Stel je voor: geen 25% commissie meer betalen aan bezorgplatforms, maar je eigen bezorgers die rechtstreeks voor jou werken. De startinvestering voor elektrische fietsen is echter fors en veel ondernemers vergeten cruciale kosten zoals verzekeringen en onderhoud. Hier bereken je precies wat zo'n vloot werkelijk kost.
Startinvestering: wat heb je nodig?
Een bezorgvloot opzetten vraagt meer dan alleen fietsen kopen. Alle onderdelen samen bepalen je werkelijke startbedrag.
? Voorbeeld startinvestering (3 fietsen):
- 3 elektrische fietsen: €2.400 (€800 per stuk)
- 3 bezorgtassen: €450 (€150 per stuk)
- Telefoonhouders en verlichting: €180
- Verzekering eerste jaar: €600
- APK en registratie: €150
Totale startinvestering: €3.780
Maandelijkse operationele kosten
Na de aanschaf volgen de lopende kosten. Deze bepalen of je investering terugverdiend wordt.
- Verzekering: €40-60 per fiets per maand
- Onderhoud: €25-40 per fiets per maand (banden, remmen, accu)
- Stalling/opslag: €50-100 per maand (afhankelijk van locatie)
- Telefoonabonnementen: €15 per bezorger per maand
? Voorbeeld maandkosten (3 fietsen):
- Verzekering: €150 (3 × €50)
- Onderhoud: €90 (3 × €30)
- Stalling: €75
- Telefoon: €45 (3 × €15)
Totaal per maand: €360
Personeelskosten berekenen
Bezorgers vormen je grootste uitgave. Minimumloon plus werkgeverslasten geven het echte plaatje.
- Uurloon bezorger: €12,00 (minimumloon 2024)
- Werkgeverslasten: 25-30% bovenop het bruto loon
- Gemiddelde snelheid: 3-4 bezorgingen per uur
⚠️ Let op:
Bezorgers zijn vaak oproepkrachten, maar je betaalt ook voor wachttijd tussen bezorgingen. Reken met 60-70% productieve tijd.
Break-even berekening
Wanneer draait je vloot winst? Dat hangt af van hoeveel ritten je per maand maakt - het soort les dat je pas leert na je eerste maand met verlies te draaien.
? Break-even voorbeeld:
Vaste kosten per maand: €360
Kosten per bezorging (loon + lasten): €4,50
Opbrengst per bezorging (wat je bespaart op platform): €2,50
Break-even: 180 bezorgingen per maand (€360 ÷ €2,00 verschil)
Vergelijking met bezorgplatforms
Eigen bezorging loont alleen bij lagere kosten dan platformcommissies. Thuisbezorgd en Uber Eats rekenen 15-30% plus bezorgkosten.
- Platform commissie: €3,00-6,00 per bestelling (bij €20 gemiddelde orderwaarde)
- Eigen bezorging: €4,50 loonkosten + €2,00 vaste kosten = €6,50
- Besparing: Alleen bij hoge orderwaarden (€25+) of veel volume
Risico's en onvoorziene kosten
Elke bezorgvloot kent risico's. Deze meenemen in je berekening voorkomt onaangename verrassingen.
- Diefstal: Elektrische fietsen zijn doelwit, ondanks verzekering
- Schade: Ongevallen en slijtage kosten extra
- Seizoensschommelingen: Minder bezorgingen in winter
- Personeelsverloop: Kosten voor werving en training nieuwe bezorgers
⚠️ Let op:
Reken met 10-15% extra buffer voor onvoorziene kosten. Anders kom je tekort als er iets misgaat.
Bezorgkosten monitoren
Tools zoals KitchenNmbrs laten precies zien wat elke rit kost versus platformtarieven. Direct inzicht of je eigen vloot winstgevender draait.
Ook help je bij het bepalen van minimale orderwaarden voor bezorging. Zo voorkom je verlieslatende ritten.
Gerelateerde artikelen
- Hoe bereken ik de marge op maaltijden die ik met eigen koeriers bezorg?
- Hoe bereken ik de kostprijs van verpakkingsmateriaal per maaltijd?
- Hoe bereken ik de kostprijs van een maaltijdbox inclusief dozen, stickers en bestek?
- Hoe bereken ik het verschil in kostprijs tussen een...
- Hoe bereken ik de marge op een bezorggerecht als ik een...
Hoe bereken je de kostprijs van een eigen bezorgvloot?
Bereken de startinvestering
Tel alle eenmalige kosten op: fietsen, tassen, verzekering eerste jaar, registratie. Reken €800-1.200 per elektrische fiets en €150-200 per bezorgtas. Vergeet telefoonhouders en verlichting niet.
Bepaal de maandelijkse vaste kosten
Reken verzekering (€40-60 per fiets), onderhoud (€25-40 per fiets), stalling en telefoonabonnementen bij elkaar op. Dit zijn je vaste kosten ongeacht het aantal bezorgingen.
Bereken kosten per bezorging
Deel vaste maandkosten door verwacht aantal bezorgingen. Tel daar loonkosten per rit bij op (minimumloon + 25% werkgeverslasten ÷ bezorgingen per uur). Dit is je kostprijs per bezorging.
Vergelijk met platformkosten
Bereken wat je nu betaalt aan Thuisbezorgd of Uber Eats per bezorging (commissie + bezorgkosten). Eigen bezorging is alleen voordelig als je kostprijs lager is dan platformkosten.
Bepaal break-even punt
Deel je maandelijkse vaste kosten door het verschil tussen platformkosten en eigen kosten per bezorging. Dit aantal bezorgingen heb je minimaal nodig om quitte te spelen.
✨ Pro tip
Begin met 2 fietsen en test gedurende 8 weken of je minimaal 320 bezorgingen per maand haalt. Pas dan uitbreiden naar meer fietsen - anders zit je vast aan hoge vaste lasten zonder voldoende omzet.
Dit zelf berekenen?
In de KitchenNmbrs app doe je dit in een paar klikken. 7 dagen gratis, geen creditcard.
Dit zelf berekenen?
Onze gratis foodcost calculator doet het in seconden.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Hoeveel bezorgingen heb ik nodig om quitte te spelen?
Wat kost een elektrische bezorgfiets per maand?
Is een eigen bezorgvloot altijd goedkoper dan platforms?
Welke verzekering heb ik nodig voor bezorgfietsen?
Kan ik beginnen met gewone fietsen in plaats van elektrische?
Hoe bereken ik de afschrijving van bezorgfietsen?
Wat zijn de grootste valkuilen bij het starten van een bezorgvloot?
⚠️ EU Verordening 1169/2011 — Allergeninformatie — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
De allergeninformatie op deze pagina is gebaseerd op EU Verordening 1169/2011. Recepten en ingrediënten kunnen per leverancier verschillen. Verifieer altijd de actuele allergeninformatie bij uw leverancier en communiceer dit correct aan uw gasten. KitchenNmbrs is niet aansprakelijk voor allergische reacties.
In Nederland handhaaft de NVWA de allergenenwetgeving.
Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Meer in deze categorie
Gerelateerde vragen
Ontdek meer onderwerpen
Food cost controle voor delivery en dark kitchens
Bij bezorging zijn marges dunner dan ooit. KitchenNmbrs berekent je werkelijke food cost inclusief verpakking zodat je weet of elke bestelling rendabel is. Test het 7 dagen gratis.
Start gratis trial →