Procure Wizard und KitchenNmbrs haben beide Menüplanungsfunktionen, funktionieren aber ganz anders. Procure Wizard richtet sich an große Ketten mit komplexen Beschaffungs- und Menuentwicklungsprozessen. KitchenNmbrs konzentriert sich auf einfache Kostenkalkulation und Preisgestaltung für unabhängige Restaurants.
Procure Wizard: Für Ketten und komplexe Operationen
Procure Wizard ist für Restaurantketten, Franchises und große Operationen konzipiert, die Menüs zentral entwickeln und an mehrere Standorte ausrollen.
💡 Beispiel für die Nutzung von Procure Wizard:
Eine Restaurantkette mit 25 Standorten entwickelt ein neues Saisonmenü:
- Zentrales Team entwickelt Rezepte
- System berechnet Kosten pro Region
- Automatische Ausrollung an alle Standorte
- Integration mit Lieferanten für Großeinkäufe
Stärken von Procure Wizard:
- Fortgeschrittene Menu-Engineering-Tools
- Lieferantenintegrationen für Echtzeit-Preise
- Komplexe Nährwertanalysen
- Umfangreiche Berichte pro Standort
- Zentrale Verwaltung von Tausenden von Rezepten
KitchenNmbrs: Für unabhängige Restaurants
KitchenNmbrs ist für Restaurantbesitzer entwickelt, die ihre eigenen Menüs erstellen und vor allem die Kontrolle über Kosten und Margen behalten möchten.
💡 Beispiel für die Nutzung von KitchenNmbrs:
Ein Bistro-Besitzer möchte wissen, ob seine neue Pasta rentabel ist:
- Gibt Zutaten ein: €6,80 insgesamt
- App berechnet: bei €24,50 Menüpreis = 30,4% Lebensmittelkosten
- Direkter Hinweis: erhöhen Sie auf €26,50 für 28% Lebensmittelkosten
- In 5 Minuten erledigt
Stärken von KitchenNmbrs:
- Einfache Kostenkalkulation in Minuten
- Mobile App für die Küche
- Direkte Lebensmittelkostenprozentzätze
- Erschwinglich für kleine Betriebe
- Keine komplexe Einrichtung erforderlich
Die wichtigsten Unterschiede
⚠️ Achtung:
Procure Wizard kostet oft €500+ pro Monat und erfordert Wochen für die Einrichtung. KitchenNmbrs kostet €24,99 und du bist in einer Stunde fertig.
Komplexität:
- Procure Wizard: Umfangreiche Schulung erforderlich, viele Funktionen
- KitchenNmbrs: Intuitiv, Fokus auf das Wesentliche
Zielgruppe:
- Procure Wizard: Ketten, Franchises, große Operationen
- KitchenNmbrs: Unabhängige Restaurants, 1-5 Standorte
Preis:
- Procure Wizard: Enterprise-Preisgestaltung, oft €500-2000/Monat
- KitchenNmbrs: €24,99-49,99/Monat
Wann wählst du welches System?
Wähle Procure Wizard, wenn du:
- Eine Kette mit 10+ Standorten betreibst
- Menüs zentral entwickelst und ausrollst
- Komplexe Lieferantenverträge hast
- Budget für Enterprise-Software hast
- Ein dediziertes Team für Menu Engineering hast
Wähle KitchenNmbrs, wenn du:
- 1 bis 5 eigene Restaurants hast
- Vor allem die Kontrolle über Kosten behalten möchtest
- Schnell wissen möchtest, ob Gerichte rentabel sind
- Eine erschwingliche, einfache Lösung suchst
- Deine Menüs selbst entwickelst und preist
💡 Praktisches Beispiel:
Restaurant mit 2 Standorten möchte Lebensmittelkosten kontrollieren:
- Procure Wizard: 6 Wochen Implementierung, €800/Monat, umfangreiche Schulung
- KitchenNmbrs: 1 Tag Einrichtung, €49,98/Monat, sofort einsatzbereit
Für dieses Restaurant ist KitchenNmbrs sinnvoller: schnellere Ergebnisse, viel niedrigere Kosten.
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Bestimme deine Größe und Komplexität
Zähle deine Standorte und überprüfe deine Operation. Mehr als 10 Standorte mit zentraler Verwaltung? Dann passt Procure Wizard besser. 1-5 unabhängige Standorte? KitchenNmbrs ist sinnvoller.
Überprüfe dein Budget und deine Zeit
Procure Wizard kostet €500+ pro Monat plus Wochen für die Implementierung. KitchenNmbrs kostet €24,99-49,99 pro Monat und du bist in einem Tag fertig. Was passt zu deiner Situation?
Teste zuerst die einfachere Option
Beginne mit KitchenNmbrs, wenn du dir unsicher bist. Du kannst später immer noch zu komplexeren Systemen wechseln. Umgekehrt ist es viel schwieriger und teurer.
✨ Pro tip
Beginne immer mit der einfachsten Lösung, die dein Problem löst. Du kannst immer komplexer werden, aber zurückzuschalten ist schwierig und kostspielig.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich von KitchenNmbrs zu Procure Wizard wechseln, wenn ich wachse?
Ja, das ist möglich. Du kannst deine Rezepte und Kosten exportieren. Du verlierst aber die Einfachheit und zahlst viel mehr. Erwäge dies erst bei 10+ Standorten.
Hat Procure Wizard Funktionen, die KitchenNmbrs nicht hat?
Ja, Procure Wizard hat Lieferantenintegrationen, Nährwertanalysen und komplexe Berichte. Aber für die Kostenkalkulation machen beide dasselbe, KitchenNmbrs einfach einfacher.
Ist Procure Wizard genauer bei der Kostenkalkulation?
Nein, die Berechnung ist dieselbe: Zutatenkosten geteilt durch Verkaufspreis. Procure Wizard hat mehr Berichtsoptionen, aber die grundlegende Lebensmittelkostenformel ist identisch.
Welches System ist besser für HACCP-Registrierung?
KitchenNmbrs hat eingebaute HACCP-Module. Procure Wizard konzentriert sich mehr auf Menüs und Beschaffung. Für Lebensmittelsicherheit ist KitchenNmbrs umfassender.
Kann ich beide Systeme gleichzeitig nutzen?
Technisch ja, aber das ist teuer und verwirrend. Du hast dann doppelte Dateneingabe und unterschiedliche Zahlen. Wähle ein System, das zu deiner Größe passt.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
Vergleichen Sie selbst — KitchenNmbrs vs. der Rest
Es gibt mehrere Food-Cost-Tools auf dem Markt. KitchenNmbrs überzeugt durch Einfachheit, Geschwindigkeit und ein komplettes HACCP-Paket inklusive. 14 Tage kostenlos testen und selbst urteilen.
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