Wat is het verschil tussen een allergenenstaat en een allergenenmatrix?
Een allergenenstaat en allergenenmatrix lijken op elkaar, maar hebben verschillende doelen. Een allergenenstaat toont per gerecht welke allergenen erin zitten....
Hoe maak ik een allergenenstaat voor mijn volledige menukaart?
Een allergenenstaat is verplicht voor elk restaurant in Europa. Je moet kunnen aantonen welke van de 14 EU-allergenen in elk gerecht zitten. Veel ondernemers ma...
Hoe verwerk ik de 14 allergenen correct op mijn menukaart?
Allergenen op je menukaart zijn sinds 2014 EU-wettelijk verplicht. Veel restauranthouders denken dat een simpele disclaimer volstaat, maar dat is niet waar. Je...
Waar moet ik de allergeninformatie tonen in mijn zaak?
Allergeneninformatie moet voor gasten beschikbaar zijn, maar je hoeft niet alles op de menukaart te zetten. De EU-wetgeving verplicht restaurants om allergeneni...
Mag ik allergeninformatie mondeling geven of moet het altijd schriftelijk?
Allergeninformatie mag je mondeling verstrekken aan je gasten. De EU-wetgeving vereist dat je de informatie beschikbaar hebt, maar schrijft niet voor dat het sc...
Hoe verschilt de allergeenwetgeving voor horeca van die voor verpakt voedsel?
De allergeenwetgeving voor horeca verschilt aanzienlijk van die voor verpakte producten. Restaurants moeten allergenen op verzoek kunnen meedelen, terwijl verpa...
Vanaf welke datum zijn restaurants in de EU verplicht om allergeneninformatie te verstrekken?
Sinds 13 december 2014 zijn alle restaurants in de EU verplicht om allergeneninformatie te verstrekken aan gasten die erom vragen. Deze verplichting komt uit de...
Wat is EU-verordening 1169/2011 en wat betekent die voor mijn restaurant?
EU-verordening 1169/2011 verplicht restaurants om allergeneninformatie te verstrekken aan gasten. Deze wet geldt in heel Europa en betekent dat je moet kunnen v...
Wat zijn de 14 verplichte allergenen volgens EU-verordening 1169/2011?
De Europese Unie verplicht alle horecabedrijven om 14 specifieke allergenen te registreren en op verzoek aan gasten te verstrekken. Deze allergenen zijn verantw...
Welke allergenen moet ik wettelijk vermelden in mijn restaurant of horecazaak?
In Nederland ben je wettelijk verplicht om informatie over 14 specifieke allergenen te verstrekken aan gasten die erom vragen. Dit is EU-wetgeving (Verordening...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Allergeenregistratie & EU-wetgeving
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen