Een social media manager kost je gemiddeld €800-2500 per maand, maar waar zet je dit op je P&L? Veel restauranthouders zijn onzeker of dit onder marketing valt of personeelskosten. De juiste boekhouding voorkomt verrassingen bij je accountant.
Social media: marketing of personeelskosten?
De plek op je P&L hangt af van hoe je samenwerkt met je social media manager:
- Externe freelancer/bureau: Marketingkosten
- Werknemer in dienst: Personeelskosten
- Zelf doen + tools: Marketingkosten (tools) + eigen tijd
💡 Voorbeeld externe social media manager:
Bistro De Smulhoek werkt met een freelancer voor €1200/maand
- Social media management: €1200
- Fotografie (1x/maand): €300
- Betaalde advertenties: €400
Totale marketingkosten: €1900/maand
Personeelskosten vs. marketingkosten
Het verschil is cruciaal voor je cijfers:
Bij personeelskosten tel je mee:
- Bruto salaris
- Werkgeverslasten (sociale premies, circa 25%)
- Vakantiegeld en 13e maand
- Eventuele pensioen en reiskostenvergoeding
Bij marketingkosten tel je mee:
- Factuur freelancer/bureau (incl. BTW)
- Kosten voor content tools (Canva, Later, etc.)
- Advertentiebudget op platforms
Veel restauranthouders maken hier een fout die het gemiddelde restaurant EUR 200-400 per maand kost. Ze vergeten werkgeverslasten door te rekenen bij een parttime social media medewerker.
💡 Voorbeeld werknemer in dienst:
Restaurant Luna neemt iemand in dienst voor 20 uur/week
- Bruto salaris: €1400/maand
- Werkgeverslasten: €350/maand
- Vakantiegeld: €117/maand (8,33%)
- Tools en advertenties: €200/maand
Personeelskosten: €1867/maand + €200 marketing = €2067 totaal
Normale uitgaven voor social media
Gangbare percentages van je omzet:
- Totale marketing: 3-8% van omzet
- Social media deel: 1-3% van omzet
- Betaalde advertenties: 0,5-2% van omzet
⚠️ Let op:
Reken social media kosten altijd door naar je menuprijs. Als je €2000/maand uitgeeft en 1000 couverts serveert, kost social media je €2 per gast.
ROI van social media meten
Houd deze cijfers bij om te zien of het rendabel is:
- Nieuwe volgers per maand: groei van je bereik
- Website clicks: hoeveel traffic van social
- Reserveringen via social: directe conversie
- Omzet per social media euro: ROI berekening
💡 ROI berekening:
Als je €1500/maand uitgeeft aan social media en dit 50 extra gasten oplevert:
- Gemiddelde bon: €35
- Extra omzet: 50 × €35 = €1750
- ROI: (€1750 - €1500) / €1500 = 17% rendement
Dat is een gezonde ROI voor marketing.
Administratie en BTW
Vergeet deze praktische zaken niet:
Bij externe partijen:
- Vraag altijd factuur met BTW
- BTW kun je terugvragen (als je BTW-plichtig bent)
- Bewaar alle facturen voor je boekhouding
Bij werknemers:
- Loonheffing en sociale premies inhouden
- Aangifte loonbelasting maandelijks
- Arbeidscontract met duidelijke taken
Hoe verwerk je social media kosten op je P&L?
Bepaal het type samenwerking
Externe freelancer/bureau = marketingkosten. Werknemer in dienst = personeelskosten. Dit bepaalt waar het op je P&L komt te staan.
Bereken de totale maandkosten
Tel op: management fee, tools, advertentiebudget en bij werknemers ook werkgeverslasten en vakantiegeld. Reken alles door naar een maandbedrag.
Check of het percentage klopt
Totale social media kosten moeten tussen 1-3% van je omzet liggen. Bij €50.000 omzet/maand is €500-1500 aan social media normaal.
Splits de kosten correct
Zet management op marketing, advertentiebudget op marketing, en bij werknemers het salaris op personeelskosten. Houd dit consistent vol.
✨ Pro tip
Verdeel social media uitgaven over 3 categorieën op je P&L: personeelskosten (salaris), marketingkosten (tools/advertenties) en externe diensten (freelancers). Check dit elke 6 maanden om je budgetverdeling bij te stellen.
Dit zelf berekenen?
In de KitchenNmbrs app doe je dit in een paar klikken. 7 dagen gratis, geen creditcard.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Kan ik social media kosten aftrekken van de belasting?
Ja, als ondernemer kun je zowel externe kosten als personeelskosten voor social media aftrekken. Bewaar alle facturen en contracten goed. Dit geldt voor tools, advertenties én salarissen.
Wat als mijn social media manager ook fotografie doet?
Verdeel de kosten dan over de verschillende activiteiten op je P&L. Bijvoorbeeld 60% social media management en 40% content productie. Zo krijg je beter inzicht in je werkelijke kosten per marketingactiviteit.
Hoe bereken ik de werkelijke kosten van een parttime social media medewerker?
Tel bij het bruto salaris 25% werkgeverslasten op, plus vakantiegeld (8,33%) en eventueel pensioen. Een salaris van €1000 wordt al snel €1350 totaal. Veel eigenaren vergeten dit door te rekenen.
📚 Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Officiële bron
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Bereken je break-even punt in seconden
Food cost is maar één deel van het verhaal. KitchenNmbrs helpt je ook arbeidskost en overige kosten te structureren voor een compleet break-even overzicht. Start gratis.
Start gratis trial →