Wie verarbeite ich externe Beratungskosten in meiner...
Externe Beratungskosten für dein Restaurant können sich schnell summieren, aber wie buchst du sie korrekt in deine Gewinn- und Verlustrechnung ein? Viele Restau...
Wie nutze ich Arbeitskostendaten, um zu entscheiden, ob...
All-Day-Dining-Konzepte wirken attraktiv: vom Frühstück bis zum späten Dinner, maximale Umsätze aus deinem Restaurant herausholen. Aber die Arbeitskosten können...
Wie richte ich ein Bestandsverwaltungssystem für meine...
Ein Bestandsverwaltungssystem bestimmt, wie viel Vorrat du mindestens haben musst, um reibungslos zu funktionieren. Ohne dieses System bestellst du zu viel (Gel...
Wie nutze ich eine wöchentliche Bestandsaufnahme als...
Eine wöchentliche Bestandsaufnahme ist mehr als nur zu zählen, was in deiner Kühlanlage liegt. Es ist ein kraftvolles Instrument, um deine Lebensmittelkosten zu...
Wie verbuche ich die Kosten eines HR-Managementsystems...
HR-Managementsysteme kosten Geld, aber lohnt sich die Investition? Viele Gastronomiebetreiber fragen sich, ob sie die Kosten für Personalsoftware wieder einspar...
Wie nutze ich Prime Cost als wöchentliches...
Prime Cost ist die Summe aus Foodcost und Arbeitskosten - deine zwei größten Kostenpositionen. Viele Restaurantbesitzer schauen nur auf Foodcost, vergessen aber...
Wie berechne ich meinen monatlichen Break-Even für mein...
Break-Even ist der Punkt, an dem dein Restaurant genau genug Umsatz macht, um alle Kosten zu decken. Viele Restaurantbesitzer wissen nicht, wie viel sie mindest...
Wie verbuche ich die Kosten eines automatischen...
Ein Reservierungssystem kostet Geld, kann aber auch Geld einbringen. Die Kosten sind leicht zu berechnen, aber viele Restaurantbesitzer vergessen die indirekten...
Wie berechne ich meinen Bruttogewinn in meiner...
Bruttogewinn ist dein Umsatz minus deine direkten Kosten (Lebensmittelkosten und Getränkekosten). Er zeigt dir, wie viel Geld dir bleibt, bevor du Personal, Mie...
Wie berechne ich meine Gesamtarbeitskosten...
Arbeitskosten sind oft höher als dein Bruttogehalt. Neben dem Gehalt zahlst du Arbeitgeberbeiträge wie Rentenbeiträge, Krankenversicherung und Sozialversicherun...
Wie berechne ich die Amortisationszeit für eine bessere...
Bessere Kühlung kann dir viel Geld sparen durch weniger Verschwendung und bessere Bestandskontrolle. Aber wann verdienst du diese Investition zurück? Durch die...
Wie richte ich einen Puffer für unvorhergesehene Kosten...
Ein Puffer für unvorhergesehene Kosten ist dein finanzielles Sicherheitsnetz im ersten Jahr deines Restaurants. Viele angehende Gastronomen kalkulieren zu knapp...
Wie verbuche ich Versicherungen in meiner Restaurant-GuV?
Versicherungen sind ein fester Kostenblock, den du monatlich zahlst, unabhängig von deinem Umsatz. In deiner GuV gehören sie unter 'sonstige Betriebskosten', ni...
Wie nutze ich Arbeitskostendaten als Beweis in einem...
Arbeitskostendaten sind deine stärkste Waffe in einem Bankgespräch über Expansion. Viele Unternehmer kommen zur Bank nur mit Umsatzzahlen, aber Banken wollen vo...
Wie nutze ich meine P&L als Input für ein Pitch Deck bei...
Deine P&L ist das wichtigste Dokument, um Investoren von der Rentabilität deines Restaurants zu überzeugen. Viele Gastronomiebetreiber präsentieren nur Umsatzza...
Wie senke ich meine Prime Cost durch intelligentere...
Prime Cost sind deine Lebensmittelkosten plus Personalkosten zusammen - oft 55-65% deines Umsatzes. Viele Restaurants konzentrieren sich nur auf Zutaten, aber i...
Was ist eine normale Prime Cost für ein Bistro in den...
Prime Cost ist die Summe deiner Lebensmittelkosten und Personalkosten. Für ein Bistro in den Niederlanden liegt dies normalerweise zwischen 55% und 65% deines U...
Wie nutze ich historische Bestandsdaten, um meine...
Historische Bestandsdaten sind Gold wert für bessere Einkäufe. Viele Restaurantbesitzer kaufen zu viel oder zu wenig ein, weil sie nach Gefühl raten. Durch die...
Wie berechne ich die Kosten von abgelaufenem Bestand als...
Abgelaufener Bestand kostet dich direkt Geld - jeder verschwendete Euro an Zutaten drückt deinen Gewinn. Viele Gastronomiebetreiber wissen nicht, wie viel sie w...
Was ist Lagerverwaltung in einem Restaurant und wie...
Lagerverwaltung bestimmt, wie viel Geld in deinem Kühlschrank gebunden ist. Viele Restaurants haben zu viel Vorrat, wodurch Zutaten verderben, oder zu wenig, wa...
🔥 Meistgelesen in dieser Kategorie
Die meistgelesenen Artikel in Arbeitskosten, GuV & Break-even
Verwandte Kategorien
Entdecken Sie mehr zu verwandten Themen