Descubra num minuto se um prato dá lucro
Pare de adivinhar quanto um prato deveria custar. Introduza apenas o preço de compra, a quantidade por porção e a percentagem de desperdício. A app calcula automaticamente o custo e o preço de venda necessário para atingir a margem desejada.
Segurança alimentar sem pilhas de papel
HACCP totalmente digital. Registe controlos e medições na app, acompanhe a sua pontuação de conformidade e esteja sempre pronto para inspeções. Sem mais listas em papel.
Um único local central para todas as suas receitas
Cada cálculo de menu torna-se automaticamente uma receita. Consulte ingredientes, custos e margens por porção. Ajuste facilmente de 1 para 10 ou 50 porções. Partilhe receitas com a sua equipa.
Todas as Funcionalidades Principais
Tudo o que precisa para manter a sua cozinha financeiramente saudável
Cálculo do food cost
Descubra num minuto se um prato dá lucro
Pare de adivinhar quanto um prato deveria custar. Com o cálculo do food cost, vê o verdadeiro custo por porção, incluindo desperdício e IVA, antes mesmo de o prato entrar no menu. Introduza apenas o preço de compra, a quantidade por porção e a percentagem de desperdício. A app calcula automaticamente o custo e o preço de venda necessário para atingir a margem desejada. Também pode testar facilmente diferentes tamanhos de porção e ver de imediato como afetam a sua margem.
Gestão de receitas
Um único local central para todas as suas receitas
Cada cálculo de menu torna-se automaticamente uma receita. Na gestão de receitas, cria, edita e partilha receitas com a sua equipa, sem documentos Word soltos, folhas de Excel ou mensagens de WhatsApp. Vê todos os ingredientes e quantidades numa única vista e pode ajustar facilmente a receita, por exemplo de 1 para 10 ou 50 porções. Ideal para que vários estabelecimentos trabalhem com a mesma receita e margem.
Menu Engineering
Crie menus que realmente dão lucro
Com o Menu Engineering, compõe menus completos e vê de imediato o food cost e a margem de lucro por prato e para todo o menu. Introduza os seus ingredientes, escolha o food cost desejado e a app dá-lhe um conselho de preço claro. Prefere definir o seu próprio preço de venda, por exemplo 19,50? A app mostra de imediato se a sua margem é saudável. Se o food cost fica demasiado alto, a percentagem fica vermelha, para que saiba exatamente onde ajustar.
HACCP
Segurança alimentar sem pilhas de papel
Planeie controlos de higiene, registe resultados digitalmente e mantenha a documentação pronta para inspeções. No ambiente HACCP regista controlos e medições digitalmente, sem necessidade de listas em papel. Tudo está organizado de forma lógica e imediatamente apresentável quando o inspetor chega.
Informações em tempo real
Veja o impacto dos preços na sua margem antes que doa
Os preços dos ingredientes mudam constantemente. Com as informações em tempo real, vê como essas mudanças afetam as suas margens, antes de o notar nos seus lucros. Ajuste o preço de um produto e o food cost das receitas e menus associados atualiza-se automaticamente. Assim pode decidir rapidamente: ajustar o preço, alterar a porção ou testar um ingrediente alternativo.
Design Mobile First
Feito para cozinhas reais, não para escritórios
KitchenNmbrs está completamente otimizado para smartphones. Não precisa de um portátil ou de um painel complicado. Inicie sessão de forma segura, aceda diretamente a um painel claro com Cálculo Rápido, Cálculo de Menu, Receitas e HACCP e comece a trabalhar. Pode criar, calcular, consultar e partilhar receitas sem ter de estar constantemente em frente ao computador.
Como funciona
Em 3 passos simples para o controlo total do seu food cost
Introduza os dados
Preencha os seus preços de compra, quantidades e percentagens de desperdício para cada prato
Veja os resultados de imediato
Obtenha informações imediatas sobre o seu food cost, margens e preços de venda ótimos
Otimize e aumente o lucro
Ajuste preços, teste porções e aumente a sua rentabilidade com decisões baseadas em dados
Perguntas frequentes
Tudo o que quer saber sobre as funcionalidades do KitchenNmbrs
