Adoria und ePackPro sind umfangreiche Plattformen für Gastronomieketten, aber viele unabhängige Restaurantbesitzer suchen eine einfachere Alternative. Diese Systeme sind oft zu komplex und teuer für kleine Betriebe mit 1-3 Standorten. In diesem Artikel vergleichen wir diese Plattformen mit einfacheren Alternativen wie KitchenNmbrs.
Was sind Adoria und ePackPro?
Adoria und ePackPro sind umfangreiche Gastronomie-Management-Plattformen, die sich auf mittlere bis große Gastronomieketten konzentrieren. Sie bieten Funktionen wie zentrale Einkaufsverwaltung, umfangreiche Berichte und Multi-Standort-Management.
? Beispiel:
Eine Restaurantkette mit 15 Standorten nutzt Adoria für:
- Zentrale Rezeptverwaltung
- Einkaufskoordination zwischen Filialen
- Umfangreiche Finanzberichte
- Bestandssynchronisierung
Monatliche Kosten: €200-500+ pro Standort
Für welche Unternehmen sind diese Plattformen gedacht?
Adoria und ePackPro sind für Gastronomieunternehmen mit spezifischen Merkmalen konzipiert:
- Mehrere Standorte: Mindestens 5-10 Filialen
- Zentrale Verwaltung: Standardisierung zwischen Standorten
- Komplexer Einkauf: Verträge mit großen Lieferanten
- Umfangreiche Berichte: Detaillierte Analysen pro Filiale
Warum suchen kleine Betriebe nach Alternativen?
Für unabhängige Restaurantbesitzer mit 1-3 Standorten sind diese Plattformen oft überdimensioniert:
⚠️ Achtung:
Die monatlichen Kosten für umfangreiche Plattformen können bis zu €300-800 pro Monat betragen. Für ein kleines Restaurant mit €40.000 Monatsumsatz sind das 1-2% deines gesamten Umsatzes nur für Software.
Häufige Beschwerden:
- Zu komplex für den täglichen Gebrauch
- Hohe monatliche Kosten ohne proportionalen Nutzen
- Lange Implementierungszeit
- Funktionen, die du nie nutzt
KitchenNmbrs als einfachere Alternative
KitchenNmbrs konzentriert sich speziell auf unabhängige Gastronomen, die die Kontrolle über ihre Zahlen behalten möchten, ohne Komplexität:
? Vergleich:
Bistro mit 2 Standorten:
- Adoria/ePackPro: €400-600/Monat, 3 Monate Implementierung
- KitchenNmbrs: €24,99-49,98/Monat, sofort einsatzbereit
- Ersparnis pro Jahr: €4.500-6.600
Kernfunktionen, die du wirklich brauchst
Für kleine Gastronomieunternehmen sind diese Funktionen essentiell:
- Kostenkalkulation: Wissen, was jedes Gericht kostet
- Rezeptverwaltung: Konsistenz in deiner Küche
- HACCP-Registrierung: Lebensmittelsicherheit dokumentieren
- Allergeninformationen: Korrekte Gästeninformation
? Beispiel:
Restaurant mit 80 Couverts pro Tag:
- Ingredienzenkosten Pasta: €4,20
- Verkaufspreis: €18,50 inkl. MwSt. (€16,97 exkl.)
- Food Cost: (€4,20 / €16,97) × 100 = 24,7%
Mit KitchenNmbrs siehst du das sofort, ohne manuell zu rechnen.
Wann solltest du doch Adoria/ePackPro wählen?
Diese Plattformen sind sinnvoller, wenn du:
- 5+ Standorte hast, die standardisiert werden müssen
- Zentral für mehrere Filialen einkaufst
- Komplexe Berichte für Investoren brauchst
- Budget für €500+ pro Monat an Software hast
Andere einfache Alternativen
Neben KitchenNmbrs gibt es weitere günstige Optionen für kleine Gastronomieunternehmen:
- Excel/Google Sheets: Kostenlos, aber viel Handarbeit
- Lokale Software: Oft unterschiedliche Anbieter pro Land
- Basis-Kassa-Apps: Begrenzte Food-Cost-Funktionen
⚠️ Achtung:
Excel scheint kostenlos zu sein, kostet dich aber viel Zeit. Wenn du 5 Stunden pro Woche für Kostenkalkulation aufwendest, bist du bei €25/Stunde bereits €6.500 pro Jahr deiner eigenen Zeit los.
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Erstelle eine Liste, was du wirklich brauchst: Kostenkalkulationen, Rezepte, HACCP oder umfangreiche Berichte. Viele kleine Betriebe benötigen 80% der Funktionen großer Plattformen gar nicht.
Berechne die Gesamtkosten
Addiere: monatliche Kosten, Implementierung, Schulung und deine eigene Zeit. Eine Plattform für €500/Monat kostet dich €6.000+ pro Jahr. Ist das für deinen Umsatz sinnvoll?
Teste zuerst mit einer einfachen Lösung
Beginne mit einer günstigen App wie KitchenNmbrs (3 Tage kostenlos). Wenn du nach 6 Monaten mehr Funktionalität brauchst, kannst du immer noch auf eine umfassendere Plattform upgraden.
✨ Pro tip
Beginne immer mit der einfachsten Lösung, die dein Problem löst. Du kannst später immer upgraden, aber ein Downgrade von einem komplexen System ist viel schwieriger und teurer.
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Häufig gestellte Fragen
Sind Adoria und ePackPro besser als KitchenNmbrs?
Kann ich später zu einer umfassenderen Plattform wechseln?
Was kostet KitchenNmbrs im Vergleich zu diesen Plattformen?
Welche Funktionen vermisst du bei einer einfacheren Alternative?
Wie weiß ich, ob ich eine umfassendere Plattform brauche?
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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