Procure Wizard et KitchenNmbrs ont tous deux des fonctions de planification de menu, mais fonctionnent très différemment. Procure Wizard est conçu pour les chaînes de restauration avec des processus d'achat et de développement de menu complexes. KitchenNmbrs se concentre sur le calcul simple des coûts et la tarification pour les restaurants indépendants.
Procure Wizard : Pour les chaînes et les opérations complexes
Procure Wizard est conçu pour les chaînes de restauration, les franchises et les grandes opérations qui développent les menus de manière centralisée et les déploient sur plusieurs sites.
? Exemple d'utilisation de Procure Wizard :
Une chaîne de restaurants avec 25 sites développe un nouveau menu saisonnier :
- L'équipe centrale conçoit les recettes
- Le système calcule le coût par région
- Déploiement automatique sur tous les sites
- Intégration avec les fournisseurs pour les achats en gros
Points forts de Procure Wizard :
- Outils avancés d'ingénierie des menus
- Intégrations de fournisseurs pour les prix en temps réel
- Analyses nutritionnelles complexes
- Rapports détaillés par site
- Gestion centralisée de milliers de recettes
KitchenNmbrs : Pour les restaurants indépendants
KitchenNmbrs est conçu pour les propriétaires de restaurants qui créent leurs propres menus et veulent surtout maîtriser les coûts et les marges.
? Exemple d'utilisation de KitchenNmbrs :
Un propriétaire de bistro veut savoir si sa nouvelle pâte est rentable :
- Saisit les ingrédients : 6,80 € au total
- L'application calcule : à 24,50 € de prix menu = 30,4 % de food cost
- Conseil direct : augmentez à 26,50 € pour 28 % de food cost
- Prêt en 5 minutes
Points forts de KitchenNmbrs :
- Calcul simple des coûts en quelques minutes
- Application mobile pour la cuisine
- Pourcentages directs de food cost
- Abordable pour les petits établissements
- Aucune configuration complexe requise
Les différences principales
⚠️ Attention :
Procure Wizard coûte souvent 500 € ou plus par mois et demande des semaines de configuration. KitchenNmbrs coûte 24,99 € et vous êtes prêt en une heure.
Complexité :
- Procure Wizard : Formation approfondie requise, nombreuses fonctionnalités
- KitchenNmbrs : Intuitif, focus sur l'essentiel
Public cible :
- Procure Wizard : Chaînes, franchises, grandes opérations
- KitchenNmbrs : Restaurants indépendants, 1-5 sites
Prix :
- Procure Wizard : Tarification entreprise, souvent 500-2000 €/mois
- KitchenNmbrs : 24,99-49,99 €/mois
Quand choisir quel système ?
Choisissez Procure Wizard si vous :
- Gérez une chaîne avec 10+ sites
- Développez et déployez les menus de manière centralisée
- Avez des contrats de fournisseurs complexes
- Avez un budget pour les logiciels d'entreprise
- Avez une équipe dédiée à l'ingénierie des menus
Choisissez KitchenNmbrs si vous :
- Avez 1 à 5 restaurants personnels
- Voulez surtout maîtriser les coûts
- Voulez rapidement savoir si les plats sont rentables
- Cherchez une solution abordable et simple
- Créez et tarifez vous-même vos menus
? Exemple pratique :
Restaurant avec 2 sites veut contrôler le food cost :
- Procure Wizard : 6 semaines de mise en œuvre, 800 €/mois, formation approfondie
- KitchenNmbrs : 1 jour de configuration, 49,98 €/mois, immédiatement utilisable
Pour ce restaurant, KitchenNmbrs est plus logique : résultats plus rapides, coûts beaucoup moins élevés.
Comparer vous-même ?
Essayez KitchenNmbrs gratuitement pendant 7 jours
Découvrez pourquoi les restaurateurs choisissent KitchenNmbrs. Aucune carte de crédit requise.
Commencer l'essai gratuit →Comment choisir entre Procure Wizard et KitchenNmbrs ?
Déterminez votre échelle et votre complexité
Comptez vos sites et examinez votre opération. Plus de 10 sites avec gestion centralisée ? Procure Wizard convient mieux. 1-5 sites indépendants ? KitchenNmbrs est plus logique.
Vérifiez votre budget et votre temps
Procure Wizard coûte 500 € ou plus par mois plus des semaines de mise en œuvre. KitchenNmbrs coûte 24,99-49,99 € par mois et vous êtes prêt en une journée. Qu'est-ce qui convient à votre situation ?
Testez d'abord l'option simple
Commencez par KitchenNmbrs si vous hésitez. Vous pouvez toujours passer à des systèmes plus complexes plus tard. L'inverse est beaucoup plus difficile et coûteux.
✨ Pro tip
Commencez toujours par la solution la plus simple qui résout votre problème. Vous pouvez toujours devenir plus complexe, mais revenir en arrière est difficile et coûteux.
Cet article vous a-t-il été utile ?
Questions fréquentes
Puis-je passer de KitchenNmbrs à Procure Wizard si je grandis ?
Procure Wizard a-t-il des fonctionnalités que KitchenNmbrs n'a pas ?
Procure Wizard est-il plus précis dans le calcul des coûts ?
Quel système est meilleur pour l'enregistrement HACCP ?
Puis-je utiliser les deux systèmes en même temps ?
Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
Plus dans cette catégorie
Questions connexes
Découvrir plus de sujets
Découvrez KitchenNmbrs.
Pas de vendor lock, pas de modules. Une calculatrice food cost mobile + HACCP. Essai gratuit 7 jours.
Commencer l'essai gratuit →