De afgelopen 18 maanden zagen we steeds meer horecaondernemers worstelen met deze keuze tussen beide systemen. Horeko werkt als complete ERP-oplossing voor grotere bedrijven, KitchenNmbrs focust op ondernemers met maximaal 5 locaties. Je omvang en beschikbare budget maken het verschil voor deze drie functies.
Horeko versus KitchenNmbrs in een oogopslag
💡 Vergelijking:
Horeko:
- Ontworpen voor: 5+ locaties, grotere teams
- Focus: Complete ERP met inkoop, voorraad, financiën
- Prijs: vanaf €150+ per maand
- Sterke punten: Uitgebreide rapportages, integraties
je food cost tool:
- Ontworpen voor: 1-5 locaties, zelfstandige ondernemers
- Focus: Recepten, food cost, HACCP
- Prijs: vanaf €24,99 per maand
- Sterke punten: Eenvoud, mobiel, snelle inzichten
Receptenbeheer vergeleken
Beide systemen hanteren verschillende strategieën voor receptbeheer:
- Horeko: Geavanceerde receptmodule met productieplanning en batchberekeningen
- je food cost tool: Rechttoe rechtaan receptinvoer met directe kostprijsberekening
- Horeko: Integratie met voorraadsysteem voor automatische aanpassingen
- je food cost tool: Handmatige prijsaanpassingen per ingredient
⚠️ Opmerking:
Horeko's receptmodule biedt meer mogelijkheden, maar kost meer insteltijd. je food cost tool draait binnen een dag.
Margeberekening en food cost
Voor kostprijsberekening dekken beide systemen je basisbehoefte:
- Automatische food cost berekening: Beide berekenen accuraat
- Menuprijscalculator: Van gewenste marge naar verkoopprijs
- Snijverlies meenemen: Beide systemen ondersteunen dit
- Leveranciersbeheer: Horeko uitgebreider, je food cost tool eenvoudiger
💡 Voorbeeld food cost berekening:
Steak recept in beide systemen:
- Steak 200g: €6,40
- Garnituur: €1,80
- Saus: €0,60
Totale kostprijs: €8,80
Bij €29,36 verkoopprijs (excl. btw): 30% food cost
HACCP en voedselveiligheid
Beide systemen pakken HACCP-registratie op hun eigen manier aan:
- Temperatuurregistratie: Beide bieden digitale invoer
- Takenplanning: Horeko met uitgebreide workflows, je food cost tool eenvoudiger
- Rapporten: Horeko met meer details, je food cost tool overzichtelijker
- Mobiele app: je food cost tool sterker in mobiel gebruik
⚠️ Opmerking:
Beide systemen helpen bij registratie, maar je blijft als ondernemer verantwoordelijk voor correcte HACCP-naleving.
Wanneer Horeko meer zin heeft
Ga voor Horeko als je:
- Meerdere locaties hebt (5+) met centrale aansturing
- Uitgebreid voorraadbeheer nodig hebt
- Complexe productieprocessen hebt
- Budget hebt voor implementatie en training
- Integratie met bestaande systemen belangrijk is
Wanneer je food cost tool meer zin heeft
Kies voor je food cost tool als je:
- 1-3 locaties hebt als zelfstandige ondernemer
- Snel wilt starten zonder complexe setup
- Vooral grip wilt op food cost en HACCP
- Budgetbewust bent (€25 versus €150+ per maand)
- Waarde hecht aan mobiel werken
Deze fout kost het gemiddelde restaurant EUR 200-400 per maand: een te complex systeem kiezen voor eenvoudige behoeften. En het omgekeerde gebeurt ook - een simpele tool ontgroeien wanneer je snel uitbreidt.
💡 Praktijkvoorbeeld:
Restaurant met 2 locaties, 80 couverts/dag:
- Horeko: €200/maand + implementatie €2000+
- Tools zoals je food cost tool: €50/maand (2 locaties), direct operationeel
Voor alleen recepten, marges en HACCP is het functionaliteitsverschil beperkt, maar het prijsverschil aanzienlijk.
Zelf vergelijken?
Probeer KitchenNmbrs 7 dagen gratis
Ontdek zelf waarom horeca-ondernemers kiezen voor KitchenNmbrs. Geen creditcard nodig.
Start gratis proefperiode →Hoe kies je tussen Horeko en KitchenNmbrs?
Bepaal je schaal en ambities
Tel je huidige en geplande locaties. Horeko wordt interessanter vanaf 5+ vestigingen, KitchenNmbrs is optimaal voor 1-5 locaties. Denk ook aan je team: heb je mensen die complexe systemen kunnen beheren?
Maak een functielijst van wat je echt nodig hebt
Schrijf op welke functies je nu mist. Als het alleen recepten, foodcost en HACCP is, bieden beide systemen dit. Heb je ook voorraadkoppeling, inkoop-workflows en uitgebreide rapportages nodig? Dan wijst dat naar Horeko.
Bereken de totale kosten over 2 jaar
Tel op: maandkosten, implementatie, training, en tijd om live te gaan. Horeko kost meer vooraf maar biedt meer functies. KitchenNmbrs is goedkoper en sneller operationeel. Welke investering past bij je situatie?
✨ Pro tip
Test beide systemen met 8 van je meest verkochte recepten in de eerste 72 uur van je proefperiode. Dit geeft je beter inzicht in welke interface past bij jouw workflow dan theoretische functievergelijkingen.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Kan ik later overstappen van KitchenNmbrs naar Horeko?
Ja, je kunt je recepten en basisgegevens exporteren en handmatig overzetten. Het kost echter tijd om alles opnieuw in te richten in Horeko's systeem.
Welk systeem heeft betere integratie met mijn kassasysteem?
Horeko heeft meer ERP-integraties met grote kassasystemen. KitchenNmbrs heeft momenteel geen directe kassa-integratie; je importeert verkoopdata handmatig.
Wat als ik alleen HACCP digitaal wil, zonder recepten?
Beide systemen verkopen geen losse modules. Voor alleen HACCP zijn er goedkopere alternatieven. Als je ook food cost wilt, wordt de combinatie interessanter.
Hoeveel tijd kost implementatie bij beide systemen?
KitchenNmbrs: 1-3 dagen om operationeel te zijn. Horeko: 2-8 weken inclusief training en datamigratie, omdat het systeem meer voorbereiding vraagt.
📚 Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Officiële bron
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Vergelijk zelf — KitchenNmbrs vs. de rest
Er zijn meerdere food cost tools op de markt. KitchenNmbrs onderscheidt zich door eenvoud, snelheid en een compleet HACCP-pakket erbij. Test het 7 dagen gratis en oordeel zelf.
Start gratis trial →