Узнайте за минуту, приносит ли блюдо прибыль
Перестаньте гадать, сколько должно стоить блюдо. Просто введите закупочную цену, количество на порцию и процент отходов. Приложение автоматически рассчитает себестоимость и необходимую цену продажи для достижения желаемой маржи.
Безопасность продуктов без бумажной волокиты
HACCP полностью в цифровом формате. Регистрируйте проверки и измерения в приложении, отслеживайте свой показатель соответствия и всегда будьте готовы к инспекции. Больше никаких бумажных списков.
Одно центральное место для всех ваших рецептов
Каждый расчёт меню автоматически становится рецептом. Просматривайте ингредиенты, себестоимость и маржу на порцию. Легко масштабируйте с 1 до 10 или 50 порций. Делитесь рецептами с командой.
Все основные функции
Всё, что нужно для финансового здоровья вашей кухни
Расчёт фудкоста
Узнайте за минуту, приносит ли блюдо прибыль
Перестаньте гадать, сколько должно стоить блюдо. С расчётом фудкоста вы видите реальную себестоимость порции, включая отходы и НДС, ещё до того, как блюдо появится в меню. Вы просто вводите закупочную цену, количество на порцию и процент отходов. Приложение автоматически рассчитает себестоимость и необходимую цену продажи для достижения желаемой маржи. Вы также можете легко протестировать разные размеры порций и сразу увидеть, как это влияет на вашу маржу.
Управление рецептами
Одно центральное место для всех ваших рецептов
Каждый расчёт меню автоматически становится рецептом. В управлении рецептами вы создаёте, редактируете и делитесь рецептами с командой — без отдельных документов Word, таблиц Excel или сообщений в WhatsApp. Вы видите все ингредиенты и количества в одном обзоре и можете легко масштабировать рецепт, например с 1 до 10 или 50 порций. Идеально, чтобы несколько заведений работали по одним рецептам и с одинаковой маржой.
Menu Engineering
Создавайте меню, которые действительно приносят прибыль
С Menu Engineering вы составляете полные меню и сразу видите фудкост и маржу прибыли по каждому блюду и за всё меню. Введите ингредиенты, выберите желаемый фудкост, и приложение даст чёткую рекомендацию по цене. Предпочитаете сами установить цену продажи, например 19,50? Приложение сразу покажет, здорова ли ваша маржа. Если фудкост становится слишком высоким, процент окрашивается в красный, чтобы вы точно знали, где нужна корректировка.
HACCP
Безопасность продуктов без бумажной волокиты
Планируйте гигиенические проверки, регистрируйте результаты в цифровом формате и держите документацию наготове для инспекций. В среде HACCP вы регистрируете проверки и измерения цифровым способом, без необходимости в бумажных списках. Всё логично организовано и сразу может быть предъявлено при визите инспектора.
Аналитика в реальном времени
Увидьте влияние цен на маржу до того, как станет больно
Цены на ингредиенты постоянно меняются. С аналитикой в реальном времени вы видите, как эти изменения влияют на ваши маржи, ещё до того, как это отразится на прибыли. Измените цену продукта — и фудкост связанных рецептов и меню обновится автоматически. Так вы можете быстро решить: скорректировать цену, изменить порцию или протестировать альтернативный ингредиент.
Дизайн Mobile First
Создано для настоящих кухонь, а не для офисов
KitchenNmbrs полностью оптимизирован для смартфонов. Вам не нужен ноутбук или сложная панель управления. Войдите безопасно, сразу попадите на понятную панель с быстрым расчётом, расчётом меню, рецептами и HACCP и приступайте к работе. Вы можете создавать, рассчитывать, просматривать и делиться рецептами, не садясь каждый раз за компьютер.
Как это работает
За 3 простых шага — полный контроль над фудкостом
Введите данные
Заполните закупочные цены, количества и процент отходов для каждого блюда
Смотрите результаты сразу
Получите мгновенное представление о фудкосте, маржах и оптимальных ценах продажи
Оптимизируйте и увеличивайте прибыль
Корректируйте цены, тестируйте порции и повышайте рентабельность с решениями на основе данных
Часто задаваемые вопросы
Всё, что вы хотите знать о функциях KitchenNmbrs
