Kies je voor ePackPro als digital HACCP

Direct antwoord

De juiste HACCP-software keuze bespaart je maandelijks honderden euro's aan inefficiëntie en compliance-problemen. ePackPro past bij grote keukens en industriële voedselproductie, terwijl KitchenNmbrs perfect werkt voor zelfstandige restaurants en kleinere horecazaken.

De juiste HACCP-software keuze bespaart je maandelijks honderden euro's aan inefficiëntie en compliance-problemen. ePackPro past bij grote keukens en industriële voedselproductie, terwijl KitchenNmbrs perfect werkt voor zelfstandige restaurants en kleinere horecazaken. Je keuze hangt af van bedrijfsgrootte, budget en complexiteit van je HACCP-vereisten.

ePackPro: Voor grote keukens en industriële voedselproductie

ePackPro is een uitgebreid HACCP-systeem dat vooral wordt gebruikt door:

Grote cateringbedrijven met 50+ medewerkers
Industriële keukens en voedselproducenten
Ziekenhuizen, scholen en andere instellingskeukens
Bedrijven met complexe productieprocessen

? Voorbeeld ePackPro situatie:

Een ziekenhuiskeuken die dagelijks 2000 maaltijden produceert:

15 verschillende productieprocessen
30+ kritieke controlepunten
Uitgebreide traceability vereist
Compliance met zorginstelling-eisen

Voor hen is ePackPro logischer vanwege de complexiteit.

Sterktes van ePackPro:

Uitgebreide rapportage en analytics
Koppeling met industriële apparatuur
Complexe workflow management
Uitgebreide traceability functies
Compliance met industriële standaarden

Prijs ePackPro: Vanaf ongeveer €200-500 per maand, afhankelijk van het aantal gebruikers en modules.

KitchenNmbrs: Voor zelfstandige restaurants en kleinere horeca

Een digitaal HACCP-systeem dat kostprijsberekening combineert, speciaal ontwikkeld voor:

Zelfstandige restaurants (1-5 locaties)
Bistro's, brasseries en eetcafés
Pizzeria's en andere specialty restaurants
Horecazaken die ook grip willen op foodcost

? Voorbeeld situatie:

Een bistro met 80 couverts per dag:

Temperatuurregistratie koeling en vriezer
HACCP taken voor 4 teamleden
Kostprijsberekening van 25 gerechten
Allergeenregistratie voor menukaart

Dit wordt allemaal afgedekt in één systeem.

Veel restauranthouders maken een fout die het gemiddelde restaurant EUR 200-400 per maand kost: ze kiezen een te complex systeem dat hun team niet gebruikt, of een te simpel systeem dat niet voldoet aan hun groei.

Sterktes:

Eenvoudig in gebruik, mobiele app
Combineert HACCP met kostprijsberekening
Betaalbaar voor kleine zaken
Nederlandse interface en ondersteuning
Snel opstarten zonder training

Prijs: Vanaf €24,99 per maand voor de complete module inclusief HACCP en kostprijsberekening.

Wanneer kies je voor ePackPro?

ePackPro is logischer als je:

Grote operatie hebt: 50+ medewerkers, complexe processen
Industriële eisen hebt: Uitgebreide traceability, koppeling met machines
Budget hebt: €200+ per maand is geen probleem
Alleen HACCP nodig hebt: Kostprijsberekening doe je elders

⚠️ Let op:

ePackPro kan complex zijn voor kleine restaurants. De implementatie kost vaak weken en vereist training van je team.

Wanneer past het andere systeem beter?

De andere optie is logischer als je:

Zelfstandige horeca bent: 1-5 locaties, eigen keuken
Alles-in-één wilt: HACCP + kostprijs + recepten in één systeem
Budget-bewust bent: Vanaf €25/maand is haalbaar
Snel wilt starten: Vandaag beginnen, morgen gebruiken
Mobiel wilt werken: HACCP registratie via smartphone

? Praktijkvoorbeeld:

Restaurant met 2 locaties vergelijkt beide systemen:

ePackPro: €400/maand, 3 weken implementatie
Alternatief: €50/maand (2 locaties), 1 dag opstarten

Voor hen was de tweede optie logischer: minder kosten, sneller live, en kostprijsberekening als bonus.

Wat beide systemen NIET doen

Belangrijk om te weten: geen enkel digitaal systeem maakt HACCP automatisch. Jij bent verantwoordelijk voor:

Het invullen van temperaturen en controles
Het trainen van je team in voedselveiligheid
Het naleven van HACCP-principes

Beide systemen helpen bij registratie en overzicht, maar de verantwoordelijkheid blijft bij jou als ondernemer.

Gerelateerde artikelen

Zelf vergelijken?

Probeer KitchenNmbrs 7 dagen gratis

Ontdek zelf waarom horeca-ondernemers kiezen voor KitchenNmbrs. Geen creditcard nodig.

Start gratis proefperiode →

Hoe kies je tussen ePackPro en KitchenNmbrs?

Bepaal je bedrijfsgrootte en complexiteit

Tel je aantal medewerkers, locaties en productieprocessen. Meer dan 50 medewerkers of industriële processen? Dan is ePackPro waarschijnlijk logischer. Zelfstandige horeca met 1-5 locaties? Dan past KitchenNmbrs beter.

Check je budget en gewenste functies

ePackPro kost €200-500+ per maand, alleen HACCP. KitchenNmbrs kost €25-50 per maand en combineert HACCP met kostprijsberekening. Wil je alles-in-één of alleen HACCP?

Test beide systemen met je team

Vraag een demo aan van beide systemen. Laat je chef en teamleiders meekijken. Welk systeem voelt intuïtiever? Welke implementatie past beter bij jullie werkwijze? De beste keuze is degene die je team daadwerkelijk gaat gebruiken.

✨ Pro tip

Test beide systemen 2 weken met minimaal 3 teamleden voordat je een contract tekent. De software die je team na 10 dagen nog steeds gebruikt, is de juiste keuze.

Deel dit artikel

WhatsApp LinkedIn

Veelgestelde vragen

Kan ik van ePackPro naar een ander systeem overstappen?

Ja, je HACCP-gegevens kun je meestal exporteren en handmatig invoeren. Let op: je historische data gaat niet automatisch over, dus plan de overstap goed.

Welk systeem is beter voor NVWA controles?

Beide systemen helpen bij NVWA controles door digitale registratie. Het gaat erom dat je consequent registreert, niet welk systeem je gebruikt. Beide maken terugzoeken van data makkelijker dan papieren lijsten.

Kunnen kleinere systemen ook complexe productieprocessen aan?

Systemen voor kleinere horeca zijn ontworpen voor standaard restaurantprocessen. Voor zeer complexe productie met veel kritieke controlepunten zijn uitgebreidere systemen beter. Voor normale restaurant- en cafékeukens volstaan eenvoudigere oplossingen.

Moet ik meteen voor het duurste systeem kiezen?

Nee, begin met wat past bij je huidige situatie. Je kunt altijd upgraden als je bedrijf groeit. Veel ondernemers starten met een eenvoudig systeem en schakelen pas over bij grote uitbreiding.

Hoe zit het met de klantenservice van beide systemen?

Beide hebben Nederlandse ondersteuning. ePackPro richt zich op B2B klanten met accountmanagers. Andere systemen hebben vaak directe support via app en telefoon, specifiek voor horeca-ondernemers.

Welke kosten komen er bij implementatie kijken?

ePackPro vraagt vaak implementatiekosten van €500-2000 plus training. Eenvoudigere systemen kun je meestal zelf opstarten binnen een dag zonder extra kosten. Reken ook rekening met tijd voor teamtraining.

ℹ️ Dit artikel is opgesteld op basis van officiële bronnen en vakkennis. Hoewel wij streven naar actuele en correcte informatie, kan de inhoud afwijken van de meest recente regelgeving. Raadpleeg altijd de officiële instanties voor bindende normen.

Geraadpleegde bronnen

EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron

NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl

De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.

Geschreven door

Jeffrey Smit

Oprichter & CEO van KitchenNmbrs

Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.

8 jaar keukenmanager bij 1NUL8 Group Rotterdam

Expertise: food cost management HACCP kitchen management restaurant operations food safety compliance

Meer in deze categorie

→ Hoe verhoudt KitchenNmbrs zich tot een concullega voor kleine... → Hoe verhoudt KitchenNmbrs zich tot Franse digital HACCP... → Which hospitality groups is een concullega usually intended for... → Wanneer kies je FoodDocs als voedselveiligheidsoplossing... → Hoe leg je je team uit waarom je kiest voor een slimme... → Hoe helpt KitchenNmbrs je met praktische menu... → Wanneer kies je voor ePackPro als digital HACCP systeem... → Hoe kies je een menu engineering oplossing bij het... → Welke rol speelt mobiele toegankelijkheid bij je keuze... → Wat is een een concullega alternatief dat beter past bij...

Gerelateerde vragen

Ontdek meer onderwerpen

Basiskennis en formules Waarom het misgaat Dagelijkse controle Voedselveiligheid en HACCP Recepten, kennis & geheugen

KitchenNmbrs werkt anders.

Geen vendor-lock, geen modules. Een mobiele foodcost calculator + HACCP. 7 dagen gratis proberen.

Start gratis trial →

Disclaimer & gebruiksvoorwaarden

Wanneer kies je voor ePackPro als digital HACCP systeem...