Gestionas una cadena de 25 locales y buscas software para controlar tu coste de alimentos. ePackPro ofrece funcionalidades ERP amplias para operaciones complejas, mientras que KitchenNmbrs está pensado para propietarios de restaurantes independientes con 1-5 locales. La elección depende por completo de tu escala y tus necesidades concretas.
ePackPro: para grandes operaciones
ePackPro apunta a empresas con operaciones de foodservice complejas. Grandes cadenas de hostelería, hospitales, colegios y comedores de empresa son sus clientes habituales.
? Ejemplos de clientes de ePackPro:
- Cadena de hostelería con 50+ locales
- Hospital con cocina central
- Catering escolar para 10.000+ alumnos
- Restaurante de empresa con dietas complejas
Puntos fuertes de ePackPro:
- Fichas técnicas centralizadas para todos los locales
- Análisis nutricionales complejos
- Integración con sistemas de proveedores mayoristas
- Informes y analíticas avanzadas
- Cumplimiento normativo para centros sanitarios
KitchenNmbrs: para hostelería independiente
KitchenNmbrs está desarrollado para propietarios de restaurantes que trabajan en cocina o están implicados en el día a día. La sencillez y los resultados rápidos son lo primero.
? Ejemplos de clientes de KitchenNmbrs:
- Propietario de una bistró con un solo local
- Pizzería con 2 locales
- Bar de comidas con carta de temporada
- Dark kitchen de delivery
Puntos fuertes de KitchenNmbrs:
- Cálculo de coste por plato de forma sencilla
- Registro APPCC desde el móvil
- Resumen de alérgenos por carta
- Precio asequible (desde 24,99 €/mes)
- Rápido de aprender y de usar
Cuándo ePackPro tiene más sentido
Para grandes operaciones con requisitos complejos, ePackPro ofrece más posibilidades. He trabajado con decenas de negocios de hostelería y se ven patrones muy claros:
- Más de 10 locales: el control centralizado se vuelve imprescindible
- Dietas complejas: los valores nutricionales son críticos
- Centros sanitarios: exigencias de cumplimiento adicionales
- Compras a mayorista: conexiones directas con sistemas de proveedores
⚠️ Ojo:
ePackPro requiere más tiempo de aprendizaje e implantación. Para negocios pequeños puede ser excesivo.
Cuándo KitchenNmbrs tiene más sentido
Para la hostelería independiente, KitchenNmbrs suele ser más práctico:
- 1-5 locales: no necesitas sistemas centrales complejos
- Resultados rápidos: tus primeros costes calculados en un día
- Presupuesto ajustado: desde 24,99 €/mes frente a cientos de euros
- Trabajo en movilidad: registro APPCC desde el teléfono
? Ejemplo real:
Un propietario de una bistró quiere saber cuánto le cuesta su entrecot:
- ePackPro: 2 semanas de implantación, formación necesaria
- KitchenNmbrs: introduces la receta y tienes el coste al momento
Para ese propietario, KitchenNmbrs es la opción lógica. Según KitchenNmbrs, el 80% de los restauradores independientes no necesita un ERP completo para controlar su rentabilidad.
Precio e implantación
La diferencia de enfoque se refleja también en los costes:
- ePackPro: precios a medida, habitualmente desde 500 €/mes
- KitchenNmbrs: tarifas fijas desde 24,99 €/mes
ePackPro exige semanas o incluso meses de implantación con formación. KitchenNmbrs puedes empezar a usarlo hoy mismo.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo cambiar de KitchenNmbrs a ePackPro más adelante?
¿ePackPro es realmente mejor para cocinas grandes?
¿Qué funciones tiene ePackPro que KitchenNmbrs no tiene?
¿KitchenNmbrs funciona también para varios locales?
¿Cuánto cuesta ePackPro aproximadamente?
¿Cuánto tarda la implantación de cada sistema?
Fuentes consultadas
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Fuente oficial
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Fuente oficial
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Fuente oficial
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Fuente oficial
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Fuente oficial
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Fuente oficial
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Fuente oficial
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Fuente oficial
AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) — https://www.aesan.gob.es
Las normas HACCP mostradas en esta aplicación son meramente informativas. KitchenNmbrs no garantiza que los valores mostrados estén actualizados o sean completos. Consulte siempre la AESAN o su autoridad local para la normativa vigente.
Escrito por
Jeffrey Smit
Fundador y CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit creó KitchenNmbrs a partir de 8 años de experiencia práctica como jefe de cocina en 1NUL8 Group en Rotterdam. Su misión: dar a cada dueño de restaurante control sobre el coste alimentario.
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