Support und Onboarding unterscheiden sich enorm zwischen großer Gastronomiesoftware und schlanken Apps. Große Suites bieten oft umfangreiche Schulungen, können aber überwältigend sein, während einfache Apps wie KitchenNmbrs auf intuitive Nutzung setzen. Die Wahl hängt von deiner Teamgröße, deiner Zeit und der Komplexität deines Betriebs ab.
Große Suites: umfangreicher Support, komplexes Onboarding
Enterprise-Gastronomiesoftware wie Apicbase, Horeko oder Restaurant365 bieten normalerweise umfangreiche Unterstützung. Das liegt daran, dass ihre Systeme komplex sind und viel Schulung erfordern.
💡 Beispiel: Typisches Enterprise-Onboarding
- Implementierungsprozess: 2-6 Monate
- Dedizierter Account Manager zugewiesen
- Online-Schulungsmodule (10-20 Stunden)
- Persönliche Schulungssitzungen (4-8 Stunden)
- Telefon-/Chat-Support während der Geschäftszeiten
Oft Teil des Pakets, kostet aber viel Zeit deines Teams.
Vorteile von umfassendem Support:
- Persönliche Begleitung bei komplexen Einstellungen
- Dedizierter Ansprechpartner, der dein Unternehmen kennt
- Schulung für mehrere Teammitglieder gleichzeitig
- Hilfe bei der Datenmigration aus alten Systemen
Nachteile:
- Lange Implementierungszeit, bevor du starten kannst
- Viel Zeit deines Teams für Schulung erforderlich
- Support oft nur während der Geschäftszeiten
- Komplexe Systeme bleiben komplex, auch nach der Schulung
Schlanke Apps: minimales Onboarding, Selbstbedienung
Apps wie KitchenNmbrs setzen auf intuitive Nutzung. Die Idee: Wenn du ein Smartphone bedienen kannst, kannst du die App auch ohne umfangreiche Schulung nutzen.
💡 Beispiel: KitchenNmbrs Onboarding
- App herunterladen, direkt mit kostenlosem Test starten
- Onboarding in der App: 10-15 Minuten
- Video-Tutorials für spezifische Funktionen
- Hilfe-Artikel in der App verfügbar
- E-Mail-Support + WhatsApp für direkte Fragen
Du kannst innerhalb einer Stunde deine ersten Rezepte und Kostenkalkulation eingeben.
Vorteile von minimalem Onboarding:
- Direkt loslegen, keine Wochen Wartezeit
- Wenig Zeit deines Teams erforderlich
- Niedrige Einstiegshürde zum Ausprobieren (kostenlos)
- App-Updates verbessern die Funktionalität automatisch
Nachteile:
- Weniger persönliche Begleitung
- Du musst selbst herausfinden, wie alles funktioniert
- Begrenztere Funktionalität als Enterprise Suites
- Support oft per Chat/E-Mail, nicht telefonisch
Was passt zu deiner Situation?
⚠️ Achtung:
Mehr Support bedeutet nicht automatisch besser. Wenn dein Team wenig Zeit für Schulung hat, kann eine intuitive App praktischer sein als ein System mit wochenlangem Onboarding.
Wähle umfassenden Support, wenn:
- Du mehrere Standorte mit verschiedenen Teams hast
- Du komplexe Prozesse einrichten musst (zentrale Beschaffung, etc.)
- Dein Team nicht technikaffin ist und viel Begleitung braucht
- Du Daten aus alten, komplexen Systemen migrieren musst
- Du Budget für Implementierungskosten hast
Wähle minimales Onboarding, wenn:
- Du 1-3 Standorte hast und selbst in der Küche beteiligt bist
- Du schnell starten möchtest ohne lange Implementierung
- Dein Team es gewohnt ist, mit Apps und Smartphones zu arbeiten
- Du vor allem Kontrolle über Kostenkalkulation und HACCP möchtest, ohne komplexe Prozesse
- Dein Budget begrenzt ist
Support-Qualität vergleichen
Egal ob du dich für eine große Suite oder eine schlanke App entscheidest, achte auf diese Punkte beim Support:
💡 Beispiel: Support-Check
Teste den Support, bevor du dich entscheidest:
- Sende eine Frage über ihren Support-Kanal
- Messe die Antwortzeit (innerhalb von 2 Stunden? Nächster Tag?)
- Überprüfe, ob sie deine Frage verstehen
- Schaue, ob sie praktische Lösungen bieten
Eine schnelle, hilfreiche Antwort sagt mehr als schöne Versprechungen.
Antwortzeit: Wie schnell bekommst du Antwort auf Fragen? Innerhalb welcher Zeiten?
Kanäle: Telefon, Chat, E-Mail, WhatsApp? Was passt zu deiner Arbeitsweise?
Qualität: Verstehen sie die Gastronomie? Bieten sie praktische Lösungen?
Verfügbarkeit: Auch abends und am Wochenende erreichbar? Wichtig für Restaurants.
Support-Kosten einkalkulieren
Support kostet Geld, auch wenn es 'kostenlos' aussieht. Bei großen Suites sind die Kosten im Abonnement versteckt. Bei schlanken Apps zahlst du oft nur für zusätzliche Unterstützung.
- Versteckte Kosten: Zeit deines Teams für Schulung und Implementierung
- Direkte Kosten: Implementierungsgebühren, Schulungssitzungen, Premium-Support
- Opportunitätskosten: Was kannst du nicht tun, während du mit dem Onboarding beschäftigt bist?
Eine App, mit der du direkt loslegen kannst, spart oft mehr Geld als umfangreicher Support, der Monate dauert.
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Teste den Support während der Testphase
Sende bewusst eine Frage an den Support während deiner Testphase. Messe, wie schnell sie reagieren und ob sie deine Frage richtig verstehen. Das gibt dir ein realistisches Bild davon, was du erwarten kannst.
Berechne die echten Onboarding-Kosten
Zähle auf, wie viele Stunden dein Team für Schulung und Implementierung aufwendet. Multipliziere dies mit eurem Stundensatz. Addiere eventuell anfallende Implementierungsgebühren für das Gesamtbild.
Überprüfe Support-Zeiten gegen deinen Betrieb
Schaue, ob die Support-Zeiten passen zu dem Zeitpunkt, wenn du Fragen hast. Wenn du vor allem abends oder am Wochenende arbeitest, hat Support während der Geschäftszeiten wenig Nutzen.
✨ Pro tip
Teste Support immer während deiner Testphase mit einer echten Frage aus deiner Küche. Theoretische Demos sagen wenig darüber aus, wie sie dir helfen, wenn du wirklich feststeckst.
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Häufig gestellte Fragen
Ist mehr Support immer besser als weniger Support?
Nein, es hängt von deiner Situation ab. Wenn dein Team wenig Zeit hat und es gewohnt ist, mit Apps zu arbeiten, kann zu viel Support sogar bremsend wirken. Wähle Support, der zu deinem Tempo und technischen Niveau passt.
Was kostet dich schlechter Support wirklich?
Schlechter Support kostet dich Zeit, wenn du sie nicht hast. Wenn du abends ein Problem hast und erst am nächsten Tag eine Antwort bekommst, verlierst du Umsatz. Rechne das in deine Wahl ein.
Kann ich das Support-Level nach der Implementierung wechseln?
Bei den meisten Anbietern ja, aber oft gegen Aufpreis. Überprüfe vorher, ob du Support auf- oder abwählen kannst und was das kostet. Manche Apps bieten flexible Support-Pakete an.
Wie teste ich, ob Onboarding zu meinem Team passt?
Frage, ob du eine Demo mit deinem ganzen Team machen kannst. Achte auf ihre Reaktionen: Finden sie es logisch oder verwirrend? Viele Fragen bedeuten oft, dass das System zu komplex für eure Situation ist.
Was, wenn ich später mehr Support brauche?
Die meisten Anbieter bieten Upgrade-Möglichkeiten an. Bei schlanken Apps kannst du oft zusätzliche Schulung oder Beratung hinzubuchen. Bei großen Suites ist das normalerweise schon im Paket enthalten, aber dann zahlst du auch dafür.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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