Wat is foodcost percentage en hoe bereken je het?

Foodcost percentage bereken je door de inkoopkosten van een gerecht te delen door de verkoopprijs en te vermenigvuldigen met 100. Een gezond foodcost percentage in de horeca ligt tussen de 25% en 35%. KitchenNmbrs berekent dit automatisch per gerecht in minder dan 60 seconden.

Is KitchenNmbrs gratis te proberen?

Ja. KitchenNmbrs biedt een gratis proefperiode van 7 dagen, zonder creditcard en zonder verplichtingen. Je hebt direct toegang tot alle functies inclusief foodcost berekening, receptenbeheer en HACCP logging.

Welke functies heeft KitchenNmbrs voor de horeca?

KitchenNmbrs bevat foodcost berekening per gerecht, receptenbeheer met basisrecepten, menu engineering, digitale HACCP logging, allergenenbeheer voor alle 14 EU-allergenen, goederenontvangst registratie, leveranciersbeheer en benchmarking ten opzichte van het Nederlandse horeca gemiddelde.

Werkt KitchenNmbrs ook op mobiel?

Ja. KitchenNmbrs heeft een native app voor iOS (App Store) en Android (Google Play). De app is mobile-first ontworpen, zodat je foodcost en HACCP ook vanuit de keuken kunt bijhouden.

Voldoet KitchenNmbrs aan de HACCP-wetgeving?

Ja. KitchenNmbrs ondersteunt digitale HACCP logging conform EU Verordening 852/2004. Je kunt temperatuurmetingen, goederenontvangst, schoonmaakschemas en kritische processen digitaal vastleggen en printen voor de NVWA-inspectie.

Wat kost KitchenNmbrs per maand?

KitchenNmbrs heeft drie abonnementen. FLEX is beschikbaar voor 54,99 euro per maand zonder jaarcontract. SAVE kost 362,85 euro per jaar (vooruitbetalen). MAXSAVE kost 34,99 euro per maand bij een jaarcontract met twee bonusmaanden. Alle abonnementen bevatten alle functies.

Foodcost voor zelfstandige restaurants, 1 tot 5 locaties

Krijg grip op je foodcost in 7 dagen

Voor chefs en keukenmanagers. Foodcost, recepten en HACCP in één app.

✓ 68+ keukens werken al met KitchenNmbrs

Start mijn 7 dagen gratis

Geen creditcard · €0 risico

Of probeer eerst de gratis calculator →

Vertrouwd door professionele keukens

Beschikbaar in 11 talen, voor keukens wereldwijd

Live Demo

Bekijk de app in actie

Drie kernfuncties die je dagelijks gaat gebruiken, precies zoals ze er in de app uitzien.

Foodcost Berekenen

In 60 seconden je verkoopprijs

Bereken je foodcost nu gratis →

HACCP Dashboard

Compliance score altijd up-to-date

Receptenbeheer

Opschalen, ingrediënten & kostprijzen

Vergelijk zelf

Van Excel chaos naar overzicht

Herkenbaar? Kapotte formules, #WAARDE! fouten en eindeloos zoeken. KitchenNmbrs doet het automatisch, zonder fouten.

Voorheen: Excel

#WAARDE! fouten Kapotte formules Handmatig bijwerken Geen HACCP

Nu: KitchenNmbrs

Altijd accuraat Automatisch 60 seconden HACCP-proof

Gratis tool, geen registratie nodig

🧮 Foodcost Calculator

Voer je ingrediënten in, stel je BTW in en zie direct je foodcost percentage, brutomarge en aanbevolen verkoopprijs. Gratis. Geen account nodig.

Bereken nu gratis →

Horeca software abonnement

Transparante prijzen, geen verrassingen. Alle pakketten met 7 dagen gratis proberen.

Beste prijs

SAVE

24,99 /maand

excl. BTW

€299,88 per jaar (vooruitbetalen)

€0,82 per dag

Alle functies
Quick + Menu calculatie
HACCP digitaal
Receptenbibliotheek
Vriendencode systeem
1 jaar contract

Start 7 Dagen Gratis

Jaarlijks contract

⭐ Meest gekozen

MAXSAVE

34,99 /maand

excl. BTW

€419,88 per jaar (maandelijks betalen)

€1,15 per dag

Alle functies
Quick + Menu calculatie
HACCP digitaal
Receptenbibliotheek
Vriendencode systeem
✨ Maandelijkse betaling

Start 7 Dagen Gratis

12 maanden commitment

Maximale vrijheid

FLEX

54,99 /maand

excl. BTW

Geen jaarverplichting

€1,81 per dag

Alle functies
Quick + Menu calculatie
HACCP digitaal
Receptenbibliotheek
Maandelijks opzegbaar
Geen vriendencode

Start 7 Dagen Gratis

Stop wanneer je wilt

FLEX maandelijks opzegbaar • Geen creditcard nodig • Nederlandse support

In het kort

Foodcost percentage bereken je door inkoopkosten te delen door verkoopprijs. Gezonde bandbreedte in de horeca: 25% tot 35%.
KitchenNmbrs berekent foodcost per gerecht in 60 seconden, inclusief allergenenbeheer en digitale HACCP logging.
Gratis proberen, 7 dagen, geen creditcard nodig. Beschikbaar als webapp en mobiele app voor iOS en Android.
→ Gratis calculator

Leer alles over foodcost en keukenmanagement

Gratis kennisbank voor horecaprofessionals. Praktische artikelen over foodcost berekenen, HACCP, receptkosten en winstmarges.

Basiskennis

Wat is foodcost in een restaurant?

Berekeningen

Hoe bereken ik de brutomarge op een gerecht?

HACCP

Welke HACCP regels gelden voor jouw keuken?

Menu Engineering

Wat is menu engineering in simpele woorden?

Valkuilen

Waarom een gemiddeld foodcost percentage weinig zegt

Bekijk alle kennisbank artikelen →

[DEF]

Foodcost percentage = inkoopkosten ingredienten / verkoopprijs x 100. Norm horeca: 25-35%.

[DEF]

HACCP = Hazard Analysis and Critical Control Points. Verplicht voor alle horecaondernemers op basis van EU Verordening 852/2004.

[DEF]

Prime cost = personeelskosten + foodcost samen. Prime cost onder 60% van omzet is winstgevend voor een restaurant.