Hoe bereken ik hoeveel aanbetaling ik moet vragen om...
Vorig jaar zagen we een stijging van 23% in cateringannuleringen, waardoor het bepalen van de juiste aanbetaling crucialer werd dan ooit. Een aanbetaling van 50...
Hoe bereken ik schaalvoordelen bij grotere...
Een bedrijfslunch voor 100 personen kost je €17 per hoofd, terwijl dezelfde lunch voor 25 personen €23 per persoon kost. Dit verschil van €6 per persoon komt do...
Hoe bereken ik de marge op een open-bar-catering versus...
73% van de cateringbedrijven maakt een verkeerde inschatting van hun drankmarge, wat gemiddeld €3.200 per jaar kost. De keuze tussen open bar en gemeten dranken...
Hoe bereken ik de break-even van een cateringbedrijf als...
Hoeveel events moet je per maand draaien om uit de kosten te komen? Veel startende cateraars onderschatten hun vaste kosten en focussen alleen op ingrediënten,...
Hoe bereken ik de marge als een klant minder gasten...
Terwijl sommige ondernemers denken dat catering altijd winstgevend is, zorgen no-shows juist voor de grootste margeverlies. Je koopt in voor 100 gasten, maar er...
Hoe bereken ik hoeveel eten ik moet inkopen voor 150...
Vorige week stond je misschien nog te tellen hoeveel kilo's je nodig had voor dat grote event. Te weinig eten zorgt voor ontevreden gasten, te veel voor onnodig...
Hoe bereken ik de marge op een first communion of...
Net zoals een chef-kok verschillende recepten gebruikt voor verschillende gelegenheden, vraagt communiecatering om een specifieke aanpak voor margeberekening. C...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Catering, events & groepsarrangementen
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen