Een drank- en horecavergunning kost in Nederland tussen €1.500 en €4.000 aan leges en advieskosten. Veel startende ondernemers onderschatten deze kosten en de tijd die het proces kost. Je betaalt deze bedragen ongeacht of je vergunning wordt goedgekeurd.
Wat kost een drankvergunning precies?
De kosten voor een drankvergunning bestaan uit verschillende onderdelen die samen flink kunnen oplopen.
💡 Voorbeeld kosten bistro Amsterdam:
- Leges drankvergunning: €1.247
- Leges horecavergunning: €623
- Adviesbureau: €800
- Tekeningen en documenten: €300
Totaal: €2.970
Leges per gemeente (officiële kosten)
Elke gemeente bepaalt zelf de leges voor vergunningen. Grote steden rekenen meestal meer dan kleine gemeenten.
- Amsterdam: €1.247 (drankvergunning) + €623 (horecavergunning)
- Rotterdam: €1.180 (drankvergunning) + €590 (horecavergunning)
- Utrecht: €1.156 (drankvergunning) + €578 (horecavergunning)
- Kleine gemeenten: €800-1.200 (drankvergunning) + €400-600 (horecavergunning)
⚠️ Let op:
Deze bedragen zijn leges die je altijd betaalt, ook bij weigering van je vergunning. Controleer altijd de actuele tarieven op de website van jouw gemeente.
Extra kosten die erbij komen
Naast de leges heb je vaak extra kosten die veel ondernemers vergeten mee te rekenen. Vanuit jarenlange ervaring in professionele keukens zie ik dat vooral de advieskosten worden onderschat.
- Adviesbureau: €600-1.500 (aanraden zonder ervaring)
- Tekeningen plattegrond: €200-500
- Brandveiligheidsrapport: €300-800
- Akoestisch onderzoek: €800-1.500 (bij overlastrisico)
- Notariskosten huurcontract: €200-400
💡 Voorbeeld totaalplaatje restaurant:
- Leges gemeente: €1.800
- Adviesbureau: €1.200
- Tekeningen: €400
- Brandveiligheid: €600
Totaal: €4.000
Hoe kun je kosten besparen?
Met de juiste aanpak bespaar je honderden euro's op je vergunningskosten.
- Doe het zelf: Bespaar €600-1.500 op adviesbureau, maar reken op 40-60 uur werk
- Kies een goedkopere gemeente: Verschil kan €500+ zijn tussen steden
- Hergebruik bestaande tekeningen: Mogelijk als vorige huurder horeca had
- Combineer aanvragen: Vraag alle vergunningen tegelijk aan
⚠️ Let op:
Zelf doen bespaart geld, maar één fout vertraagt je vergunning maanden. Reken uit of die vertraging je meer kost dan een adviesbureau.
Doorlooptijd en planning
Plan minimaal 3-6 maanden voor je vergunningsaanvraag. Vertraging kost je huur en inrichting zonder inkomsten.
- Voorbereiding: 2-4 weken (documenten verzamelen)
- Officiële behandeling: 8-16 weken
- Eventuele bezwaren: +4-8 weken extra
💡 Rekenvoorbeeld vertraging:
Huur per maand: €3.500
2 maanden vertraging door foute aanvraag:
Extra kosten: €7.000 (meer dan adviesbureau kost)
Hoe bereken je de totale vergunningskosten? (stap voor stap)
Check de leges van jouw gemeente
Ga naar de website van jouw gemeente en zoek de actuele tarieven voor drank- en horecavergunning op. Deze kunnen elk jaar veranderen. Tel beide bedragen bij elkaar op voor de basis kosten.
Inventariseer je extra benodigdheden
Maak een lijst van wat je nodig hebt: plattegrond tekeningen, brandveiligheidsrapport, akoestisch onderzoek. Check bij de gemeente welke rapporten verplicht zijn voor jouw locatie en type zaak.
Besluit over zelf doen of adviesbureau
Bereken de kosten van een adviesbureau (€600-1.500) tegen het risico van vertraging. Bij 3 maanden extra huur van €3.000/maand kost vertraging je €9.000 - dan is een adviesbureau goedkoper.
✨ Pro tip
Vraag minimaal 3 offertes bij verschillende adviesbureaus en vergelijk hun succespercentage van de afgelopen 24 maanden. Een verschil van 10% in succespercentage kan je duizenden euro's schelen.
Dit zelf berekenen?
In de KitchenNmbrs app doe je dit in een paar klikken. 7 dagen gratis, geen creditcard.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Kan ik de vergunningskosten aftrekken van de belasting?
Ja, alle kosten voor het verkrijgen van vergunningen zijn aftrekbaar als bedrijfskosten. Bewaar alle bonnetjes en facturen goed. Dit geldt ook voor advieskosten en tekeningen.
Wat gebeurt er als mijn vergunning wordt geweigerd?
De leges krijg je niet terug, maar je kunt binnen 6 weken bezwaar maken. Een adviesbureau helpt vaak gratis bij het bezwaar als zij de aanvraag hebben gedaan.
Moet ik beide vergunningen tegelijk aanvragen?
Dat is niet verplicht, maar wel slimmer. Je bespaart tijd en soms krijg je korting op de leges. Bovendien heb je beide nodig om open te gaan.
Zijn de kosten in alle gemeenten hetzelfde?
Nee, elke gemeente bepaalt zelf de leges. Het verschil kan meer dan €500 zijn tussen dure steden zoals Amsterdam en kleinere gemeenten.
Kan ik al beginnen met inrichten voordat ik de vergunning heb?
Dat kan, maar het is risicovol. Bij weigering van je vergunning heb je al geld uitgegeven aan inrichting terwijl je niet open mag.
Moet ik een akoestisch onderzoek laten doen voor elke horecazaak?
Alleen bij risico op geluidsoverlast, bijvoorbeeld bij live muziek of terrasverwarming. De gemeente bepaalt dit per situatie. Kosten variëren van €800 tot €1.500.
📚 Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Officiële bron
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Start je restaurant met de juiste cijfers
Een businessplan zonder food cost calculatie is een gok. KitchenNmbrs laat je recepten doorrekenen vóór je opent. Begin goed voorbereid. Probeer het gratis.
Start gratis trial →