Vorige maand verkocht een ondernemer zijn 6 meter food truck voor €42.000 - exact wat hij er drie jaar eerder voor betaalde. Tweedehands food trucks kosten in Nederland tussen €15.000 en €75.000. De werkelijke investering ligt echter 30-50% hoger door verbouwing, keuring en vergunningen.
Prijsklassen tweedehands food trucks
De markt toont duidelijke prijssegmenten. Elke klasse heeft zijn eigen karakteristieken en doelgroep.
💡 Voorbeeld prijsklassen:
- Basis food truck (klein, simpele uitrusting): €15.000 - €30.000
- Middenklasse (gemiddelde grootte, complete keuken): €30.000 - €50.000
- Premium (groot, luxe afwerking, recent model): €50.000 - €75.000
- Exclusief (nieuwstaat, topmerken): €75.000+
Wat bepaalt de prijs van een food truck?
Meerdere variabelen spelen een rol bij de waardering. Deze factoren bepalen of je een koopje doet of teveel betaalt.
- Grootte: Van 3 meter (€15k-25k) tot 8+ meter (€40k-75k)
- Bouwjaar: Trucks ouder dan 10 jaar zijn vaak goedkoper maar hebben meer onderhoud nodig
- Keukenuitrusting: Frituur, grill, oven, koeling - complete uitrusting verhoogt de prijs met €10k-20k
- Staat van onderhoud: Motor, chassis, interieur - slechte staat kan €5k-15k extra kosten betekenen
- Vergunningen: Trucks met geldige APK en RDW-keuring zijn duurder maar besparen jou tijd
⚠️ Let op:
De aanschafprijs is vaak maar 60-70% van je totale startinvestering. Reken altijd verbouwing, keuring en vergunningen mee in je budget.
Extra kosten na aankoop
Veel starters kijken alleen naar de aankoopprijs. Dit is een patroon dat we keer op keer tegenkomen in restaurant financiën - de werkelijke kosten liggen hoger.
💡 Voorbeeld extra kosten:
Food truck aanschafprijs: €35.000
- RDW keuring en aanpassingen: €2.500
- HACCP-proof verbouwing keuken: €5.000
- Extra keukenapparatuur: €3.000
- Vergunningen en verzekeringen: €1.500
- Eerste voorraad en marketing: €2.000
Totale investering: €49.000
Financiering en budgettering
Verschillende financieringsopties staan open voor food truck ondernemers. Banken behandelen het meestal als reguliere bedrijfsinvestering.
- Eigen geld: Ideaal voor onderhandeling en geen rente, maar veel kapitaal nodig
- Zakelijke lening: Vaak 1,5-4% rente, afschrijving over 5-10 jaar
- Lease: Lagere maandlasten maar uiteindelijk duurder, wel inclusief onderhoud
- Combinatie: 30-50% eigen inleg, rest financieren
Terugverdientijd en winstgevendheid
Food trucks kunnen rendabel zijn met de juiste aanpak. Maar realistische verwachtingen over terugverdientijd zijn cruciaal voor succes.
💡 Rekenvoorbeeld winstgevendheid:
Investering: €50.000 | Gemiddelde omzet: €800/dag
- Foodcost (35%): €280
- Brandstof en locatie: €100
- Afschrijving en rente: €85/dag
- Overige kosten: €135
Netto winst: €200/dag | Terugverdientijd: 4-5 jaar
Waar vind je tweedehands food trucks?
De tweedehands markt biedt verschillende aankoopkanalen. Elk platform heeft specifieke voor- en nadelen die je moet afwegen.
- Marktplaats: Grootste aanbod, maar kwaliteit wisselend
- Gespecialiseerde dealers: Betere garantie, maar hogere prijzen
- Horeca-beurzen: Veel aanbod op één plek, mogelijkheid tot vergelijken
- Netwerk: Andere food truck ondernemers die verkopen
- Import uit Duitsland/België: Vaak goedkoper, maar extra papierwerk
⚠️ Let op:
Laat altijd een technische keuring doen voordat je koopt. Motor- en keukenapparatuur reparaties kunnen duur uitpakken.
Hoe bereken je je totale food truck budget? (stap voor stap)
Bepaal je maximale aanschafbudget
Trek 40% van je totale budget af voor extra kosten. Heb je €50.000 beschikbaar? Dan kun je maximaal €30.000 aan de truck zelf uitgeven. De rest heb je nodig voor verbouwing, keuring en startkosten.
Maak een lijst van gewenste specificaties
Bepaal welke keukenapparatuur je nodig hebt, gewenste grootte en maximum leeftijd. Dit helpt je focussen op trucks die echt geschikt zijn voor jouw concept, in plaats van verliefd worden op iets onpraktisch.
Bereken je maandelijkse kosten
Tel afschrijving, verzekering, onderhoud en eventuele lening bij elkaar op. Dit geeft je inzicht in hoeveel omzet je minimaal nodig hebt om quitte te spelen. Reken met €300-600 per maand aan vaste kosten.
✨ Pro tip
Meet altijd de werkelijke stroomopname van alle apparaten tijdens een testrit van 2 uur. Veel tweedehands trucks hebben elektrische problemen die pas na langdurig gebruik optreden.
Dit zelf berekenen?
In de KitchenNmbrs app doe je dit in een paar klikken. 7 dagen gratis, geen creditcard.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Welke extra kosten moet ik meenemen naast de aanschafprijs?
Reken op 30-50% extra kosten voor RDW-keuring, verbouwing, extra apparatuur, vergunningen en eerste voorraad. Bij een truck van €30.000 betekent dit €9.000-15.000 extra. Deze kosten worden vaak onderschat door starters.
Kan ik een food truck financieren via de bank?
Ja, veel banken verstrekken zakelijke leningen voor food trucks. Je hebt meestal 20-30% eigen inbreng nodig en kunt de rest financieren tegen 1,5-4% rente. Lease is ook een optie maar uiteindelijk duurder.
Wat zijn veelgemaakte fouten bij het kopen van een food truck?
Te weinig budget reserveren voor extra kosten, geen technische keuring laten doen, en onderschatten van operationele kosten zoals brandstof en locatiehuur. Ook motoruren checken wordt vaak vergeten.
📚 Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Officiële bron
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Food cost tools gemaakt voor food trucks
Kleine menukaart, grote impact op je marge. KitchenNmbrs is licht, snel en mobiel — perfect voor food truck ondernemers die elke cent moeten tellen. Probeer het 7 dagen gratis.
Start gratis trial →