Adoria und KitchenNmbrs sind beide Gastronomie-Apps, aber für unterschiedliche Größenordnungen konzipiert. Adoria richtet sich an Gastronomiegruppen mit mehreren Standorten und zentraler Verwaltung, während KitchenNmbrs perfekt für Einzelunternehmer mit 1-2 eigenen Betrieben ist. Die Wahl hängt davon ab, wie viele Standorte du hast und wie komplex deine Organisation ist.
Adoria: Für Gruppen mit mehreren Standorten
Adoria ist für Gastronomiegruppen konzipiert, die mehrere Filialen zentral steuern möchten. Der Fokus liegt auf Einheitlichkeit und Kontrolle von der Zentrale aus.
💡 Beispiel Adoria-Situation:
Du hast 8 Restaurants in verschiedenen Städten:
- Zentrale Beschaffung für alle Standorte
- Einheitliche Speisekarten und Rezepte
- Berichterstattung pro Filiale an die Zentrale
- Zentrale Kontrolle von Margen und Leistungen
Für dieses Szenario ist Adoria sinnvoller.
Stärken von Adoria
- Zentrale Verwaltung: Alle Standorte von einem Dashboard aus
- Einheitlichkeit: Gleiche Rezepte und Preise überall
- Skalierungsvorteile: Beschaffung bündeln für bessere Preise
- Berichterstattung: Vergleich zwischen Filialen
- Franchise-Unterstützung: Standardisierung für Franchisenehmer
KitchenNmbrs: Für Einzelunternehmer
KitchenNmbrs ist für Betreiber gemacht, die selbst in der Küche stehen und direkten Überblick über ihre Zahlen haben möchten. Der Fokus liegt auf Einfachheit und schnellen Erkenntnissen.
💡 Beispiel KitchenNmbrs-Situation:
Du hast 1 Bistro und erwägst einen zweiten Standort:
- Du stehst selbst in der Küche
- Du möchtest schnell deine Lebensmittelkosten überprüfen
- HACCP-Registrierung muss einfach sein
- Das Budget ist wichtig (keine teure Software)
Für dieses Szenario ist KitchenNmbrs praktischer.
Stärken von KitchenNmbrs
- Einfachheit: Keine komplexe Einrichtung, direkt einsatzbereit
- Mobil: Alles auf deinem Telefon, auch in der Küche
- Bezahlbar: Ab €24,99/Monat statt Hunderte Euro
- Lebensmittelkostenfokus: Direkt sehen, was Gerichte kosten
- HACCP-Registrierung: Temperaturen und Aufgaben nachverfolgen
⚠️ Achtung:
Adoria hat mehr Funktionen, aber das bedeutet auch mehr Komplexität und höhere Kosten. Für 1-2 Standorte zahlst du oft für Funktionen, die du nicht nutzt.
Preisunterschied und ROI
Der Kostenunterschied ist erheblich und beeinflusst deine Amortisationszeit.
Typische Kosten
- Adoria: Ab €200-500/Monat (je nach Anzahl der Standorte)
- KitchenNmbrs: €24,99-49,99/Monat pro Standort
💡 Kostenbeispiel für 2 Standorte:
- Adoria: €400/Monat = €4.800/Jahr
- KitchenNmbrs: €50/Monat = €600/Jahr
- Unterschied: €4.200/Jahr
Bei 2 Standorten mit je €300.000 Umsatz muss Adoria €4.200 zusätzlichen Wert liefern, um die Gewinnschwelle zu erreichen.
Wann solltest du von KitchenNmbrs zu Adoria wechseln?
Es kommt ein Punkt, an dem mehr Komplexität sinnvoll wird. Das hängt von deinem Wachstum und deinen Ambitionen ab.
Signale für einen Wechsel zu Adoria
- 5+ Standorte: Zentrale Verwaltung wird wichtiger
- Franchise-Pläne: Einheitlichkeit wird entscheidend
- Zentrale Beschaffung: Du möchtest Skalierungsvorteile nutzen
- Externe Investoren: Umfangreiche Berichterstattung gewünscht
- Professionelle Küchenleiter: Nicht mehr selbst operativ tätig
Kombination beider Systeme
Einige Unternehmer nutzen beide Systeme in verschiedenen Phasen ihres Wachstums.
💡 Schrittweiser Ansatz:
- Starten Sie mit KitchenNmbrs für die ersten 1-2 Standorte
- Bauen Sie Wissen über Lebensmittelkosten und Rezepte auf
- Bei 3-5 Standorten: Evaluieren Sie, ob Adoria einen Mehrwert bietet
- Wechseln Sie, wenn zentrale Kontrolle wichtiger wird
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Zähle deine aktuellen und geplanten Standorte
Wie viele Betriebe hast du jetzt und wie viele möchtest du in 2 Jahren haben? Bei 1-3 Standorten ist KitchenNmbrs meist sinnvoller. Bei 5+ Standorten wird Adoria für zentrale Verwaltung interessanter.
Bestimme deine Rolle im Betrieb
Stehst du noch selbst in der Küche oder leitest du von außen? Wenn du operativ tätig bist, ist KitchenNmbrs praktischer. Wenn du hauptsächlich leitest und kontrollierst, bietet Adoria mehr Management-Tools.
Berechne die Kosten im Verhältnis zum Umsatz
KitchenNmbrs kostet €25-50/Monat, Adoria €200-500/Monat. Bei €200.000 Umsatz pro Standort ist der Unterschied 0,1-0,3% deines Umsatzes. Überprüfe, ob die zusätzlichen Funktionen das wert sind.
✨ Pro tip
Starten Sie mit KitchenNmbrs, wenn Sie unsicher sind. Es ist einfacher, später zu Adoria zu skalieren, als mit einem komplexen System zu beginnen, das Sie eigentlich nicht brauchen.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich später von KitchenNmbrs zu Adoria wechseln?
Ja, das ist möglich. Du kannst deine Rezepte und Zutatenliste exportieren. Der Wechsel wird einfacher, wenn du bereits strukturiert mit Kostpreisen und Rezepten in KitchenNmbrs arbeitest.
Ist Adoria immer besser für mehrere Standorte?
Nicht unbedingt. Wenn du 2-3 ähnliche Betriebe hast, die du selbst verwaltest, kann KitchenNmbrs immer noch sinnvoller sein. Es hängt davon ab, wie viel zentrale Verwaltung du brauchst.
Welche Funktionen hat Adoria, die KitchenNmbrs nicht hat?
Adoria bietet mehr Berichterstattungsoptionen, Unterstützung für zentrale Beschaffung, umfangreichere Benutzerverwaltung und Integration mit mehr externen Systemen. KitchenNmbrs konzentriert sich auf Lebensmittelkosten und HACCP.
Kann ich beide Systeme gleichzeitig nutzen?
Technisch ja, aber das wird teuer und führt zu doppelter Arbeit. Es ist sinnvoller, das System zu wählen, das am besten zu deiner Größe und Arbeitsweise passt.
Wie weiß ich, ob ich bereit für Adoria bin?
Wenn du mehr Zeit damit verbringst, Preise und Rezepte zwischen Standorten manuell zu synchronisieren, als zu kochen, ist es Zeit für ein zentrales System wie Adoria.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
Vergleichen Sie selbst — KitchenNmbrs vs. der Rest
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