Als selbstständiger Gastronomiebetreiber hast du die Wahl zwischen verschiedenen Systemen für Kostenkalkulation und Betriebsführung. Horeko, YourBI und KitchenNmbrs konzentrieren sich alle auf Gastronomie, sind aber für verschiedene Arten von Betrieben konzipiert. In diesem Artikel vergleichen wir diese drei ehrlich, damit du die richtige Wahl für deine Situation triffst.
Horeko: Für wen und warum
Horeko ist ein umfassendes System, das sich auf professionelle Gastronomiebetriebe mit mehreren Standorten konzentriert.
💡 Für wen Horeko sinnvoll ist:
- Restaurants mit 3+ Standorten
- Betriebe mit zentralem Einkauf
- Teams mit dedizierter Verwaltung
- Budget ab €200+ pro Monat
Stärken von Horeko:
- Umfangreiche Berichte und Analysen
- Anbindung an Lieferanten für automatische Preisaktualisierungen
- Erweiterte Lagerverwaltungsmodule
- Geeignet für komplexe Betriebsstrukturen
YourBI: Business Intelligence für Gastronomie
YourBI konzentriert sich auf Datenanalyse und Berichte, besonders für Betriebe, die bereits Kassensysteme haben und bessere Einblicke möchten.
💡 Für wen YourBI sinnvoll ist:
- Betriebe mit bestehenden Kassensystemen
- Fokus auf Datenanalyse und Trends
- Mehrere Standorte mit zentraler Steuerung
- Erfahrene Teams, die Grafiken und Dashboards interpretieren
Stärken von YourBI:
- Leistungsstarke Datenvisualisierung
- Integration mit vielen Kassensystemen
- Erweiterte Trendanalysen
- Benchmarking zwischen Standorten
KitchenNmbrs: Für selbstständige Unternehmer
KitchenNmbrs ist speziell für selbstständige Gastronomiebetreiber mit 1-5 Standorten konzipiert, die vor allem die Kontrolle über Lebensmittelkosten und tägliche Überwachung möchten.
💡 Für wen KitchenNmbrs sinnvoll ist:
- Selbstständige Restaurantbetreiber
- Maximal 1-3 Standorte
- Fokus auf Kostenkalkulation und HACCP
- Begrenztes Budget (ab €24,99/Monat)
- Wenig Zeit für komplexe Systeme
Stärken von KitchenNmbrs:
- Einfache Kostenkalkulation pro Gericht
- Mobile HACCP-Registrierung
- Direkte Einblicke in Lebensmittelkosten
- Keine Einarbeitungszeit erforderlich
- Erschwinglich für kleine Betriebe
Preisvergleich (ungefähr)
⚠️ Achtung:
Genaue Preise ändern sich regelmäßig. Überprüfe immer die aktuellen Tarife auf den Websites der Anbieter.
- Horeko: Ab etwa €150-300 pro Monat (je nach Modulen)
- YourBI: Ab etwa €100-200 pro Monat (je nach Integrationen)
- KitchenNmbrs: Ab €24,99 pro Monat pro Standort
Wann welches System wählen?
Wähle Horeko, wenn:
- Du 5+ Standorte hast
- Du zentral einkaufst und steuerst
- Du ein dediziertes Verwaltungsteam hast
- Budget keine Hauptsorge ist
Wähle YourBI, wenn:
- Du bereits ein gutes Kassensystem hast
- Du vor allem bessere Berichte möchtest
- Datenanalyse für dein Unternehmen wichtig ist
- Du mehrere Standorte vergleichen möchtest
Wähle KitchenNmbrs, wenn:
- Du 1-3 eigene Betriebe hast
- Du vor allem die Kontrolle über Lebensmittelkosten möchtest
- Einfachheit wichtiger ist als Umfang
- Budget eine Rolle spielt
- Du schnell starten möchtest ohne Einarbeitungszeit
💡 Praktisches Beispiel:
Angenommen, du hast 1 Restaurant mit 60 Gästen pro Tag:
- Horeko: €200/Monat = €3,33 pro Tag = €0,06 pro Gast
- YourBI: €150/Monat = €2,50 pro Tag = €0,04 pro Gast
- KitchenNmbrs: €25/Monat = €0,83 pro Tag = €0,01 pro Gast
Für einen kleinen Betrieb ist der Kostenunterschied erheblich.
Was du nicht erwarten solltest
Kein System macht alles automatisch. Bei allen drei gilt:
- Du musst Preise und Rezepte selbst eingeben
- HACCP-Registrierungen machst du manuell
- Die Qualität deiner Ergebnisse hängt von deinen Eingaben ab
- Ein System ersetzt keine gute Betriebsführung
⚠️ Achtung:
Wähle nicht das umfassendste System, sondern das System, das am besten zu deinem Betrieb und deiner Erfahrung passt. Ein einfaches System, das du nutzt, ist besser als ein komplexes System, das du ignorierst.
Selbst vergleichen?
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Bestimme deine Prioritäten
Schreibe auf, was dir am wichtigsten ist: Kostenkalkulation, Berichte, Lagerverwaltung oder HACCP. Konzentriere dich auf maximal 3 Hauptfunktionen, die du wirklich nutzen wirst.
Überprüfe dein Budget realistisch
Rechne nicht nur die monatlichen Kosten, sondern auch Implementierung, Training und eventuell zusätzliche Module. Addiere dies und überprüfe, ob es für mindestens 12 Monate in dein Budget passt.
Teste mit einer Testphase
Probiere das System mindestens 2 Wochen lang mit echten Daten aus deiner Küche aus. Gib 5-10 Rezepte ein und überprüfe, ob dir der tägliche Arbeitsablauf angenehm ist.
✨ Pro tip
Teste alle drei Systeme mit denselben 5 Rezepten aus deiner Küche. So vergleichst du nicht nur Funktionen, sondern auch wie angenehm die tägliche Nutzung für deine spezifische Situation ist.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich später zu einem anderen System wechseln?
Ja, aber es kostet Zeit, deine Rezepte und Daten erneut einzugeben. Wähle daher lieber ein System, das zu deiner aktuellen Situation und deinen Wachstumsplänen für die nächsten 2-3 Jahre passt.
Sollte ich das günstigste System wählen?
Nicht unbedingt. Wähle das System, das du tatsächlich nutzen wirst. Ein teures System, das du nicht nutzt, kostet mehr als ein teureres System, das du nutzt und das Mehrwert bietet.
Welches System hat den besten Kundenservice?
Alle drei bieten Support, aber die Qualität kann unterschiedlich sein. Überprüfe Bewertungen und bitte während deiner Testphase bewusst um Hilfe, um zu testen, wie schnell und hilfreich sie reagieren.
Kann ich mehrere Systeme gleichzeitig nutzen?
Technisch ja, aber es wird teuer und du musst alles doppelt eingeben. Konzentriere dich lieber auf ein System, das 80% deiner Anforderungen erfüllt, als auf mehrere Systeme für 100% Abdeckung.
Was ist, wenn mein Betrieb wächst?
KitchenNmbrs wächst mit bis zu 5 Standorten. Danach werden Horeko oder YourBI sinnvoller. Plane dies im Voraus in deinen Geschäftsplan ein, damit du weißt, wann du wechseln musst.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
Vergleichen Sie selbst — KitchenNmbrs vs. der Rest
Es gibt mehrere Food-Cost-Tools auf dem Markt. KitchenNmbrs überzeugt durch Einfachheit, Geschwindigkeit und ein komplettes HACCP-Paket inklusive. 14 Tage kostenlos testen und selbst urteilen.
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