Veel restaurantsoftware belooft alles te doen, terwijl andere tools juist excelleren in één specifiek gebied. Qubì biedt een complete bedrijfsoplossing met ingebouwde kassafuncties. KitchenNmbrs daarentegen concentreert zich volledig op food cost management en keukenprocessen. Voor jouw restaurant draait het om de vraag: wil je een alles-in-één platform of gespecialiseerde kostencontrole?
Qubì software overzicht
Qubì presenteert zich als totaaloplossing voor kleine horecabedrijven. Het platform verenigt kassafuncties, voorraadregistratie en standaard rapportage onder één dak.
- Doelgroep: Onafhankelijke restaurants, cafés, pizzeria's
- Focus: Kassasysteem met aanvullende modules
- Sterke punten: Geïntegreerde kassa, voorraadbeheer, rapportage
- Prijs: Vanaf ongeveer €50-80 per maand (afhankelijk van modules)
KitchenNmbrs overzicht
je food cost tool specialiseert zich puur in food cost calculatie, receptenmanagement en HACCP documentatie. Het fungeert niet als kassasysteem maar richt zich volledig op keukenoperaties en winstgevendheidsanalyse.
- Doelgroep: Onafhankelijke horecabedrijven met 1-5 locaties
- Focus: Food cost, recepten, HACCP, kostprijsberekening
- Sterke punten: Gedetailleerde kostenanalyse, mobiele HACCP, allergenenregistratie
- Prijs: Vanaf €24,99 per maand
💡 Voorbeeld: Italiaans restaurant
Giuseppe draait een bistro met 40 couverts. Hij wil antwoorden op:
- Wat kost zijn osso buco werkelijk?
- Welke pasta's genereren de meeste omzet?
- Hoe registreert hij HACCP temperaturen?
Voor zulke specifieke vragen biedt je food cost tool meer gerichte functionaliteit dan Qubì.
Qubì heeft meer zin wanneer
Qubì scoort beter wanneer je een complete bedrijfsoplossing zoekt en nog geen kassasysteem operationeel hebt.
- Geen bestaand kassasysteem: Je mist nog een kassa en wilt alles geïntegreerd
- Basis kostenbeheersing: Je hebt geen ingewikkelde recepten of diepgaande food cost analyse nodig
- Voorraadbeheer prioriteit: Voorraadtracking staat hoger dan gedetailleerde kostenberekening
- Rapportage focus: Je wilt vooral omzet- en verkooprapporten
je food cost tool heeft meer zin wanneer
je food cost tool presteert beter als je al een degelijk kassasysteem draait en grip wilt krijgen op keukenkosten en winstgevendheid. Na dit te hebben bijgehouden bij tientallen horecazaken zie je dat operators met bestaande kassasystemen sneller rendement halen uit gespecialiseerde keukenmanagement tools.
- Bestaand kassasysteem: Je huidige kassa functioneert goed en vervanging is niet nodig
- Food cost focus: Je moet exact weten wat elk gerecht kost en oplevert
- Complexe recepten: Je bereidt veel eigengemaakt sauzen, pasta's, risotto's met wisselende ingrediënten
- HACCP prioriteit: Digitale temperatuurregistratie en voedselveiligheid zijn essentieel
- Budget: Je zoekt een betaalbare oplossing specifiek voor keukenmanagement
⚠️ Let op:
Qubì en je food cost tool koppelen niet automatisch. Bij gebruik van beide systemen moet je handmatig gegevens synchroniseren.
Kostenvergelijking voor Italiaanse restaurants
Voor een doorsnee Italiaans restaurant met 30-50 couverts per dag gelden deze standaard maandkosten:
💡 Kostenvoorbeeld:
Qubì complete oplossing:
- Basissoftware: €50-60/maand
- Extra modules: €20-30/maand
- Hardware (tablet, printer): €300-500 eenmalig
je food cost tool (naast bestaande kassa):
- Software: €24,99/maand
- Geen extra hardware nodig
- Werkt op je bestaande smartphone/tablet
Functievergelijking
Beide platforms hebben verschillende kernkwaliteiten die aansluiten bij specifieke operationele vereisten:
- Kassafuncties: Qubì heeft volledige kassa, je food cost tool niet
- Kostenberekening: je food cost tool biedt meer gedetailleerde en nauwkeurige analyse
- Receptenbeheer: je food cost tool heeft meer opties voor complexe recepten
- HACCP: je food cost tool heeft uitgebreidere voedselveiligheidsmodules
- Rapportage: Qubì richt zich op verkoop, je food cost tool op food cost en marges
- Allergenenregistratie: je food cost tool heeft een specifieke EU-conforme allergeenmodule
Beide systemen samen gebruiken
Bepaalde restaurants combineren beide: Qubì voor kassa en verkoop, je food cost tool voor keukenmanagement en kosten. Deze strategie werkt voor:
- Restaurants met ingewikkelde menu's die precieze kostenbeheersing vereisen
- Bedrijven waar HACCP compliance ononderhandelbaar is
- Operators die zowel verkoop- als keukendata willen maximaliseren
💡 Praktijkvoorbeeld:
Ristorante Milano hanteert Qubì voor bestellingen en afrekenen, maar je food cost tool om te berekenen dat hun risotto ai porcini €8,40 aan ingrediënten kost bij een verkoopprijs van €28,00 (30,0% food cost).
Zo benutten ze beide systemen optimaal voor hun specifieke doelstellingen.
Comparar por si mesmo?
Experimente KitchenNmbrs grátis durante 7 dias
Descubra porque é que os restauradores escolhem KitchenNmbrs. Sem cartão de crédito necessário.
Iniciar teste gratuito →Hoe kies je tussen Qubì en KitchenNmbrs? (stap voor stap)
Analyseer je huidige kassasituatie
Check of je tevreden bent met je huidige POS-systeem. Werkt het goed en wil je geen verandering? Dan is KitchenNmbrs als aanvulling logischer. Heb je nog geen kassa of wil je vervangen? Dan kan Qubì interessant zijn.
Bepaal je prioriteiten
Maak een lijst van wat het belangrijkst is: gedetailleerde kostprijscontrole, HACCP-registratie, receptenbeheer (KitchenNmbrs) of kassafuncties, voorraadbeheer, verkooprapporten (Qubì). Focus op je grootste pijnpunt.
Bereken de totale kosten
Vergelijk niet alleen de maandkosten, maar ook implementatie, training en eventuele hardware. KitchenNmbrs werkt op je bestaande telefoon/tablet, Qubì vereist mogelijk nieuwe hardware voor kassafuncties.
✨ Pro tip
Test beide platforms gedurende 2 weken met je 4 meest winstgevende gerechten. Zo ontdek je welk systeem de meest waardevolle kosteninzichten oplevert voor je dagelijkse keukenoperatie.
Este artigo foi útil?
Perguntas frequentes
Kan ik Qubì en KitchenNmbrs tegelijkertijd gebruiken?
Absoluut. Verschillende restaurants hanteren Qubì voor verkoop en kassafuncties, terwijl ze KitchenNmbrs inzetten voor gedetailleerde kostenanalyse en HACCP registratie. Je moet wel handmatig gegevens tussen beide platforms synchroniseren.
Welk systeem werkt beter voor een pizzeria?
Voor pizzeria's heeft Qubì vaak de voorkeur vanwege de kassafuncties en relatief eenvoudige receptuur. KitchenNmbrs scoort hoger wanneer je veel eigengemaakt sauzen produceert en gedetailleerde kostencontrole wilt.
Biedt KitchenNmbrs ook kassafuncties zoals Qubì?
Nee, KitchenNmbrs functioneert niet als kassasysteem. Het platform concentreert zich volledig op kostenberekening, receptenbeheer en HACCP documentatie. Voor bestellingen en afrekenen heb je een apart kassasysteem nodig.
Welk platform is voordeliger voor kleine restaurants?
KitchenNmbrs kost minder (€24,99/maand) wanneer je al een functionerend kassasysteem hebt. Qubì vraagt meer budget (€50-80/maand) maar levert een complete oplossing inclusief kassafunctionaliteit.
📚 Fontes consultadas
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Fonte oficial
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Fonte oficial
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Fonte oficial
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Fonte oficial
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Fonte oficial
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Fonte oficial
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Fonte oficial
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Fonte oficial
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Fonte oficial
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Fonte oficial
ASAE (Autoridade de Segurança Alimentar e Económica) — https://www.asae.gov.pt
As normas HACCP apresentadas nesta aplicação são meramente informativas. A KitchenNmbrs não garante que os valores apresentados estejam atualizados ou completos. Consulte sempre a ASAE ou a sua autoridade local para a regulamentação em vigor.
Escrito por
Jeffrey Smit
Fundador e CEO da KitchenNmbrs
Jeffrey Smit criou a KitchenNmbrs a partir de 8 anos de experiência prática como gestor de cozinha no 1NUL8 Group em Rotterdam. A sua missão: dar a cada dono de restaurante controlo sobre o custo alimentar.
Compare você mesmo — KitchenNmbrs vs. o resto
Há várias ferramentas de food cost no mercado. KitchenNmbrs destaca-se pela simplicidade, rapidez e pacote HACCP completo incluído. Experimente grátis por 14 dias.
Iniciar teste gratuito →