Hoe bereken ik de marge op catering voor een jacht of...
Catering op een jacht of rondvaartboot zorgt voor kostprijzen die snel uit de hand lopen. Beperkte keukenruimte, logistieke hoofdpijn en weersrisico's maken elk...
Hoe bereken ik de marge op een open-bar-catering versus...
73% van de cateringbedrijven maakt een verkeerde inschatting van hun drankmarge, wat gemiddeld €3.200 per jaar kost. De keuze tussen open bar en gemeten dranken...
Hoe bereken ik mijn uurtarief als zelfstandig cateraar...
Sinds 2019 zijn de kosten voor zelfstandige cateraars met gemiddeld 23% gestegen. Veel ondernemers rekenen nog steeds alleen met ingrediënten en hun eigen uurlo...
Hoe bereken ik de marge als een klant minder gasten...
Terwijl sommige ondernemers denken dat catering altijd winstgevend is, zorgen no-shows juist voor de grootste margeverlies. Je koopt in voor 100 gasten, maar er...
Hoe bereken ik hoeveel eten ik moet inkopen voor 150...
Vorige week stond je misschien nog te tellen hoeveel kilo's je nodig had voor dat grote event. Te weinig eten zorgt voor ontevreden gasten, te veel voor onnodig...
Hoe bereken ik de break-even van een cateringbedrijf als...
Hoeveel events moet je per maand draaien om uit de kosten te komen? Veel startende cateraars onderschatten hun vaste kosten en focussen alleen op ingrediënten,...
Hoe bereken ik de marge op een first communion of...
Net zoals een chef-kok verschillende recepten gebruikt voor verschillende gelegenheden, vraagt communiecatering om een specifieke aanpak voor margeberekening. C...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Catering, events & groepsarrangementen
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen