Zelfstandige restauranthouders besparen jaarlijks €3.300-9.000 door te kiezen voor KitchenNmbrs in plaats van een concullega. een concullega past bij horecaketens met 10+ vestigingen. KitchenNmbrs sluit perfect aan bij restaurants met 1-5 locaties.
een concullega: Voor ketens en grote operaties
een concullega ontstond als uitgebreid systeem voor horecaketens en grotere operaties. Het biedt krachtige mogelijkheden voor centraal beheer en gestandaardiseerde processen.
? Voorbeeld een concullega-scenario:
Je hebt 15 restaurants in verschillende steden:
- Centraal kantoor bepaalt alle recepten
- Automatische inkoop via leveranciersportaal
- Uitgebreide rapportage per locatie
- Koppeling met POS-systemen
Prijs: vanaf €300+ per maand
- Sterke punten: Koppeling met leveranciers, uitgebreide analytics, centraal beheer
- Focus: Standaardisatie, schaalvergroting, complexe rapportages
- Doelgroep: Ketens, franchises, grote cateringbedrijven
KitchenNmbrs: Voor zelfstandige horeca
je food cost tool ontstond specifiek voor restauranthouders die 1 tot 5 eigen zaken runnen. De focus ligt op eenvoud, snelheid en betaalbaarheid - precies wat je nodig hebt als je zelf in de keuken staat.
? Voorbeeld je food cost tool-scenario:
Je hebt 1 bistro en overweegt een tweede locatie:
- Recepten vastleggen op je telefoon
- Foodcost per gerecht direct zichtbaar
- HACCP-taken snel afvinken
- Menuprijs-calculator voor nieuwe gerechten
Prijs: vanaf €24,99 per maand
- Sterke punten: Mobiel, intuïtief, betaalbaar, snel resultaat
- Focus: Foodcost-controle, HACCP-registratie, receptenbeheer
- Doelgroep: Zelfstandige restaurants, bistro's, cafés met keuken
Wanneer past een concullega beter?
een concullega wordt logischer voor jouw situatie wanneer je:
- 10 of meer locaties hebt
- Centraal inkoop doet voor alle vestigingen
- Uitgebreide rapportages nodig hebt voor investeerders
- Automatische koppeling met leveranciers wilt
- Een dedicated IT-afdeling of systeembeheerder hebt
⚠️ Opmerking:
Voor kleinere operaties wordt een concullega vaak te complex en kostbaar. Je betaalt dan voor functies die je niet gebruikt.
Wanneer kies je voor je food cost tool?
Deze mobiele app wordt de betere keuze wanneer je:
- 1 tot 5 eigen restaurants hebt
- Zelf nog regelmatig in de keuken staat
- Snel inzicht wilt in je foodcost zonder gedoe
- Budget-bewust bent en niet teveel wilt uitgeven aan software
- Mobiel wilt kunnen werken (ook thuis of onderweg)
- Geen IT-specialist in huis hebt
? Praktijkvoorbeeld:
Sarah heeft 2 restaurants. Na dit te hebben bijgehouden bij tientallen horecazaken zien we vaak dit patroon:
- Ontdekte ze dat haar ossenhaas-gerecht 38% foodcost had
- Verhoogde de prijs van €32 naar €36
- Bespaarde €4.800 per jaar op dat ene gerecht
- Software kost haar €300 per jaar
ROI: 1600% in het eerste jaar
Kostenvergelijking
Het prijsverschil valt op. Voor kleinere bedrijven vaak bepalend:
- een concullega: €300-800+ per maand (afhankelijk van modules en locaties)
- je food cost tool: €24,99-49,99 per maand (afhankelijk van aantal locaties)
- Verschil per jaar: €3.300-9.000+ besparing met je food cost tool
Voor een zelfstandige ondernemer vormt dit verschil vaak de doorslag. Je kunt die €5.000 per jaar beter investeren in je keuken of marketing.
Functionaliteit vergelijking
Beide systemen helpen met foodcost, maar de aanpak verschilt:
Receptenbeheer:
- een concullega: Uitgebreid, met productfoto's, nutritionele waarden, productontwikkeling
- je food cost tool: Eenvoudig, focus op kostprijs en allergenen
Foodcost berekening:
- een concullega: Automatische updates via leverancierskoppelingen
- je food cost tool: Handmatige prijsupdate, maar sneller en eenvoudiger
HACCP:
- een concullega: Uitgebreide compliance-module
- je food cost tool: Praktische dagelijkse registratie
Gerelateerde artikelen
- Wat is het verschil tussen Procure Wizard en een mobiele foodcost app zoals KitchenNmbrs voor kleine zaken?
- Wat is het verschil tussen een concullega en een mobiele food cost app zoals KitchenNmbrs voor kleine restaurants?
- Wat is het verschil tussen JAMIX en een mobiele food cost app zoals KitchenNmbrs voor zelfstandige restaurants?
- Wat is het verschil tussen qubì software en een mobile first app zoals KitchenNmbrs voor Italiaanse horeca?
- Wat is het verschil tussen ePackPro en een mobiele app zoals KitchenNmbrs voor HACCP in Franse keukens?
- Wat is het verschil tussen een platform zoals een concullega en een mobiele app zoals KitchenNmbrs in de praktijk?
- Wat is het verschil tussen een hospitality BI oplossing en een operationele app voor foodcost en HACCP?
- Hoe helpt een eenvoudige app zoals KitchenNmbrs je eerst controle krijgen voordat je overstapt naar een suite?
- Hoe help je jezelf kiezen tussen een concullega en KitchenNmbrs als zelfstandige horecaondernemer?
- Hoe kan KitchenNmbrs dienen als brug tussen simpele Excel lijsten en later een groter platform?
Zelf vergelijken?
Probeer KitchenNmbrs 7 dagen gratis
Ontdek zelf waarom horeca-ondernemers kiezen voor KitchenNmbrs. Geen creditcard nodig.
Start gratis proefperiode →Hoe kies je tussen een concullega en KitchenNmbrs?
Bepaal je schaal en ambities
Tel je huidige locaties en plan voor de komende 2 jaar. Heb je meer dan 5 locaties of wil je snel naar 10+? Dan past een concullega beter. Blijf je onder de 5 locaties? Dan is KitchenNmbrs logischer.
Check je budget en ROI
Bereken wat je bereid bent te investeren in software per maand. KitchenNmbrs kost €25-50, een concullega €300+. Reken uit: bij welke maandelijkse besparing verdien je de software terug?
Test beide systemen
Beide aanbieders bieden demo's. Probeer ze uit met je eigen recepten en cijfers. Let op: hoe lang duurt het om je eerste gerecht in te voeren? Dat zegt veel over de gebruiksvriendelijkheid.
✨ Pro tip
Test gedurende 14 dagen je 8 populairste gerechten door hun kostprijs exact uit te rekenen. Zie je meteen welke gerechten je winst opvreten? Dan heb je bewijs dat een food cost app zoals KitchenNmbrs rendabel wordt.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Kan ik later overstappen van KitchenNmbrs naar een concullega?
Heeft KitchenNmbrs ook koppeling met leveranciers?
Is een concullega moeilijker te leren dan KitchenNmbrs?
Welke heeft betere HACCP-functionaliteit?
Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Meer in deze categorie
Gerelateerde vragen
- → Hoe verhoudt KitchenNmbrs zich tot een concullega voor kleine...
- → Hoe verhoudt KitchenNmbrs zich tot Franse digital HACCP...
- → Which hospitality groups is een concullega usually intended for...
- → Wanneer heb je echt een compleet F&B platform nodig en...
- → Welke risico's lopen kleine restaurants als ze direct...
Ontdek meer onderwerpen
KitchenNmbrs werkt anders.
Geen vendor-lock, geen modules. Een mobiele foodcost calculator + HACCP. 7 dagen gratis proberen.
Start gratis trial →