Hoe bereken ik de break-even omzet per maand voor mijn...
Weet je precies hoeveel omzet je restaurant minimaal moet draaien om quitte te spelen? Veel restauranthouders gokken hiermee, waardoor ze maandenlang zonder win...
Wat zijn de gemiddelde marketingkosten voor een...
Een restaurantopening zonder marketing is als koken zonder smaak - technisch mogelijk, maar niemand wordt er blij van. Marketingkosten liggen gemiddeld tussen €...
Hoe stel ik een realistisch startbudget op voor een...
Hoeveel geld heb je werkelijk nodig om je restaurant te starten zonder na een half jaar in de problemen te komen? Veel nieuwe restauranthouders focussen alleen...
Hoe bereken ik de meerkosten van een restaurant op een...
Stel je voor: je hebt twee perfecte restaurantpanden gevonden, maar de ene kost €8.000 huur per maand en de andere €2.500. De dure ligt aan het Leidseplein, de...
Hoe bereken ik de kosten van een eigen website en...
Voordat je de deuren van je restaurant opent, moet je investeren in een professionele website en reserveringssysteem. Deze digitale basis kost tussen €500 voor...
Wat is het minimale omzetniveau waarbij mijn restaurant...
Hoeveel omzet moet je draaien om niet alleen je rekeningen te betalen, maar ook fatsoenlijk te kunnen leven van je restaurant? Veel starters focussen alleen op...
Hoe bereken ik de benodigde startomzet om mijn vaste...
Een verkeerd ingeschatte startomzet zorgt ervoor dat 60% van de restaurants binnen twee jaar de deuren sluit. Veel horecaondernemers rekenen te optimistisch en...
Wat is een exploitatievergunning en wanneer heb ik die...
Vorige week kreeg een beginnende restauranthouder in Rotterdam een boete van €4.350 omdat hij wijn schonk zonder exploitatievergunning. Deze vergunning is namel...
Hoe maak ik een openingsrooster op basis van verwacht...
Vorige week nog zag ik een restaurant dat om 14:00 gesloten was terwijl er een rij wachtenden stond. Veel horecaondernemers baseren hun openingstijden op gevoel...
Wat zijn de meest kritische kengetallen die een bank...
Stel je voor: je loopt vol vertrouwen de bank binnen voor een lening van €100.000, maar wordt afgewezen omdat je kengetallen niet kloppen. Banken hebben heldere...
Hoe bereken ik hoeveel maanden ik financieel moet...
Hoeveel maanden kun jij financieel overleven voordat je restaurant winst maakt? De meeste nieuwe restaurants bereiken pas na 6-18 maanden hun break-even punt, t...
Hoe bereken ik de extra omzet die een terras kan...
Terwijl veel horecaondernemers hun terrasomzet schatten, kun je met de juiste berekening precies bepalen wat die extra zitplaatsen opleveren. Een zomerterras bi...
Hoe bereken ik de kosten van een horecalening inclusief...
Ik dacht dat mijn eerste horecalening van €45.000 precies dat zou kosten - €45.000. Pas na vijf jaar besefte ik dat ik €58.200 had betaald. Die €13.200 extra ha...
Wat is de relatie tussen het aantal menukaartitems en de...
Denk je dat een uitgebreide menukaart altijd beter is voor je restaurant? Meer gerechten betekenen automatisch meer ingrediënten in voorraad - geld dat vastligt...
Hoe bereken ik de kosten van personeelstraining bij opening?
Personeelstraining bij opening kost al snel €2.000-€5.000 per restaurant, maar veel ondernemers vergeten dit in hun businessplan. De kosten lopen op door traini...
Hoe bereken ik de terugverdientijd van mijn...
Net zoals een recept pas goed wordt door het steeds opnieuw te maken, wordt een interieurinvestering pas winstgevend door geduldig te wachten tot de kosten zijn...
Hoe bereken ik hoeveel couverts ik per week moet draaien...
Ik zie het elke week: restauranthouders die geen idee hebben hoeveel gasten ze nodig hebben om de rekeningen te betalen. Je break-even punt in couverts is missc...
Wat is een goodwillvergoeding bij het overnemen van een...
Ongeveer 40% van alle horecaondernemers onderschat de goodwillkosten bij overname van een bestaand pand. Goodwill vertegenwoordigt de immateriële waarde van een...
Hoe bereken ik de netto bedrijfswaarde van een...
Weet je precies hoeveel dat restaurant dat je wilt overnemen werkelijk waard is? Veel ondernemers focussen zich op omzet en winst, maar vergeten cruciale factor...
Hoe bereken ik of een restaurantovername goedkoper is...
Veel horecaondernemers denken dat een overname altijd goedkoper is dan nieuw starten, maar dat klopt niet automatisch. De werkelijke kosten liggen vaak 40-60% h...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Restaurant starten & businessplan
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen