MarketMan coûte à partir de €199 par mois et est conçu pour les entreprises de restauration de taille moyenne à grande avec 5-50 sites. Pour les restaurants indépendants avec 1-3 sites, c'est souvent trop complet et trop cher. Dans cet article, nous comparons MarketMan avec des alternatives comme KitchenNmbrs.
Prix de MarketMan et public cible
MarketMan est un logiciel de restauration complet qui cible les grandes entreprises ayant des besoins complexes en matière d'achat et de gestion des stocks.
💡 Exemples de prix MarketMan :
- Starter : €199/mois pour 1 site
- Professional : €299/mois pour plusieurs sites
- Enterprise : €499+ par mois pour les chaînes
Plus les frais de mise en œuvre et de formation.
Pour quelles entreprises MarketMan est-il conçu ?
MarketMan cible :
- Chaînes de restauration : 5-50 sites avec gestion centralisée
- Hôtels : Avec des opérations F&B complexes
- Entreprises de restauration : Avec de grands volumes et de nombreux fournisseurs
- Franchises : Avec des achats standardisés
Le logiciel offre des fonctionnalités complètes pour la gestion des stocks, la gestion des fournisseurs et les rapports multi-sites.
⚠️ Attention :
MarketMan nécessite souvent plusieurs mois de mise en œuvre et de formation. Pour les petits restaurants, cela peut être accablant.
Comparaison MarketMan vs KitchenNmbrs
Les deux systèmes aident au calcul des coûts alimentaires, mais sont destinés à des publics différents :
💡 Comparaison :
MarketMan :
- À partir de €199/mois
- Pour 5+ sites
- Mise en œuvre complexe
- Module de stocks complet
KitchenNmbrs :
- À partir de €24,99/mois
- Pour 1-5 sites
- Prêt à l'emploi immédiatement
- Focus sur le food cost et HACCP
Quand MarketMan est plus logique
MarketMan est le meilleur choix si tu :
- Gères une chaîne avec 5+ sites
- As des flux de stocks complexes
- Achètes de manière centralisée pour plusieurs établissements
- As un budget pour une mise en œuvre complète
Quand KitchenNmbrs est plus logique
KitchenNmbrs est plus pratique pour la restauration indépendante qui :
- A 1-3 sites
- Veut surtout maîtriser le food cost
- Veut démarrer immédiatement sans longue mise en œuvre
- Est consciente de son budget
💡 Exemple de calcul des coûts par an :
Restaurant avec 2 sites :
- MarketMan : €299 × 12 = €3.588/an
- KitchenNmbrs : €24,99 × 12 = €299,88/an
Différence : €3.288 par an
Autres alternatives à MarketMan
En plus de KitchenNmbrs, il existe d'autres alternatives selon la taille de ton entreprise :
- Apicbase : Pour les chaînes, à partir de €300/mois
- Horeko : Pour les entreprises de taille moyenne, €150-250/mois
- Excel : Gratuit mais chronophage et sujet aux erreurs
- Logiciels locaux : Souvent moins chers mais moins de fonctionnalités
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Détermine la taille et la complexité de ton entreprise
Compte tes sites et vérifie si tu achètes de manière centralisée. Avec 5+ sites et achat centralisé, MarketMan convient mieux. Avec 1-3 sites, des alternatives plus simples sont plus logiques.
Calcule les coûts totaux par an
Additionne le logiciel, la mise en œuvre, la formation et la maintenance. MarketMan coûte souvent €3.000-6.000 par an tout compris. Compare cela avec tes économies attendues.
Teste les alternatives avec des essais gratuits
Essaie d'abord des alternatives moins chères comme KitchenNmbrs (3 jours gratuits). Souvent, elles couvrent 80% de tes besoins pour 10% du coût de MarketMan.
✨ Pro tip
Teste toujours d'abord des alternatives moins chères avant d'investir dans un logiciel coûteux comme MarketMan. Souvent, tu as besoin de 80% des fonctionnalités pour 10% du prix.
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Questions fréquentes
MarketMan vaut-il le coup pour un petit restaurant ?
Pour les restaurants avec 1-3 sites, MarketMan est généralement trop cher et trop complexe. Des alternatives comme KitchenNmbrs offrent un calcul de coûts similaire pour une fraction du prix.
Puis-je essayer MarketMan gratuitement ?
MarketMan propose une démo, mais pas d'essai gratuit complet. Tu dois généralement avoir une conversation avec un commercial pour accéder au logiciel.
Quels sont les coûts cachés de MarketMan ?
En plus des frais mensuels, il y a souvent des frais de mise en œuvre (€2.000-5.000), de formation et potentiellement des frais supplémentaires pour les intégrations avec ton système de caisse.
Quelles fonctionnalités MarketMan a-t-il que KitchenNmbrs n'a pas ?
MarketMan dispose de modules de stocks complets, de tableaux de bord multi-sites et d'une gestion avancée des fournisseurs. KitchenNmbrs se concentre sur le food cost et HACCP pour les petites entreprises.
Combien de temps dure la mise en œuvre de MarketMan ?
La mise en œuvre de MarketMan prend généralement 2-6 mois, y compris la migration des données, la formation et les ajustements de processus. Tu peux commencer à utiliser KitchenNmbrs en un jour.
📚 Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Source officielle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
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