Adoria ist umfangreiche Gastronomiesoftware für größere Betriebe, aber nicht jede Brasserie braucht diese Komplexität. KitchenNmbrs konzentriert sich speziell auf Einzelunternehmer, die vor allem Kontrolle über Lebensmittelkosten und Rezepte wollen, ohne alle zusätzlichen Module. Für viele Bistros und Brasserien ist dies eine schlankere und kostengünstigere Wahl.
Adoria vs. KitchenNmbrs: unterschiedliche Zielgruppen
Beide Systeme helfen bei der Kalkulation und Rezeptverwaltung, aber sie sind für unterschiedliche Arten von Gastronomie konzipiert.
💡 Beispielvergleich:
Brasserie Zum Goldenen Löwen (50 Plätze, 1 Standort):
- Adoria: €200+ pro Monat, umfangreiche Module
- KitchenNmbrs: €24,99 pro Monat, Fokus auf das Wesentliche
Für diese Brasserie stellt sich die Frage: brauchst du wirklich alle Adoria-Module?
Was bietet Adoria?
- Vollständige ERP-Funktionalität: von Einkauf bis Buchhaltung
- Kassensystem integriert: alles auf einer Plattform
- Umfangreiche Berichte: GuV, ABC-Analysen, Bestandsbewertung
- Personalplanung: Schichtpläne, Lohnverarbeitung
- Multi-Standort-Verwaltung: zentraler Überblick über mehrere Filialen
Adoria ist stark für Betriebe, die ein komplettes Managementsystem mit allen integrierten Modulen wollen.
Was bietet KitchenNmbrs?
- Kalkulation: automatische Lebensmittelkosten pro Gericht
- Rezeptverwaltung: Zutaten, Portionen, Allergenregistrierung
- HACCP-Registrierung: Temperaturen, Lieferungen, Reinigung
- Mobile App: alles auf deinem Telefon, auch in der Küche
- Einfaches Setup: innerhalb von 30 Minuten einsatzbereit
KitchenNmbrs konzentriert sich auf das Wesentliche: Was kostet mein Essen und wie behalte ich das im Blick?
⚠️ Achtung:
KitchenNmbrs hat keine Kassenfunktionen oder Buchhaltungsfunktionen wie Adoria. Wenn dir diese Integration wichtig ist, ist Adoria umfassender.
Wann ist Adoria sinnvoller?
Adoria passt besser, wenn du:
- Mehrere Standorte zentral verwalten möchtest
- Ein System für Kasse, Buchhaltung und Küche haben möchtest
- Komplexe Berichte für Investoren oder Franchisegeber brauchst
- Personalplanung integriert haben möchtest
- Budget hast für ein umfassendes System (€200+ pro Monat)
Wann ist KitchenNmbrs sinnvoller?
KitchenNmbrs passt besser, wenn du:
- 1-2 Standorte als Einzelunternehmer hast
- Vor allem Lebensmittelkosten unter Kontrolle bekommen möchtest
- Einfachheit umfangreichen Modulen vorziehst
- Mobil arbeiten möchtest (in der Küche, zu Hause, unterwegs)
- Budget-bewusst bist (€24,99 vs €200+ pro Monat)
💡 Praktisches Beispiel:
Bistro-Inhaberin Marie hat 1 Betrieb mit 40 Plätzen:
- Nutzt bereits ein Kassensystem (Lightspeed)
- Ihr Buchhalter kümmert sich um die Verwaltung
- Möchte vor allem wissen: Verdiene ich genug pro Gericht?
Für Marie ist KitchenNmbrs sinnvoller: Sie braucht die anderen Module nicht.
Kostenvergleich auf Jahresbasis
Der Preisunterschied ist erheblich:
- Adoria: €200-400 pro Monat = €2.400-4.800 pro Jahr
- KitchenNmbrs: €24,99 pro Monat = €300 pro Jahr
- Unterschied: €2.100-4.500 pro Jahr
Für eine durchschnittliche Brasserie mit €400.000 Umsatz sind das 0,5-1% deines Jahresumsatzes, den du sparst.
Migration und Wechsel
Viele Unternehmer beginnen mit einem umfassenden System wie Adoria, stellen aber fest, dass sie 80% der Funktionen nicht nutzen. Ein Wechsel zu KitchenNmbrs kann dann sinnvoll sein:
- Rezepte exportieren aus Adoria und in KitchenNmbrs importieren
- Kasse separat halten (viele Unternehmer haben bereits ein Kassensystem)
- Fokus auf das Wesentliche: Lebensmittelkosten, Rezepte, HACCP
Umgekehrt gilt auch: Wenn du zu mehreren Standorten wächst, kannst du später zu Adoria wechseln.
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Inventarisiere deine echten Anforderungen
Erstelle eine Liste dessen, was du wirklich nutzt: Brauchst du Kassenintegration, oder arbeitest du bereits mit einem separaten Kassensystem? Möchtest du Personalplanung, oder organisierst du Schichtpläne anders? Konzentriere dich auf das, was du täglich nutzt, nicht auf das, was 'praktisch sein könnte'.
Berechne die Gesamtkosten pro Jahr
Addiere alle Kosten: Software, Implementierung, Schulung, Wartung. Adoria kostet oft €200-400 pro Monat, KitchenNmbrs €24,99. Auf Jahresbasis spart das €2.000-4.000. Frag dich selbst: Was mache ich mit diesem Geld?
Teste beide Systeme in der Praxis
Adoria und KitchenNmbrs bieten beide Testphasen an. Teste sie mit deinen eigenen Rezepten und Zutaten. Achte darauf: Wie lange dauert es, ein neues Gericht einzugeben? Wie leicht findest du die Lebensmittelkosten?
✨ Pro tip
Teste beide Systeme mit deinen 5 meistverkauften Gerichten. Welches System gibt dir schneller Einblick in deine Lebensmittelkosten? Das ist oft die beste Wahl für deine tägliche Nutzung.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich später von KitchenNmbrs zu Adoria wechseln?
Ja, das ist möglich. Du kannst deine Rezepte und Zutatendaten aus KitchenNmbrs exportieren. Wenn du zu mehreren Standorten wächst, ist ein Wechsel zu Adoria sinnvoll.
Hat KitchenNmbrs auch Kassenfunktionen wie Adoria?
Nein, KitchenNmbrs hat kein Kassensystem. Es konzentriert sich nur auf Kalkulation, Rezepte und HACCP. Für viele Unternehmer ist das sogar ein Vorteil: Sie nutzen bereits ein anderes Kassensystem.
Ist Adoria besser für größere Brasserien?
Adoria bietet mehr Funktionalität für komplexere Operationen und mehrere Standorte. Für ein einzelnes Bistro oder eine Brasserie ist diese Komplexität oft nicht nötig, aber es hängt von deinen spezifischen Anforderungen ab.
Was ist, wenn ich sowohl Lebensmittelkosten als auch Buchhaltung in einem System haben möchte?
Dann ist Adoria sinnvoller, da es beide Funktionen kombiniert. KitchenNmbrs konzentriert sich nur auf die Küche und hat keine Buchhaltungsmodule.
Gibt es andere Alternativen neben Adoria und KitchenNmbrs?
Ja, es gibt weitere Optionen wie Apicbase (für Ketten), Horeko oder Excel-Vorlagen. Jedes System hat seine eigene Zielgruppe und Stärken.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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