Wat zijn de eerste financiële stappen bij het starten...
Te veel restaurantondernemers onderschatten hun financiële behoeften en gaan binnen een jaar failliet. Zonder degelijke financiële planning loop je het risiko d...
Wat zijn de HACCP-verplichtingen bij het openen van een...
HACCP vormt de ruggengraat van voedselveiligheid in elk Nederlands restaurant. Zonder correcte registratie riskeer je boetes tot €10.000 of zelfs sluiting. De m...
Hoe bereken ik de kosten van boekhouding voor een...
Binnen 3 maanden na opening realiseren de meeste restauranthouders dat boekhoudkosten zwaarder wegen dan verwacht. Deze vaste lasten beginnen vanaf dag één en g...
Hoe stel ik een businessplan op voor een restaurant met...
Denk je dat een goed recept genoeg is voor een succesvol restaurant? Niets is minder waar - 70% faalt binnen drie jaar, niet door slecht eten, maar door wankele...
Wat zijn de brandveiligheidsverplichtingen voor een...
Veel horecaondernemers onderschatten brandveiligheid totdat de brandweer voor de deur staat. Terwijl goede brandpreventie je zaak, gasten én personeel beschermt...
Hoe bereken ik de kosten van een kassasysteem in mijn...
73% van de horecastarters overschrijdt hun kassabudget met minimaal €2.000 in het eerste jaar. Een kassasysteem kost je tussen €50-200 per maand, plus eenmalige...
Hoe bereken ik de totale vaste lasten per maand van mijn...
Vaste lasten bepalen of jouw restaurant winstgevend draait of niet. Deze kosten moet je elke maand betalen, ongeacht hoeveel gasten er komen. Veel restauranthou...
Hoe maak ik een openingsrooster op basis van verwacht...
Vorige week nog zag ik een restaurant dat om 14:00 gesloten was terwijl er een rij wachtenden stond. Veel horecaondernemers baseren hun openingstijden op gevoel...
Hoe bereken ik de prime cost voor mijn restaurant bij...
Veel restauranteigenaren denken dat een volle zaak automatisch winst betekent - maar zonder grip op je prime cost kun je zelfs met een bomvolle zaak verlies mak...
Hoe controleer ik maandelijks of mijn restaurant op...
Veel restauranthouders denken dat een goede omzet automatisch betekent dat alles goed gaat. Maar kosten kunnen ondertussen stilletjes oplopen terwijl je omzet s...
Welke financiële onderdelen moet een...
Veel ondernemers denken dat een mooi verhaal en passie genoeg zijn voor restaurantfinanciering. Banken kijken echter alleen naar harde cijfers: omzet, kosten en...
Hoe bereken ik de afschrijving van mijn inventaris en...
Veel restauranthouders denken dat afschrijvingen alleen iets voor de boekhouder zijn - een grote vergissing die je duur komt te staan. Je inventaris en inrichti...
Wat is een exploitatiebegroting voor een restaurant en...
Een exploitatiebegroting voorkomt dat je na 8 maanden met lege handen staat omdat je de kosten verkeerd hebt ingeschat. Te veel restauranthouders rekenen met dr...
Hoe bereken ik hoeveel ik mezelf als restauranteigenaar...
Een pizzeria in Amsterdam betaalde de eigenaar maandenlang €3.500, totdat een kapotte koelinstallatie van €8.000 het bedrijf bijna ten val bracht. Hoeveel kun j...
Wat is een liquiditeitsbegroting voor een restaurant en...
Een liquiditeitsbegroting is zoals een GPS voor je restaurant - het toont niet alleen waar je naartoe gaat, maar vooral wanneer je er aankomt. Voor restaurants...
Wat is de rol van receptbeheer bij het beheersen van...
Vorige week nog opende je je restaurant, deze week merk je al dat de kosten uit de hand lopen. Zonder vaste recepten tap je in het duister over wat elk gerecht...
Hoe bereken ik mijn verwachte BTW-afdracht per kwartaal...
Veel restauranthouders denken dat BTW-berekening ingewikkeld is, maar dat klopt niet. Met de juiste aanpak voorkom je verrassingen bij de Belastingdienst. Je le...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Restaurant starten & businessplan
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen