Hoe verwerk ik het 9% BTW-tarief op eten in mijn...
Food truck eigenaren berekenen hun verkoopprijs fundamenteel anders dan traditionele restaurants. Lagere vaste kosten maar hogere mobiele uitgaven vereisen een...
Wat is het verschil tussen een vaste standplaats en een...
Terwijl een vaste standplaats zekerheid biedt tegen voorspelbare kosten, koop je met een wisselende standplaats juist flexibiliteit voor onzekere inkomsten. De...
Welke temperatuurcontroles zijn verplicht in een food truck?
Food trucks krijgen vaak boetes omdat eigenaren denken dat mobiele keukens mildere temperatuurregels hebben. De NVWA hanteert echter exact dezelfde eisen als vo...
Hoe plan ik mijn locatiestrategie op basis van verwachte...
Stel je voor: je hebt de perfecte food truck, geweldig eten, maar staat op de verkeerde plek. Veel ondernemers kiezen locaties op gevoel, maar vergeten de cijfe...
Hoe verwerk ik de afschrijving van mijn food truck in...
Ik moet eerlijk bekennen: jarenlang dacht ik dat mijn food truck winst maakte, tot ik de afschrijving ging doorrekenen. Plots bleek ik verlies te draaien omdat...
Hoe bereken ik de break-even bij deelname aan een...
Stel je voor: je meldt je aan voor een veelbelovend festival, maar aan het einde van het weekend blijkt je winst amper genoeg voor een avondje uit. Bij outdoor...
Hoe bereken ik de extra marge die drank oplevert ten...
Eerlijk gezegd onderschatten de meeste food truck ondernemers hoeveel extra winst dranken kunnen opleveren. Drank heeft namelijk een veel lagere kostprijs dan e...
Hoe bepaal ik de verkoopprijs van een gerecht in mijn...
Veel food truck eigenaren denken dat goedkope prijzen meer klanten trekken, maar niets is minder waar. Gokken op prijzen of blind de concurrent volgen leidt jui...
Hoe bereken ik de kostprijs van een portie inclusief...
Verpakkingsmateriaal vormt vaak een blinde vlek in je kostprijsberekening - vooral bij food trucks waar elk gerecht verpakt moet worden. Terwijl je nauwkeurig b...
Hoe bereken ik reiskosten en installatietijd in mijn...
De meeste cateraars denken dat ze winst maken, maar verliezen stiekem geld op elke klus. Reiskosten en installatietijd vormen namelijk 15-25% van je werkelijke...
Hoe verwerk ik derving en restverwerking in mijn...
Derving en restverwerking zijn als onzichtbare dieven die stilletjes je winst wegkapen. Voor food trucks zijn deze kostenposten vaak nog groter dan bij gewone r...
Wat zijn de fiscale verplichtingen van een food truck...
Food truck ondernemers hebben identieke fiscale verplichtingen als traditionele horecaondernemers. Startende food truckers onderschatten vaak de administratieve...
Wat zijn de meest gemaakte rekenfouten bij food truck...
73% van de food truck ondernemers onderschat hun werkelijke kosten met gemiddeld €450 per maand. Brandstofkosten, verpakking en weersomstandigheden zorgen voor...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Food truck & mobiele horeca
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen