Hoe bereken ik de marge op een cateringevent met live cooking aan een open keuken?
Een cateringevent met live cooking heeft andere kostenposten dan een gewoon restaurant. Naast ingrediënten heb je extra personeel, transport en apparatuur ter p...
Hoe bereken ik de gecombineerde marge van zaalverhuur plus catering?
Catering met zaalverhuur heeft een andere kostenstructuur dan alleen eten leveren. Je hebt twee inkomstenbronnen (zaal + catering) en extra kostenposten (person...
Hoe bereken ik de zaalverhuuropbrengst los van de cateringopbrengst?
Bij catering en events verdien je vaak op twee fronten: de catering zelf en de zaalverhuur. Deze twee inkomstenbronnen hebben verschillende kostenstructuren en...
Hoe bereken ik de marge op catering waarbij ik ook een DJ of entertainment inhuurt?
Bij catering met entertainment wordt je marge complexer omdat je zowel food- als servicekosten hebt. Veel cateraars rekenen alleen met de foodcost en vergeten d...
Hoe bereken ik de kosten van het ophalen en terugbrengen van verhuurmateriaal?
Verhuurmateriaal ophalen en terugbrengen kost tijd en geld, maar veel cateraars rekenen dit niet mee in hun prijzen. Hierdoor verdien je minder op je events dan...
Hoe bereken ik de marge op een privéfeest-catering waarbij ik ook de barservice lever?
Catering met barservice heeft een andere kostenstructuur dan alleen eten. Je moet rekenen met zowel food- als drankmarge, plus extra kosten voor personeel en tr...
Hoe bereken ik de marge op een begrafenismaaltijd of condoléance catering?
Begrafeniscatering heeft een speciale kostenstructuur door de gevoelige aard en specifieke eisen. Je rekent per persoon, moet flexibel zijn in aantallen en houd...
Hoe bereken ik de marge op een pensioneringsdiner als cateringopdracht?
Een pensioneringsdiner heeft andere marges dan je gewone restaurant omdat je werkt met vaste prijzen per persoon en vooraf bepaalde aantallen. De marge bereken...
Hoe bereken ik de marge op een verjaarsdagsfeest-catering voor 40 personen?
Catering voor feesten heeft een andere kostenstructuur dan restaurant eten. Je rekent per persoon in plaats van per gerecht, en moet rekening houden met extra k...
Hoe bereken ik de marge op catering op een hoogtepunt in het evenementenseizoen?
Catering marges tijdens het drukke evenementenseizoen vragen een andere aanpak dan gewone restaurantberekeningen. Je werkt met grotere volumes, meer onzekerhede...
Hoe bereken ik de marge op een raamovereenkomst voor jaarcatering met een vast bedrijf?
Raamovereenkomsten voor jaarcatering vragen een andere aanpak voor margeberekening dan eenmalige events. Je hebt te maken met vaste prijzen terwijl je inkoopkos...
Hoe bereken ik de marge na afdracht van de provisie van een eventbureau?
Eventbureaus vragen vaak 10-25% provisie over je cateringprijs. Dat betekent dat je marge flink kan krimpen als je dit niet goed doorrekent. In dit artikel leer...
Hoe bereken ik de marge op een foodpairing-event gecombineerd met een artiest?
Een foodpairing-event met artiest combineren vraagt om slimme margeberekening. Je hebt niet alleen voedselkosten, maar ook entertainmentkosten, extra personeel...
Hoe bereken ik de marge op catering in het laagseizoen met lagere vraag?
Catering in het laagseizoen is een uitdaging: minder boekingen, lagere prijzen door concurrentie, maar dezelfde vaste kosten. Je marge berekenen wordt cruciaal...
Hoe bereken ik de marge op een zomerbarbecue als terugkerend jaarlijks cateringcontract?
Een zomerbarbecue als jaarlijks cateringcontract kan een goudmijn zijn - als je de marge goed berekent. Veel cateraars schatten de kosten in en verliezen daardo...
Hoe bereken ik de marge op een sinterklaasborrel catering voor een bedrijf?
Een sinterklaasborrel catering heeft andere marges dan je gewone restaurant. Je rekent per persoon, hebt extra kosten voor vervoer en personeel, en moet inschat...
Hoe bereken ik de marge op een paasevent met cateringcomponent?
Een paasevent met catering heeft andere kostenposten dan gewone restaurantservice. Naast ingrediënten tel je ook vervoer, opbouw en extra personeel mee. In dit...
Hoe bereken ik de marge op een kerst- of eindejaarsdiner als cateringopdracht?
Een kerst- of eindejaarsdiner is vaak een lucratieve cateringopdracht, maar de marge berekenen is anders dan bij reguliere catering. Je hebt te maken met premiu...
Hoe bereken ik de staffelprijs voor catering bij oplopende aantallen gasten?
Staffelprijzen bij catering betekenen dat je prijs per persoon daalt naarmate je meer gasten bedient. Dit helpt je grote orders binnen te halen, maar je moet we...
Hoe bereken ik de totale winstgevendheid van mijn cateringbedrijf over een volledig jaar?
De winstgevendheid van je cateringbedrijf bereken je door alle inkomsten minus alle kosten over een heel jaar. Veel cateringondernemers schatten dit in, maar do...
🔥 Meest gelezen in deze categorie
De meest bekeken artikelen in Catering, events & groepsarrangementen
Verwante categorieën
Ontdek meer over gerelateerde onderwerpen