De juiste HACCP-software keuze bespaart je maandelijks honderden euro's aan inefficiëntie en compliance-problemen. ePackPro past bij grote keukens en industriële voedselproductie, terwijl KitchenNmbrs perfect werkt voor zelfstandige restaurants en kleinere horecazaken. Je keuze hangt af van bedrijfsgrootte, budget en complexiteit van je HACCP-vereisten.
ePackPro: Voor grote keukens en industriële voedselproductie
ePackPro is een uitgebreid HACCP-systeem dat vooral wordt gebruikt door:
- Grote cateringbedrijven met 50+ medewerkers
- Industriële keukens en voedselproducenten
- Ziekenhuizen, scholen en andere instellingskeukens
- Bedrijven met complexe productieprocessen
💡 Voorbeeld ePackPro situatie:
Een ziekenhuiskeuken die dagelijks 2000 maaltijden produceert:
- 15 verschillende productieprocessen
- 30+ kritieke controlepunten
- Uitgebreide traceability vereist
- Compliance met zorginstelling-eisen
Voor hen is ePackPro logischer vanwege de complexiteit.
Sterktes van ePackPro:
- Uitgebreide rapportage en analytics
- Koppeling met industriële apparatuur
- Complexe workflow management
- Uitgebreide traceability functies
- Compliance met industriële standaarden
Prijs ePackPro: Vanaf ongeveer €200-500 per maand, afhankelijk van het aantal gebruikers en modules.
KitchenNmbrs: Voor zelfstandige restaurants en kleinere horeca
Een digitaal HACCP-systeem dat kostprijsberekening combineert, speciaal ontwikkeld voor:
- Zelfstandige restaurants (1-5 locaties)
- Bistro's, brasseries en eetcafés
- Pizzeria's en andere specialty restaurants
- Horecazaken die ook grip willen op foodcost
💡 Voorbeeld situatie:
Een bistro met 80 couverts per dag:
- Temperatuurregistratie koeling en vriezer
- HACCP taken voor 4 teamleden
- Kostprijsberekening van 25 gerechten
- Allergeenregistratie voor menukaart
Dit wordt allemaal afgedekt in één systeem.
Veel restauranthouders maken een fout die het gemiddelde restaurant EUR 200-400 per maand kost: ze kiezen een te complex systeem dat hun team niet gebruikt, of een te simpel systeem dat niet voldoet aan hun groei.
Sterktes:
- Eenvoudig in gebruik, mobiele app
- Combineert HACCP met kostprijsberekening
- Betaalbaar voor kleine zaken
- Nederlandse interface en ondersteuning
- Snel opstarten zonder training
Prijs: Vanaf €24,99 per maand voor de complete module inclusief HACCP en kostprijsberekening.
Wanneer kies je voor ePackPro?
ePackPro is logischer als je:
- Grote operatie hebt: 50+ medewerkers, complexe processen
- Industriële eisen hebt: Uitgebreide traceability, koppeling met machines
- Budget hebt: €200+ per maand is geen probleem
- Alleen HACCP nodig hebt: Kostprijsberekening doe je elders
⚠️ Let op:
ePackPro kan complex zijn voor kleine restaurants. De implementatie kost vaak weken en vereist training van je team.
Wanneer past het andere systeem beter?
De andere optie is logischer als je:
- Zelfstandige horeca bent: 1-5 locaties, eigen keuken
- Alles-in-één wilt: HACCP + kostprijs + recepten in één systeem
- Budget-bewust bent: Vanaf €25/maand is haalbaar
- Snel wilt starten: Vandaag beginnen, morgen gebruiken
- Mobiel wilt werken: HACCP registratie via smartphone
💡 Praktijkvoorbeeld:
Restaurant met 2 locaties vergelijkt beide systemen:
- ePackPro: €400/maand, 3 weken implementatie
- Alternatief: €50/maand (2 locaties), 1 dag opstarten
Voor hen was de tweede optie logischer: minder kosten, sneller live, en kostprijsberekening als bonus.
Wat beide systemen NIET doen
Belangrijk om te weten: geen enkel digitaal systeem maakt HACCP automatisch. Jij bent verantwoordelijk voor:
- Het invullen van temperaturen en controles
- Het trainen van je team in voedselveiligheid
- Het naleven van HACCP-principes
Beide systemen helpen bij registratie en overzicht, maar de verantwoordelijkheid blijft bij jou als ondernemer.
Zelf vergelijken?
Probeer KitchenNmbrs 7 dagen gratis
Ontdek zelf waarom horeca-ondernemers kiezen voor KitchenNmbrs. Geen creditcard nodig.
Start gratis proefperiode →Hoe kies je tussen ePackPro en KitchenNmbrs?
Bepaal je bedrijfsgrootte en complexiteit
Tel je aantal medewerkers, locaties en productieprocessen. Meer dan 50 medewerkers of industriële processen? Dan is ePackPro waarschijnlijk logischer. Zelfstandige horeca met 1-5 locaties? Dan past KitchenNmbrs beter.
Check je budget en gewenste functies
ePackPro kost €200-500+ per maand, alleen HACCP. KitchenNmbrs kost €25-50 per maand en combineert HACCP met kostprijsberekening. Wil je alles-in-één of alleen HACCP?
Test beide systemen met je team
Vraag een demo aan van beide systemen. Laat je chef en teamleiders meekijken. Welk systeem voelt intuïtiever? Welke implementatie past beter bij jullie werkwijze? De beste keuze is degene die je team daadwerkelijk gaat gebruiken.
✨ Pro tip
Test beide systemen 2 weken met minimaal 3 teamleden voordat je een contract tekent. De software die je team na 10 dagen nog steeds gebruikt, is de juiste keuze.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Kan ik van ePackPro naar een ander systeem overstappen?
Ja, je HACCP-gegevens kun je meestal exporteren en handmatig invoeren. Let op: je historische data gaat niet automatisch over, dus plan de overstap goed.
Welk systeem is beter voor NVWA controles?
Beide systemen helpen bij NVWA controles door digitale registratie. Het gaat erom dat je consequent registreert, niet welk systeem je gebruikt. Beide maken terugzoeken van data makkelijker dan papieren lijsten.
Kunnen kleinere systemen ook complexe productieprocessen aan?
Systemen voor kleinere horeca zijn ontworpen voor standaard restaurantprocessen. Voor zeer complexe productie met veel kritieke controlepunten zijn uitgebreidere systemen beter. Voor normale restaurant- en cafékeukens volstaan eenvoudigere oplossingen.
Moet ik meteen voor het duurste systeem kiezen?
Nee, begin met wat past bij je huidige situatie. Je kunt altijd upgraden als je bedrijf groeit. Veel ondernemers starten met een eenvoudig systeem en schakelen pas over bij grote uitbreiding.
Hoe zit het met de klantenservice van beide systemen?
Beide hebben Nederlandse ondersteuning. ePackPro richt zich op B2B klanten met accountmanagers. Andere systemen hebben vaak directe support via app en telefoon, specifiek voor horeca-ondernemers.
Welke kosten komen er bij implementatie kijken?
ePackPro vraagt vaak implementatiekosten van €500-2000 plus training. Eenvoudigere systemen kun je meestal zelf opstarten binnen een dag zonder extra kosten. Reken ook rekening met tijd voor teamtraining.
📚 Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Officiële bron
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Vergelijk zelf — KitchenNmbrs vs. de rest
Er zijn meerdere food cost tools op de markt. KitchenNmbrs onderscheidt zich door eenvoud, snelheid en een compleet HACCP-pakket erbij. Test het 7 dagen gratis en oordeel zelf.
Start gratis trial →