Kitchen OS und KitchenNmbrs sind beide Gastronomie-Tools, aber für völlig unterschiedliche Unternehmer. Kitchen OS ist eine breite Plattform mit Kassensystem, Reservierungen und umfangreichen Berichten. KitchenNmbrs konzentriert sich rein auf Lebensmittelkosten, Rezepte und HACCP für kleine unabhängige Gastronomen.
Kitchen OS: Die breite Plattform
Kitchen OS wurde als All-in-One-Gastronomielösung für Unternehmer konzipiert, die alles aus einem System heraus betreiben möchten.
? Kitchen OS Stärken:
- Kassensystem mit Zahlungsterminal
- Reservierungsverwaltung und Tischverwaltung
- Umfangreiche Berichte und Analysen
- Personalplanung und Stundenerfassung
- Bestandsanbindung mit Lieferanten
Kitchen OS richtet sich an Restaurants, die ein komplettes Ökosystem benötigen. Du zahlst für die Breite der Funktionen, auch wenn du nicht alles nutzt.
KitchenNmbrs: Das Fokus-Tool
KitchenNmbrs macht bewusst weniger, aber diese Dinge dafür gründlich und einfach. Es wurde für Unternehmer konzipiert, die vor allem Kontrolle über ihre Zahlen möchten.
? KitchenNmbrs Stärken:
- Genaue Lebensmittelkostenberechnung pro Gericht
- Rezeptverwaltung mit Selbstkosten
- HACCP-Registrierung (Temperaturen, Lieferungen)
- Allergenregistrierung nach EU-Vorschriften
- Mobile-First: überall einsetzbar
- Bezahlbar: ab €24,99/Monat
KitchenNmbrs geht davon aus, dass du bereits eine Kasse hast, Reservierungen bereits regelst, und vor allem wissen möchtest: verdiene ich genug mit meinen Gerichten?
Wann Kitchen OS sinnvoller ist
Kitchen OS passt besser, wenn du ein komplett neues Gastronomiesystem aufbaust oder deine aktuellen Systeme durch eine Plattform ersetzen möchtest.
✅ Kitchen OS wählen, wenn:
- Du ein neues Restaurant startest und noch keine Systeme hast
- Du alles aus einem Dashboard verwalten möchtest
- Du Budget für eine breite Plattform hast (€200+ pro Monat)
- Dein Team Reservierungen, Kasse und Bestand in einem System verwalten muss
- Du umfangreiche Berichte über alle Aspekte möchtest
⚠️ Achtung:
Kitchen OS erfordert oft mehr Implementierungszeit und Schulung. Dein Team muss lernen, mit einem komplett neuen System zu arbeiten.
Wann KitchenNmbrs sinnvoller ist
KitchenNmbrs ist die bessere Wahl, wenn du vor allem Lebensmittelkosten und Lebensmittelsicherheit in den Griff bekommen möchtest, ohne deine gesamte Systemlandschaft umzukrempeln.
✅ KitchenNmbrs wählen, wenn:
- Du bereits eine Kasse hast, die gut funktioniert
- Du vor allem wissen möchtest, was Gerichte kosten
- Du deine HACCP-Registrierung digital durchführen möchtest
- Dein Budget begrenzt ist (unter €50/Monat)
- Du schnell starten möchtest ohne lange Implementierung
- Du 1-3 Standorte als Unabhängiger hast
? Beispielsituation:
Du betreibst eine Bistro mit 60 Couverts pro Abend. Du hast eine Kasse von deinem Lieferanten und Reservierungen laufen über Telefon. Aber du weißt nicht, ob dein Steak für €32 wirklich rentabel ist.
Dann ist KitchenNmbrs sinnvoller: du bekommst schnell Einblick in die Lebensmittelkosten, ohne dein ganzes System zu ersetzen.
Kostenvergleich
Die Preisunterschiede sind erheblich und bestimmen oft die Wahl.
- Kitchen OS: Ab €200-400/Monat (je nach Modulen)
- KitchenNmbrs: €24,99-49,99/Monat (je nach Anzahl der Benutzer)
- Implementierung Kitchen OS: Oft 2-6 Wochen + Schulung
- Implementierung KitchenNmbrs: Am selben Tag starten möglich
Kombination möglich?
Einige Unternehmer nutzen beide: Kitchen OS für Kasse und Reservierungen, KitchenNmbrs für Lebensmittelkosten und HACCP. Das geht, bedeutet aber doppelte Kosten.
⚠️ Achtung:
Bei zwei Systemen musst du Rezepte und Preise doppelt pflegen. Das erhöht die Fehlerquote.
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Inventarisiere deine aktuellen Systeme
Schreib auf, welche Systeme du jetzt nutzt: Kasse, Reservierungen, Buchhaltung. Funktioniert deine Kasse gut? Dann musst du nicht alles ersetzen.
Bestimme dein größtes Problem
Ist das Problem, dass du keinen Überblick hast (dann Kitchen OS) oder dass du nicht weißt, ob Gerichte rentabel sind (dann KitchenNmbrs)?
Überprüfe dein Budget und deine Zeit
Kitchen OS kostet €200+ pro Monat und erfordert Implementierungszeit. KitchenNmbrs kostet €25-50 pro Monat und du kannst heute noch starten.
✨ Pro tip
Teste beide Systeme mit einer kostenlosen Testversion. Kitchen OS für das komplette Bild, KitchenNmbrs für reinen Lebensmittelkostenfokus. Dein größtes Problem bestimmt, welches besser passt.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich später von KitchenNmbrs zu Kitchen OS wechseln?
Welches hat eine bessere Lebensmittelkostenberechnung?
Kann Kitchen OS auch HACCP-Registrierung?
Was, wenn ich eine Kette mit 5 Restaurants habe?
Haben beide eine mobile App?
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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