Wat is net promoter score en hoe gebruik ik dat in een...
Slechts 23% van de restaurants meet systematisch gasttevredenheid, terwijl loyale gasten 3x vaker terugkomen. Net Promoter Score (NPS) toont precies hoe tevrede...
Wat is een goede RevPASH voor een fine dining restaurant?
Je fine dining restaurant draait goed, maar maak je wel optimaal gebruik van elke stoel? RevPASH (Revenue Per Available Seat Hour) toont precies hoeveel omzet e...
Hoe bereken ik de financiële haalbaarheid van een...
Veel restauranthouders denken dat een take-away window automatisch meer winst betekent - dit is een kostbare misvatting. De werkelijkheid toont dat 60% van de n...
Hoe bereken ik de nettomarge voor mijn restaurant na...
Nettomarge toont je echte winst na alle kosten: foodcost, loonkosten, huur én energiekosten. Veel restauranthouders kijken alleen naar foodcost percentages, maa...
Hoe bereken ik welk dagdeel het meest winstgevend is in...
Vorige week ontdekte een restauranteigenaar dat zijn lunch-uren eigenlijk geld kostten. Veel horecaondernemers denken dat meer open zijn altijd meer verdient. M...
Hoe maak ik een scenarioanalyse voor drie groeivarianten...
Groei voorbereiden betekent de financiële gevolgen van drie verschillende scenario's doorrekenen. Veel restauranthouders storten zich op uitbreiding zonder prec...
Hoe bereken ik de gecombineerde KPI's voor eten en drank...
Het runnen van een restaurant zonder gecombineerde KPI's is als autorijden met één oog dicht. Je ziet wel wat er gebeurt, maar mist de helft van het verhaal. Dr...
Hoe bereken ik de doorontwikkeling van mijn KPI's van...
Stel je voor: je restaurant draait goed, maar je weet niet of het beter of slechter gaat dan vorige maand. Veel ondernemers kijken alleen naar absolute cijfers,...
Hoe bereken ik de solvabiliteit van mijn horecazaak?
Weet je eigenlijk wel hoeveel van je restaurant je echt zelf bezit? Solvabiliteit toont precies aan welk deel van je bezittingen écht van jou is versus wat je h...
Hoe bereken ik de KPI's voor een restaurant dat ook...
Restaurants met catering worstelen vaak met ondoorzichtige cijfers en weten niet welk deel echt winst maakt. Je runt eigenlijk twee verschillende bedrijven onde...
Hoe bereken ik het break-even punt in aantal couverts...
Vorige maand nog dacht je dat het goed ging, maar je bankrekening vertelt een ander verhaal. Het break-even punt in couverts is het magische getal dat je vertel...
Hoe bereken ik of mijn restaurant financieel beter...
Restaurants met stijgende omzet kunnen alsnog minder winst maken dan vorig jaar. Veel ondernemers vergeten dat kosten ook zijn gestegen. Met vijf cruciale KPI's...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Financiële KPI's & management
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen