Adoria und KitchenNmbrs sind beide Gastronomie-Apps, aber für unterschiedliche Anforderungen konzipiert. Adoria konzentriert sich auf umfassendes Gastronomiemanagement mit Kassensystem, während KitchenNmbrs sich auf Lebensmittelkosten und Küchenprozesse konzentriert. Für unabhängige Brasserien, die vor allem ihre Margen im Griff haben möchten, ohne komplexe Systeme, kann KitchenNmbrs eine schlankere Wahl sein.
Was macht Adoria?
Adoria ist eine All-in-One-Gastronomielösung mit Kassensystem, Bestandsverwaltung, Personalplanung und Finanzberichten. Sie ist für Restaurants konzipiert, die ein System für alle Prozesse möchten.
- Kassensystem: Vollständiges POS mit Zahlungen
- Bestandsverwaltung: Echtzeit-Bestandsverfolgung
- Personalplanung: Schichtpläne und Stundenerfassung
- Finanzberichte: Umsatz, Kosten, Gewinn
- Preis: Ab €89/Monat + Hardwarekosten
Was macht KitchenNmbrs?
KitchenNmbrs konzentriert sich speziell auf Küchenprozesse: Lebensmittelkosten, Rezepte, HACCP und Zutatenverwaltung. Es ist eine mobile App ohne Kassensystem.
- Lebensmittelkostenberechnung: Automatisch pro Gericht
- Rezeptverwaltung: Zentrale Datenbank mit Selbstkosten
- HACCP-Registrierung: Temperaturen, Lieferungen, Reinigung
- Allergenregistrierung: 14 EU-vorgeschriebene Allergene
- Preis: Ab €24,99/Monat
💡 Beispielvergleich:
Brasserie mit 80 Deckungen/Tag, bestehendes Kassensystem:
- Adoria: €89/Monat + Hardware €2000+ (neue Kasse erforderlich)
- KitchenNmbrs: €24,99/Monat (bestehendes Kassensystem bleibt)
Unterschied im ersten Jahr: €768 + Hardware vs. €300
Wann ist Adoria sinnvoller?
Adoria hat Vorteile, wenn du eine umfassende Modernisierung aller deiner Systeme möchtest:
- Neuer Betrieb: Du hast noch kein Kassensystem
- Veraltetes System: Deine aktuelle Kasse muss ersetzt werden
- Alles zentral: Du möchtest ein System für Kasse, Bestand und Küche
- Umfangreiche Berichte: Du möchtest tiefgreifende Business Intelligence
⚠️ Achtung:
Adoria erfordert oft Schulung des Personals und Anpassung von Arbeitsprozessen. Die Implementierung kann Wochen dauern.
Wann ist KitchenNmbrs sinnvoller?
KitchenNmbrs passt besser, wenn du vor allem deine Küchenprozesse verbessern möchtest, ohne große Veränderungen:
- Bestehendes Kassensystem funktioniert: Du musst nicht alles ersetzen
- Fokus auf Lebensmittelkosten: Du möchtest vor allem deine Margen im Griff haben
- Schnelle Ergebnisse: Du kannst innerhalb eines Tages starten
- Budget-bewusst: Du suchst eine erschwingliche Lösung
- Mobiles Arbeiten: Du möchtest von deinem Telefon aus arbeiten können
💡 Praktisches Beispiel:
Bistro-Besitzer Marc aus Utrecht:
"Mein Kassensystem funktioniert gut. Ich hatte nur keine Ahnung, was meine Gerichte wirklich kosteten. Mit KitchenNmbrs sehe ich jetzt, dass meine Lebensmittelkosten 38% waren - viel zu hoch. Durch Anpassung von 3 Gerichten bin ich jetzt bei 31%."
Ergebnis: €800 mehr Gewinn pro Monat, ohne neue Kasse
Der Schlüssel: Was ist dein Hauptproblem?
Die Wahl hängt davon ab, wo deine Priorität liegt:
- Kassenprobleme + Küchenprozesse: Adoria könnte sinnvoller sein
- Nur Küchenprozesse + Lebensmittelkosten: KitchenNmbrs ist effizienter
- Budget unter €50/Monat: KitchenNmbrs passt besser
- Schnelle Implementierung: KitchenNmbrs ist innerhalb eines Tages einsatzbereit
Kombination mit bestehenden Systemen
Viele Brasserien nutzen bereits verschiedene Tools, die gut funktionieren. KitchenNmbrs kann neben bestehenden Systemen laufen:
- Bestehendes Kassensystem: Funktioniert weiterhin normal
- Buchhaltungsprogramm: Keine Überschneidung, beide notwendig
- Reservierungssystem: KitchenNmbrs macht keine Reservierungen
💡 Schritt-für-Schritt-Plan zur Auswahl:
- Überprüfe dein aktuelles Kassensystem - funktioniert es gut?
- Was ist dein Hauptproblem - Kasse oder Küchenprozesse?
- Wie viel möchtest du im ersten Jahr investieren?
- Wie schnell möchtest du Ergebnisse sehen?
Wenn du vor allem Lebensmittelkosten verbessern möchtest und deine Kasse funktioniert, probiere KitchenNmbrs zuerst 3 Tage kostenlos.
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Analysiere deine aktuellen Systeme
Überprüfe, ob dein Kassensystem, Buchhaltungsprogramm und Reservierungssystem gut funktionieren. Wenn alles außer Küchenprozessen funktioniert, ist ein vollständiger Austausch oft unnötig teuer.
Bestimme dein Hauptproblem
Liegt deine größte Herausforderung bei der Kasse (Zahlungen, Quittungen) oder bei Küchenprozessen (Lebensmittelkosten, Rezepte, HACCP)? Konzentriere dich zuerst auf das größte Problem.
Berechne die Gesamtkosten im ersten Jahr
Addiere bei Adoria auch Hardware, Implementierung und Schulung. Bei KitchenNmbrs sind das nur die monatlichen Kosten. Vergleiche das Gesamtbild, nicht nur den Monatspreis.
✨ Pro tip
Teste KitchenNmbrs 3 Tage kostenlos, bevor du in ein teures All-in-One-System investierst. Oft löst es bereits 80% deiner Küchenprozesse für einen Bruchteil der Kosten.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich KitchenNmbrs neben meinem bestehenden Kassensystem verwenden?
Ja, KitchenNmbrs ist kein Kassensystem und ersetzt deine aktuelle Kasse nicht. Es konzentriert sich nur auf Küchenprozesse wie Lebensmittelkosten, Rezepte und HACCP-Registrierung.
Ist Adoria besser als KitchenNmbrs für kleine Brasserien?
Nicht unbedingt besser, aber anders. Adoria bietet mehr Funktionen, ist aber komplexer und teurer. KitchenNmbrs ist einfacher und günstiger, macht aber nur Küchenprozesse.
Wie lange dauert die Implementierung beider Systeme?
Adoria-Implementierung dauert oft 2-6 Wochen wegen Hardware, Schulung und Datenmigration. KitchenNmbrs kannst du innerhalb eines Tages nutzen - herunterladen, Rezepte eingeben, anfangen.
Welches kostet weniger im ersten Jahr?
KitchenNmbrs kostet €300 pro Jahr. Adoria kostet €1068 pro Jahr plus Hardware (€2000+) und eventuell Implementierungskosten. Nur für Lebensmittelkosten ist KitchenNmbrs viel günstiger.
Kann ich später von KitchenNmbrs zu Adoria wechseln?
Ja, du kannst deine Rezepte und Zutatenliste exportieren. KitchenNmbrs hat keine langen Verträge, also kannst du jederzeit wechseln, wenn sich deine Anforderungen ändern.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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