Horeko ist eine Gastronomiesoftware für größere Gastronomiebetriebe, die umfangreiche Funktionen für Einkauf, Bestandsverwaltung und Finanzverwaltung benötigen. Das System richtet sich besonders an Restaurants mit mehreren Standorten, Hotels und Cateringunternehmen, die komplexe Operationen betreiben. Für kleine unabhängige Gastronomiebetriebe ist Horeko oft zu umfangreich und zu teuer.
Was ist Horeko genau?
Horeko ist eine niederländische Gastronomiesoftware, die sich auf die vollständige Verwaltung von Gastronomiebetrieben konzentriert. Das System kombiniert Einkauf, Bestandsverwaltung, Rezeptmanagement und Finanzberichterstattung in einer Plattform.
💡 Beispiel:
Ein Hotel mit Restaurant nutzt Horeko für:
- Einkauf für alle F&B-Outlets
- Bestandskontrolle Küche + Bar
- Kostenkalkulation pro Gericht
- Berichterstattung an die Zentrale
Kosten: ab €200+ pro Monat
Für welche Gastronomiebetriebe ist Horeko gedacht?
Horeko richtet sich an Gastronomiebetriebe mit komplexen Anforderungen und ausreichendem Umsatz, um die Investition zu rechtfertigen.
- Hotels mit F&B: Mehrere Outlets, Bankette, Zimmerservice
- Restaurantketten: 5+ Standorte mit zentralem Einkauf
- Große Cateringunternehmen: Großmengen-Einkauf und komplexe Kalkulationen
- Betriebsrestaurants: Große Mengen, strikte Kostenkontrolle
- Pflegeeinrichtungen: Zentralküchen, Diätmanagement
Horeko vs KitchenNmbrs: der Unterschied
Horeko
- Entwickelt für: Hotels, Ketten, große Operationen
- Fokus auf: Umfangreiche Berichterstattung, zentraler Einkauf
- Stärken: Viele Funktionen, Integrationen
- Preis: Ab €200+ pro Monat
KitchenNmbrs
- Entwickelt für: Unabhängige Gastronomiebetriebe, 1-5 Standorte
- Fokus auf: Einfachheit, mobil, schnelle Einsichten
- Stärken: Bezahlbar, einfach zu bedienen
- Preis: Ab €24,99 pro Monat
Wann ist Horeko die logische Wahl?
Horeko passt zu Gastronomiebetrieben, die komplexe Operationen betreiben und umfangreiche Berichterstattung benötigen.
💡 Beispiel:
Eine Hotelkette mit 8 Standorten benötigt:
- Zentraler Einkauf und Vertragsverwaltung
- Detaillierte P&L pro Outlet
- Anbindung an Buchhaltungssystem
- Umfangreiche Benutzerrechte
Für sie rechtfertigen die Funktionen die höheren Kosten.
Wann ist KitchenNmbrs sinnvoller?
Für kleinere Gastronomiebetriebe, die vor allem Kontrolle über die Lebensmittelkosten und den täglichen Betrieb möchten, ohne komplexe Berichterstattungsanforderungen.
⚠️ Achtung:
Viele kleine Restaurants wählen zu umfangreiche Software, weil sie denken, dass sie alle Funktionen brauchen. In der Praxis nutzen sie 80% der Funktionen nie, zahlen aber dafür.
- 1-3 Standorte: Kein zentraler Einkauf nötig
- Unabhängiger Eigentümer: Möchte selbst die Kontrolle, keine umfangreiche Berichterstattung
- Budget-bewusst: €200+ pro Monat ist zu viel für den Umsatz
- Mobiles Arbeiten: Möchte Lebensmittelkosten vom Telefon aus überprüfen
Kostenvergleich
💡 Beispiel:
Kostenaufstellung für eine Bistro mit 2 Standorten:
- Horeko: €250+ pro Monat = €3.000+ pro Jahr
- KitchenNmbrs: €49,98 pro Monat = €600 pro Jahr
Unterschied: €2.400 pro Jahr
Bei einem Jahresumsatz von €800.000 sind das 0,3% des Umsatzes Unterschied - Geld, das du besser in deine Küche investieren kannst.
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Bestimme deine Größe und Komplexität
Zähle deine Standorte, Umsatz und Anzahl der Benutzer. Bei 1-3 Standorten und weniger als 5 Benutzern ist KitchenNmbrs oft ausreichend. Bei 5+ Standorten oder komplexem Einkauf kann Horeko sinnvoller sein.
Überprüfe dein Budget und ROI
Berechne, was du maximal für Software ausgeben kannst (normalerweise 0,3-0,8% des Umsatzes). Horeko kostet €200+ pro Monat, KitchenNmbrs €25-50 pro Monat je nach deinem Setup.
Teste beide Systeme
Probiere beide Plattformen mit deinen eigenen Rezepten und Zahlen aus. Achte auf Benutzerfreundlichkeit, Geschwindigkeit der Einsichten und ob du alle Funktionen wirklich brauchst. KitchenNmbrs hat eine kostenlose Testversion ohne Kreditkarte.
✨ Pro tip
Teste beide Systeme mit deinen 5 meistverkauften Gerichten. Das System, mit dem du die Lebensmittelkosten am schnellsten richtig berechnest, passt wahrscheinlich am besten zu deiner Arbeitsweise.
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Häufig gestellte Fragen
Ist Horeko besser als KitchenNmbrs?
Nicht besser oder schlechter, sondern für unterschiedliche Betriebsgrößen konzipiert. Horeko ist umfangreicher und passt zu komplexen Operationen. KitchenNmbrs ist einfacher und erschwinglicher für kleine unabhängige Gastronomiebetriebe.
Kann KitchenNmbrs alles, was Horeko kann?
Nein, KitchenNmbrs hat bewusst weniger Funktionen, um einfach und bezahlbar zu bleiben. Es konzentriert sich auf Lebensmittelkosten, Rezepte und HACCP für kleine Betriebe, nicht auf umfangreiche Berichterstattung und zentralen Einkauf.
Was kostet Horeko genau?
Horeko arbeitet mit maßgeschneiderten Preisen ab etwa €200 pro Monat, abhängig von der Anzahl der Benutzer und Module. Für genaue Preise musst du ein Angebot direkt bei Horeko anfordern.
Kann ich von Horeko zu KitchenNmbrs wechseln?
Ja, aber du verlierst umfangreiche Berichterstattungsfunktionen. Wenn du diese nicht nutzt und Kosten sparen möchtest, kann ein Wechsel sinnvoll sein. Du kannst deine Rezepte und Zutaten manuell übertragen.
Für wie viele Standorte ist KitchenNmbrs geeignet?
KitchenNmbrs funktioniert gut für 1-5 Standorte. Bei mehr Standorten oder zentralem Einkauf wird Horeko oder ein anderes ERP-System sinnvoller wegen der komplexeren Anforderungen.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
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