Hoe bereken ik de omzetimpact van het actief aanbevelen...
Sinds de coronacrisis zoeken horecaondernemers nieuwe manieren om hun omzet te verhogen. Actief drank aanbevelen is één van de meest onderschatte kansen. Door p...
Hoe bereken ik de kosten van een wijnfles die niet...
Denk jij dat een weggegoide wijnfles je alleen de inkoopprijs kost? Dat is een kostbare denkfout. Je verliest namelijk de volledige verkoopwaarde, inclusief all...
Hoe bereken ik de marge op een alcohol-vrij biermerk ten...
Net zoals een weegschaal twee kanten heeft, zo heeft ook je biermarge twee gezichten: alcoholvrij versus regulier. Horecaondernemers veronderstellen vaak dat al...
Hoe bereken ik de marge op een espresso ten opzichte van...
Ik dacht jarenlang dat al mijn koffiedrankjes ongeveer dezelfde marge hadden - totdat ik ontdekte dat een espresso me 93% marge oplevert, terwijl een latte macc...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Wijnkaart & drankarrangementen
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen