Antes de abrir las puertas de tu restaurante, necesitas invertir en una web profesional y un sistema de reservas. Esta base digital cuesta entre 500 € para una opción sencilla y más de 5.000 € para una solución totalmente a medida. Aquí te explico cómo calcular estos gastos y presupuestarlos con cabeza.
Calcular los costes de la web
Una web profesional tiene distintos componentes, cada uno con su coste:
- Dominio: 10-20 € al año
- Hosting: 5-25 € al mes
- Diseño web: 500-3.000 € (una vez)
- Mantenimiento: 50-200 € al mes
💡 Ejemplo:
Restaurante con 50 plazas, web moderna con carta online:
- Dominio: 15 €/año
- Hosting: 15 €/mes
- Diseño web: 1.500 € (una vez)
- Mantenimiento mensual: 75 €/mes
Total primer año: 2.595 €
Costes del sistema de reservas
Los sistemas de reservas suelen funcionar con suscripción mensual más posibles costes por transacción:
- Sistemas básicos: 25-50 € al mes
- Sistemas profesionales: 50-150 € al mes
- Soluciones enterprise: 150+ € al mes
- Costes por reserva: 0,50-2,00 € por reserva
⚠️ Ojo:
Algunos sistemas también cobran por no-shows o cancelaciones de última hora. Compruébalo antes de firmar.
Costes de integración y puesta en marcha
Conectar tu web con el sistema de reservas acarrea costes adicionales:
- Integración técnica: 200-800 € (una vez)
- Formación del personal: 100-300 €
- Configuración: 150-500 €
💡 Ejemplo de cálculo:
Bistró con 40 plazas, 200 reservas al mes:
- Web (año 1): 2.595 €
- Sistema de reservas: 75 €/mes
- Costes por reserva: 200 × 1 € = 200 €/mes
- Setup e integración: 600 € (una vez)
Total primer año: 6.495 €
Costes ocultos que debes contemplar
Muchos emprendedores se olvidan de estos extras, pero tras haberlo visto en decenas de negocios de hostelería sé que pueden sumar bastante:
- Certificado SSL: 50-100 € al año
- Servicio de copias de seguridad: 10-30 € al mes
- Optimización SEO: 300-1.000 € (una vez)
- Fotografía para la web: 500-1.500 €
- Redacción de textos: 300-800 €
Calcula el retorno de la inversión
Calcula cuánta facturación extra deben generar tu web y sistema de reservas:
Fórmula: Costes anuales / Ticket medio = Cubiertos extra necesarios
💡 Ejemplo:
Costes anuales: 6.500 €, ticket medio: 32 €
6.500 € / 32 € = 203 cubiertos extra al año = 17 cubiertos extra al mes
Si tu web y sistema de reservas traen más de 17 cubiertos extra al mes, ya los has amortizado. Según KitchenNmbrs, tener los números claros desde el arranque evita sorpresas los primeros meses.
¿Calcularlo tú mismo?
En la app de KitchenNmbrs lo haces en unos pocos clics. 7 días gratis, sin tarjeta de crédito.
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Preguntas frecuentes
¿No puedo simplemente hacer una web gratis?
¿Cuánto cuesta un sistema de reservas al mes?
¿Debo contratar a un diseñador web?
¿Qué costes por transacción debo prever?
¿Cada cuánto debo actualizar mi web?
¿Puedo gestionar reservas también por redes sociales?
Fuentes consultadas
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Fuente oficial
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Fuente oficial
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Fuente oficial
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Fuente oficial
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Fuente oficial
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Fuente oficial
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Fuente oficial
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Fuente oficial
AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) — https://www.aesan.gob.es
Las normas HACCP mostradas en esta aplicación son meramente informativas. KitchenNmbrs no garantiza que los valores mostrados estén actualizados o sean completos. Consulte siempre la AESAN o su autoridad local para la normativa vigente.
Escrito por
Jeffrey Smit
Fundador y CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit creó KitchenNmbrs a partir de 8 años de experiencia práctica como jefe de cocina en 1NUL8 Group en Rotterdam. Su misión: dar a cada dueño de restaurante control sobre el coste alimentario.
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