Apicbase und KitchenNmbrs konzentrieren sich beide auf Lebensmittelkosten und Rezeptverwaltung, aber für völlig unterschiedliche Gastronomiebetriebe. Apicbase ist für Gastronomikettenund Unternehmen mit mehreren Standorten konzipiert, die zentral steuern möchten, während KitchenNmbrs sich an unabhängige Unternehmer mit 1-5 Standorten richtet. Die Wahl hängt von deiner Größe, deinem Budget und deinem Bedarf an Komplexität ab.
Apicbase: Für Ketten und großflächige Operationen
Apicbase ist ein umfassendes System, das sich auf Gastronomikettenund Unternehmen mit mehreren Standorten konzentriert, die zentral steuern möchten.
💡 Für wen ist Apicbase?
- Ketten mit 10+ Standorten
- Franchisekonzepte mit zentraler Rezeptur
- Unternehmen mit zentralem Einkauf
- Hotels mit mehreren F&B Outlets
- Catering mit 100+ Events pro Monat
Stärken von Apicbase:
- Umfangreiche Lieferantenintegration
- Erweiterte Analysen und Berichte
- Zentrale Rezeptverwaltung für alle Standorte
- Produktentwicklungstools
- Nährwertinformationen-Tracking
Der Preis liegt bei etwa €300+ pro Monat, abhängig von der Anzahl der Standorte und Funktionen.
KitchenNmbrs: Für unabhängige Gastronomen
KitchenNmbrs wurde speziell für kleinere, unabhängige Gastronomiebetriebe entwickelt, die die Kontrolle über ihre Lebensmittelkosten behalten möchten, ohne Komplexität.
💡 Für wen ist KitchenNmbrs?
- Unabhängige Restaurantbesitzer (1-3 Standorte)
- Bistros, Brasseries, Eetcafés
- Pizzerien und schnelle Konzepte
- Dark Kitchens und Lieferrestaurants
- Caterer und kleine Catering-Unternehmen
Stärken von KitchenNmbrs:
- Einfache Selbstkostenberechnung pro Gericht
- Mobile App für die Küche
- HACCP-Registrierung integriert
- Allergenregistrierung nach EU-Vorschriften
- Erschwinglich ab €24,99 pro Monat
Wann wählst du Apicbase?
Apicbase ist die logische Wahl, wenn du einen größeren Betrieb mit komplexen Anforderungen führst:
- Mehrere Standorte: Du hast 10+ Filialen, die du zentral steuern möchtest
- Zentraler Einkauf: Du verhandelst Verträge für alle Standorte gleichzeitig
- Produktentwicklung: Du entwickelst regelmäßig neue Rezepte und Menüs
- Erweiterte Analysen: Du möchtest tiefgreifende Berichte und Prognosen
- Budget: Du hast €300+ pro Monat für Software verfügbar
⚠️ Achtung:
Apicbase kann für kleine unabhängige Unternehmer überwältigend sein. Die vielen Funktionen, die du nicht nutzt, machen das System unnötig komplex.
Wann wählst du KitchenNmbrs?
KitchenNmbrs ist für Unternehmer konzipiert, die schnell und einfach die Kontrolle über ihre Zahlen behalten möchten:
- 1-5 Standorte: Du führst dein(e) Geschäft(e) und möchtest einen Überblick
- Fokus auf Lebensmittelkosten: Du möchtest vor allem wissen, was deine Gerichte kosten
- Mobiles Arbeiten: Du möchtest deine Zahlen aus der Küche überprüfen können
- HACCP-Integration: Du möchtest Lebensmittelsicherheit und Kosten in einem System
- Budget-bewusst: Du suchst eine erschwingliche Lösung ohne Schnickschnack
💡 Beispielvergleich:
Angenommen, du hast 2 Restaurants und möchtest vor allem wissen, ob deine Gerichte rentabel sind:
- Apicbase: €300+ pro Monat, viele Funktionen, die du nicht nutzt
- KitchenNmbrs: €24,99 pro Monat, Fokus auf das, was du brauchst
Für deine Situation ist KitchenNmbrs logischer.
Kostenvergleich
Die Preisunterschiede sind erheblich und spiegeln die unterschiedlichen Zielgruppen wider:
- Apicbase: Ab €300 pro Monat (abhängig von Standorten und Modulen)
- KitchenNmbrs: Ab €24,99 pro Monat für vollständige Funktionalität
Für einen unabhängigen Unternehmer bedeutet dies einen Unterschied von über €3.000 pro Jahr. Dieses Geld kannst du besser in deine Küche oder dein Marketing investieren.
Funktionalitätsvergleich
Beide Systeme decken die Grundlagen ab, aber mit unterschiedlichem Fokus:
💡 Funktionsvergleich:
Beide können:
- Selbstkostenberechnung pro Gericht
- Rezeptverwaltung
- Zutatendatenbank
- Lebensmittelkostenanteil-Tracking
Nur Apicbase:
- Zentraler Einkauf für Ketten
- Erweiterte Analysen
- Produktentwicklungstools
Nur KitchenNmbrs:
- Integrierte HACCP-Registrierung
- Mobile App für die Küche
- Allergenregistrierung
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Kostenlose Testversion starten →Wie wählst du zwischen Apicbase und KitchenNmbrs?
Bestimme deine Größe und Komplexität
Zähle deine Standorte und entscheide, ob du zentral oder dezentral steuern möchtest. Mehr als 5 Standorte? Dann ist Apicbase logischer. 1-5 Standorte? Dann passt KitchenNmbrs besser.
Überprüfe dein Budget und ROI
Berechne, was du bereit bist, pro Monat zu bezahlen. €300+ ist für Ketten machbar, aber für unabhängige Unternehmer ist €25 realistischer. Schau, was du an Zeitersparnis zurückgewinnst.
Teste beide Systeme
Probiere beide Plattformen mit deinen eigenen Rezepten und Zahlen aus. Apicbase bietet oft eine Demo an, KitchenNmbrs hat eine kostenlose 3-Tage-Testversion. So findest du heraus, was sich besser anfühlt.
✨ Pro tip
Starten Sie immer mit Ihrer aktuellen Größe, nicht mit dem, wo Sie in 5 Jahren sein möchten. Ein System, das jetzt zu komplex ist, werden Sie ohnehin nicht gut nutzen.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich von Apicbase zu KitchenNmbrs wechseln?
Ja, aber du musst deine Rezepte und Zutaten manuell übertragen. KitchenNmbrs hat keinen automatischen Import von Apicbase. Plane hier zusätzliche Zeit ein.
Ist KitchenNmbrs geeignet, wenn ich auf 10+ Standorte expandieren möchte?
Nein, KitchenNmbrs ist für maximal 5 Standorte konzipiert. Bei Erweiterung auf 10+ Filialen wird ein System wie Apicbase logischer für zentrale Verwaltung.
Welches System hat bessere Lieferantenanbindung?
Apicbase hat umfangreichere Lieferantenintegrationen, besonders für großen Einkauf. KitchenNmbrs konzentriert sich mehr auf manuelle Preiseingabe, was für kleine Betriebe oft schneller ist.
Kann ich beide Systeme gleichzeitig nutzen?
Technisch ja, aber es ist nicht effizient. Du zahlst doppelt und musst alles doppelt eingeben. Wähle ein System, das zu deiner Größe passt, und nutze es konsequent.
Welches System ist für mein Team einfacher?
KitchenNmbrs ist für Einfachheit konzipiert und hat eine mobile App. Apicbase ist leistungsstarker, aber komplexer. Für kleine Teams ist KitchenNmbrs meist einfacher zu erlernen.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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