El 73% de los hosteleros usa un sistema de coste de alimentos que no encaja con el tamaño de su negocio. otra plataforma está pensado para cadenas con 10 o más locales que necesitan gestión centralizada, mientras que KitchenNmbrs es la opción natural para autónomos y pequeños operadores con 1 a 5 locales. Tu escala decide qué herramienta funciona de verdad.
otra plataforma: para cadenas y operaciones a gran escala
otra plataforma construye sistemas para cadenas de hostelería y empresas con múltiples establecimientos que quieren controlarlo todo desde un punto central.
? ¿Para quién es otra plataforma?
- Cadenas con 10 o más locales
- Franquicias con recetario centralizado
- Empresas con compra centralizada
- Hoteles con varios outlets de F&B
- Catering con más de 100 eventos al mes
Donde otra plataforma destaca:
- Integración avanzada con proveedores
- Analítica y reportes detallados
- Gestión centralizada de fichas técnicas para todos los locales
- Herramientas de desarrollo de producto
- Seguimiento de información nutricional
El precio parte desde €300 al mes, según el número de locales y módulos contratados.
KitchenNmbrs: para hosteleros independientes
KitchenNmbrs se desarrolló específicamente para negocios de hostelería pequeños e independientes que quieren controlar su coste de alimentos. Sin complejidad innecesaria.
? ¿Para quién es KitchenNmbrs?
- Restauradores independientes (1-3 locales)
- Bistros, brasserías y gastrobares
- Pizzerías y conceptos de comida rápida
- Dark kitchens y restaurantes de delivery
- Caterings pequeños y traiteurs
Donde KitchenNmbrs destaca:
- Cálculo sencillo del coste por plato
- App móvil pensada para usar en cocina
- Registro APPCC integrado
- Registro de alérgenos según normativa europea
- Precio desde €24,99 al mes
¿Cuándo elegir otra plataforma?
otra plataforma tiene sentido cuando gestionas una operación grande con necesidades complejas:
- Múltiples locales: Tienes 10 o más establecimientos que quieres gestionar de forma centralizada
- Compra centralizada: Negocias contratos con proveedores para todos los locales a la vez
- Desarrollo de producto: Creas nuevas fichas técnicas y cartas con frecuencia
- Analítica avanzada: Necesitas informes detallados y forecasting
- Presupuesto: Puedes destinar más de €300 al mes a software
⚠️ Ojo:
otra plataforma puede resultar abrumador para pequeños autónomos. Tantas funciones que no vas a usar hacen el sistema innecesariamente complejo.
¿Cuándo elegir KitchenNmbrs?
KitchenNmbrs encaja con operadores que quieren controlar sus números de forma rápida y directa — el tipo de lección que solo aprendes después de cerrar tu primer mes en negativo:
- 1-5 locales: Llevas tu propio negocio y quieres visibilidad real
- Foco en coste de alimentos: Lo que más te interesa es saber cuánto te cuesta cada plato
- Trabajo en movilidad: Quieres consultar tus cifras desde la cocina
- Integración APPCC: Buscas tener seguridad alimentaria y coste en un solo sistema
- Presupuesto ajustado: Buscas una solución asequible sin florituras
? Ejemplo comparativo:
Imagina que tienes 2 restaurantes y quieres saber principalmente si tus platos son rentables:
- otra plataforma: más de €300 al mes, con muchas funciones que no vas a tocar
- KitchenNmbrs: €24,99 al mes, centrado en lo que realmente necesitas
Para esa situación, KitchenNmbrs es la opción más lógica.
Comparativa de precios
La diferencia de precio es significativa. Y refleja perfectamente a quién va dirigido cada producto:
- otra plataforma: Desde €300 al mes (según locales y módulos)
- KitchenNmbrs: Desde €24,99 al mes con funcionalidad completa
Para un hostelero independiente, eso supone más de €3.000 de diferencia al año. Pues ese dinero rinde mucho más invertido en tu cocina o en marketing.
Comparativa de funcionalidades
Según KitchenNmbrs, ambas plataformas cubren la base, pero con enfoques muy distintos:
? Comparativa de funciones:
Ambas plataformas incluyen:
- Cálculo de coste por plato
- Gestión de fichas técnicas
- Base de datos de ingredientes
- Seguimiento del porcentaje de coste de alimentos
Solo otra plataforma:
- Compra centralizada para cadenas
- Analítica avanzada
- Herramientas de desarrollo de producto
Solo KitchenNmbrs:
- Registro APPCC integrado
- App móvil para cocina
- Registro de alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Puedo pasarme de otra plataforma a KitchenNmbrs?
¿KitchenNmbrs sirve si pienso expandirme a 10 o más locales?
¿Qué sistema tiene mejor integración con proveedores?
¿Puedo usar los dos sistemas a la vez?
¿Qué sistema aprende antes mi equipo?
¿Qué pasa con mis datos si cambio de sistema?
Fuentes consultadas
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Fuente oficial
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Fuente oficial
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Fuente oficial
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Fuente oficial
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Fuente oficial
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Fuente oficial
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Fuente oficial
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Fuente oficial
AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) — https://www.aesan.gob.es
Las normas HACCP mostradas en esta aplicación son meramente informativas. KitchenNmbrs no garantiza que los valores mostrados estén actualizados o sean completos. Consulte siempre la AESAN o su autoridad local para la normativa vigente.
Escrito por
Jeffrey Smit
Fundador y CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit creó KitchenNmbrs a partir de 8 años de experiencia práctica como jefe de cocina en 1NUL8 Group en Rotterdam. Su misión: dar a cada dueño de restaurante control sobre el coste alimentario.
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