qubì-Software und KitchenNmbrs sind beide für kleinere Gastronomiebetriebe konzipiert, richten sich aber auf unterschiedliche Bedürfnisse. qubì konzentriert sich auf vollständige Geschäftsabläufe mit Kassenfunktionen, während KitchenNmbrs sich auf Lebensmittelkosten und Küchenmanagement spezialisiert. Für unabhängige italienische Restaurants hängt die beste Wahl von deinen Prioritäten ab: Alles-in-einem-Lösung versus spezialisierte Kostenkontrolle.
qubì-Software Übersicht
qubì positioniert sich als vollständige Lösung für kleine Restaurants und Cafés. Das System kombiniert Kassenfunktionen, Bestandsverwaltung und grundlegende Berichte in einer Plattform.
- Zielgruppe: Unabhängige Restaurants, Cafés, Pizzerien
- Fokus: Kassensystem mit zusätzlichen Modulen
- Stärken: Integrierte Kasse, Bestandsverwaltung, Berichte
- Preis: Ab etwa €50-80 pro Monat (je nach Modulen)
KitchenNmbrs Übersicht
KitchenNmbrs spezialisiert sich auf Lebensmittelkostenberechnung, Rezeptverwaltung und HACCP-Registrierung. Es ist kein Kassensystem, sondern konzentriert sich vollständig auf Küchenmanagement und Rentabilität.
- Zielgruppe: Unabhängige Gastronomiebetriebe mit 1-5 Standorten
- Fokus: Lebensmittelkosten, Rezepte, HACCP, Kostenkalkulation
- Stärken: Detaillierte Kostenanalyse, mobiles HACCP, Allergenregistrierung
- Preis: Ab €24,99 pro Monat
💡 Beispiel: Italienisches Restaurant
Giuseppe betreibt eine Bistro mit 40 Plätzen. Er möchte wissen:
- Was kostet sein Osso Buco wirklich?
- Welche Pasta-Sorten bringen am meisten ein?
- Wie registriert er HACCP-Temperaturen?
Für diese Fragen ist KitchenNmbrs spezialisierter als qubì.
Wann qubì sinnvoller ist
qubì kann eine bessere Wahl sein, wenn du eine Alles-in-einem-Lösung suchst und noch kein Kassensystem hast.
- Kein bestehendes Kassensystem: Du hast noch keine POS und möchtest alles in einem System
- Grundlegende Kostenkontrolle: Du brauchst keine komplexen Rezepte oder detaillierte Lebensmittelkostenanalyse
- Bestandsverwaltung Priorität: Bestandsverfolgung ist wichtiger als detaillierte Kostenkalkulation
- Berichtsfokus: Du möchtest vor allem Umsatz- und Verkaufsberichte
Wann KitchenNmbrs sinnvoller ist
KitchenNmbrs ist die bessere Wahl, wenn du bereits ein funktionierendes Kassensystem hast und vor allem Kontrolle über deine Küchenkosten und Rentabilität möchtest.
- Bestehendes Kassensystem: Deine POS funktioniert gut und du möchtest keine Veränderung
- Lebensmittelkosten Fokus: Du möchtest genau wissen, was jedes Gericht kostet und einbringt
- Komplexe Rezepte: Du machst viele selbstgemachte Saucen, Pasta, Risottos mit variablen Zutaten
- HACCP Priorität: Digitale Temperaturregistrierung und Lebensmittelsicherheit sind wichtig
- Budget: Du suchst eine kostengünstige Lösung speziell für Küchenmanagement
⚠️ Beachte:
qubì und KitchenNmbrs haben keine direkte Verbindung. Wenn du beide nutzt, musst du Daten manuell zwischen den Systemen synchronisieren.
Kostenvergleich für italienische Restaurants
Für ein durchschnittliches italienisches Restaurant mit 30-50 Plätzen pro Tag sind dies die typischen monatlichen Kosten:
💡 Kostenbeispiel:
qubì Komplettlösung:
- Basissoftware: €50-60/Monat
- Zusatzmodule: €20-30/Monat
- Hardware (Tablet, Drucker): €300-500 einmalig
KitchenNmbrs (neben bestehendem Kassensystem):
- Software: €24,99/Monat
- Keine zusätzliche Hardware erforderlich
- Funktioniert auf deinem bestehenden Smartphone/Tablet
Funktionsvergleich
Beide Systeme haben unterschiedliche Stärken, die zu verschiedenen Bedürfnissen passen:
- Kassenfunktionen: qubì hat vollständiges POS, KitchenNmbrs nicht
- Kostenkalkulation: KitchenNmbrs ist detaillierter und präziser
- Rezeptverwaltung: KitchenNmbrs bietet mehr Möglichkeiten für komplexe Rezepte
- HACCP: KitchenNmbrs hat umfangreichere Lebensmittelsicherheitsmodule
- Berichte: qubì konzentriert sich auf Verkauf, KitchenNmbrs auf Lebensmittelkosten und Margen
- Allergenregistrierung: KitchenNmbrs hat spezifisches EU-konformes Allergenmodul
Kombination beider Systeme
Einige Restaurants nutzen beide: qubì für die Kasse und Verkauf, KitchenNmbrs für Küchenmanagement und Kosten. Dies kann sinnvoll sein bei:
- Restaurants mit komplexen Menüs, die detaillierte Kostenkontrolle benötigen
- Betrieben, bei denen HACCP-Compliance entscheidend ist
- Unternehmern, die sowohl Verkaufs- als auch Küchendaten optimieren möchten
💡 Praktisches Beispiel:
Ristorante Milano nutzt qubì für Bestellungen und Abrechnung, aber KitchenNmbrs, um zu berechnen, dass ihr Risotto ai Porcini €8,40 an Zutaten kostet bei einem Verkaufspreis von €28,00 (30,0% Lebensmittelkosten).
So können sie beide Systeme optimal für ihre spezifischen Ziele nutzen.
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Analysiere deine aktuelle Kassensituation
Überprüfe, ob du mit deinem aktuellen POS-System zufrieden bist. Funktioniert es gut und möchtest du keine Veränderung? Dann ist KitchenNmbrs als Ergänzung sinnvoller. Hast du noch keine Kasse oder möchtest du wechseln? Dann kann qubì interessant sein.
Bestimme deine Prioritäten
Erstelle eine Liste, was am wichtigsten ist: detaillierte Kostenkalkulation, HACCP-Registrierung, Rezeptverwaltung (KitchenNmbrs) oder Kassenfunktionen, Bestandsverwaltung, Verkaufsberichte (qubì). Konzentriere dich auf dein größtes Problem.
Berechne die Gesamtkosten
Vergleiche nicht nur die monatlichen Kosten, sondern auch Implementierung, Schulung und eventuell erforderliche Hardware. KitchenNmbrs funktioniert auf deinem bestehenden Telefon/Tablet, qubì erfordert möglicherweise neue Hardware für Kassenfunktionen.
✨ Pro tip
Teste beide Systeme mit deinen 5 best-verkauften Gerichten. Berechne die Kosten in beiden Apps und schaue, welches System dir die meisten Erkenntnisse für deine täglichen Entscheidungen gibt.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich qubì und KitchenNmbrs zusammen nutzen?
Ja, das geht. Viele Restaurants nutzen qubì für Verkauf und Kasse und KitchenNmbrs für detaillierte Kostenkalkulation und HACCP. Du musst Daten aber manuell zwischen beiden Systemen synchronisieren.
Welches System ist besser für eine Pizzeria?
Für eine Pizzeria kann qubì wegen der Kassenfunktionen und einfacheren Rezepte sinnvoller sein. KitchenNmbrs ist besser, wenn du viele selbstgemachte Saucen hast und detaillierte Kostenkontrolle möchtest.
Hat KitchenNmbrs Kassenfunktionen wie qubì?
Nein, KitchenNmbrs ist kein Kassensystem. Es konzentriert sich vollständig auf Kostenkalkulation, Rezeptverwaltung und HACCP-Registrierung. Du brauchst ein separates Kassensystem für Bestellungen und Abrechnung.
Welches System ist günstiger für ein kleines Restaurant?
KitchenNmbrs ist günstiger (€24,99/Monat), wenn du bereits ein funktionierendes Kassensystem hast. qubì kostet mehr (€50-80/Monat), bietet aber eine komplette Lösung inklusive Kasse.
Kann ich leicht von qubì zu KitchenNmbrs wechseln?
Du kannst KitchenNmbrs neben qubì nutzen, musst aber deine Rezepte und Kosten neu eingeben. KitchenNmbrs kann qubì als Kassensystem nicht ersetzen, sondern nur für Küchenmanagement ergänzen.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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