Meez ist eine Rezept-App speziell für Köche, die viel mit ihrem Telefon in der Küche arbeiten. KitchenNmbrs konzentriert sich mehr auf Kostenkalkulation und Betriebsführung für Restaurantbesitzer. Beide Apps helfen in der Küche, haben aber einen völlig anderen Fokus.
Was ist Meez und für wen ist es gedacht?
Meez wurde für Köche entwickelt, die ihre Rezepte digital verwalten und hauptsächlich auf ihrem Telefon während des Kochens arbeiten möchten. Die App konzentriert sich auf die Organisation von Rezepten, Menüs und Kochprozessen.
💡 Beispiel für die Nutzung von Meez:
Ein Koch hat 50 Rezepte in Meez gespeichert und schaut während des Service auf seinem Telefon:
- Zutatenliste für Risotto
- Zubereitungsschritte für Sauce
- Timing für verschiedene Gänge
Der Fokus liegt auf dem Kochprozess, nicht auf den Kosten.
KitchenNmbrs vs Meez: die Unterschiede
Die Apps ergänzen sich eigentlich, anstatt sich zu konkurrieren. Sie haben unterschiedliche Ziele:
- Meez: Rezeptverwaltung und Kochprozessoptimierung
- KitchenNmbrs: Kostenkalkulation und Rentabilität
- Meez: Für Köche, die hauptsächlich kochen
- KitchenNmbrs: Für Besitzer, die Gewinn machen möchten
Kostenkalkulation: der große Unterschied
Hier liegt der größte Unterschied zwischen beiden Apps. Meez hilft dir beim Kochen, KitchenNmbrs hilft dir beim Verdienen.
💡 Beispiel für Kosten:
Risotto-Rezept in beiden Apps:
- Meez: 300g Risottoreis, 1 Liter Brühe, 50g Butter
- KitchenNmbrs: Risottoreis €1,20, Brühe €0,80, Butter €0,60 = €2,60 Kosten
KitchenNmbrs berechnet direkt: bei €12 Verkaufspreis = 24% Lebensmittelkosten
Mobiles Arbeiten in der Küche
Beide Apps sind für die Nutzung auf deinem Telefon während der Arbeit konzipiert, aber zu unterschiedlichen Zeiten:
- Meez: Während des Kochens (Rezepte nachschlagen, Timing überprüfen)
- KitchenNmbrs: Vor/nach dem Service (Temperaturen protokollieren, Kosten überprüfen)
- Meez: Koch nutzt es während der Zubereitung
- KitchenNmbrs: Besitzer nutzt es zur Kontrolle
⚠️ Achtung:
Meez hat keine Kostenkalkulation. Wenn du wissen möchtest, ob deine Gerichte rentabel sind, brauchst du dafür ein anderes Tool.
Wann Meez sinnvoller ist
Wähle Meez, wenn du hauptsächlich ein Koch bist, der:
- Rezepte organisieren und digitalisieren möchte
- Während des Kochens Hilfe beim Timing benötigt
- Menüs planen und organisieren möchte
- Nicht für Kostenkalkulation verantwortlich ist
Wann KitchenNmbrs sinnvoller ist
Wähle KitchenNmbrs, wenn du ein Restaurantbesitzer bist, der:
- Wissen möchte, was jedes Gericht kostet
- Kontrolle über Lebensmittelkosten und Margen haben möchte
- HACCP-Dokumentation führen muss
- Verantwortlich für den Gewinn ist
💡 Beispiel für eine Kombination:
Restaurant mit Koch und Besitzer:
- Koch nutzt Meez: Für Rezepte und Kochprozess
- Besitzer nutzt KitchenNmbrs: Für Kostenkalkulation und Gewinn
Beide Apps können problemlos nebeneinander existieren.
Preis und Zugänglichkeit
Beide Apps sind für kleine Restaurants erschwinglich, haben aber unterschiedliche Kostenstrukturen:
- Meez: Ausgerichtet auf einzelne Köche
- KitchenNmbrs: Ab €24,99/Monat für Restaurantbesitzer
- Beide bieten kostenlose Testversionen an
- Beide funktionieren auf iOS und Android
Der Kern: Kochen vs Verdienen
Der Unterschied liegt im Fokus. Meez hilft dir besser zu kochen, KitchenNmbrs hilft dir mehr zu verdienen. Als Koch-Besitzer brauchst du eigentlich beide: gute Rezepte und Einblick in deine Kosten.
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Bestimme dein Hauptziel
Frag dich selbst: Möchtest du hauptsächlich deinen Kochprozess verbessern (Meez) oder deine Rentabilität unter Kontrolle bekommen (KitchenNmbrs)? Als Besitzer ist Gewinn normalerweise wichtiger als perfekte Rezeptorganisation.
Überprüfe deine aktuellen Probleme
Verlierst du Geld, weil du deine Kosten nicht kennst? Dann ist KitchenNmbrs sinnvoller. Gehen Gerichte schief, weil Rezepte unklar sind? Dann hilft Meez mehr.
Teste beide Apps
Probiere beide Apps eine Woche lang aus. Meez für deine Rezeptverwaltung, KitchenNmbrs für Kostenkalkulation. Schau, welche mehr Auswirkungen auf deine tägliche Arbeit und dein Ergebnis hat.
✨ Pro tip
Als Koch-Besitzer: Nutze Meez für deine Rezepte und KitchenNmbrs für deine Kostenkalkulation. Sie ergänzen sich perfekt und geben dir Kontrolle über Qualität und Gewinn.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich Meez und KitchenNmbrs zusammen nutzen?
Ja, beide Apps ergänzen sich. Meez für Rezepte und Kochprozess, KitchenNmbrs für Kostenkalkulation und Rentabilität. Viele Koch-Besitzer nutzen beide.
Hat Meez auch Kostenkalkulation?
Nein, Meez konzentriert sich auf Rezeptverwaltung und Kochprozess. Für Kostenkalkulation und Lebensmittelkosten brauchst du ein anderes Tool wie KitchenNmbrs.
Welche App ist während des Service einfacher zu bedienen?
Meez ist für die Nutzung während des Kochens konzipiert. KitchenNmbrs nutzt du hauptsächlich vor und nach dem Service für Temperaturkontrolle und Kosteneinblick.
Was, wenn ich nur Koch und kein Besitzer bin?
Dann ist Meez wahrscheinlich relevanter für deine tägliche Arbeit. KitchenNmbrs ist hauptsächlich wertvoll, wenn du für die finanzielle Seite verantwortlich bist.
Können beide Apps meine Rezepte importieren?
Beide Apps haben Importfunktionen, aber der Fokus unterscheidet sich. Meez für Kochprozess, KitchenNmbrs für Kostenkalkulation pro Rezept.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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Es gibt mehrere Food-Cost-Tools auf dem Markt. KitchenNmbrs überzeugt durch Einfachheit, Geschwindigkeit und ein komplettes HACCP-Paket inklusive. 14 Tage kostenlos testen und selbst urteilen.
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