Adoria is een uitgebreide horecasoftware voor grotere zaken, maar niet elke brasserie heeft die complexiteit nodig. KitchenNmbrs richt zich specifiek op zelfstandige ondernemers die vooral grip willen op foodcost en recepten, zonder alle extra modules. Voor veel bistro's en brasseries is dit een slankere en betaalbaardere keuze.
Adoria vs. KitchenNmbrs: verschillende doelgroepen
Beide systemen helpen met kostprijsberekening en receptenbeheer, maar ze zijn ontworpen voor verschillende soorten horeca.
? Voorbeeld vergelijking:
Brasserie De Gouden Leeuw (50 zitplaatsen, 1 locatie):
- Adoria: €200+ per maand, uitgebreide modules
- KitchenNmbrs: €24,99 per maand, focus op essentials
Voor deze brasserie is de vraag: heb je alle Adoria-modules nodig?
Wat biedt Adoria?
- Volledige ERP-functionaliteit: van inkoop tot boekhouding
- Kassasysteem geïntegreerd: alles in één platform
- Uitgebreide rapportages: P&L, ABC-analyses, voorraadwaardering
- Personeelsplanning: roosters, loonverwerking
- Multi-locatie beheer: centraal overzicht meerdere vestigingen
Adoria is sterk voor zaken die een compleet managementsysteem willen met alle modules geïntegreerd.
Wat biedt KitchenNmbrs?
- Kostprijsberekening: automatische foodcost per gerecht
- Receptenbeheer: ingrediënten, porties, allergeenregistratie
- HACCP-registratie: temperaturen, leveringen, schoonmaak
- Mobiele app: alles op je telefoon, ook in de keuken
- Eenvoudige setup: binnen 30 minuten operationeel
KitchenNmbrs focust op de kern: wat kost mijn eten en hoe houd ik dat bij?
⚠️ Let op:
KitchenNmbrs heeft geen kassasysteem of boekhoudfuncties. Als je die integratie essentieel vindt, is Adoria completer.
Wanneer is Adoria logischer?
Adoria past beter als je:
- Meerdere locaties centraal wilt beheren
- Één systeem voor kassa, boekhouding én keuken wilt
- Complexe rapportages nodig hebt voor investeerders of franchisegever
- Personeelsplanning geïntegreerd wilt hebben
- Budget hebt voor een uitgebreid systeem (€200+ per maand)
Wanneer is KitchenNmbrs logischer?
KitchenNmbrs past beter als je:
- 1-2 locaties hebt als zelfstandige ondernemer
- Vooral foodcost onder controle wilt krijgen
- Eenvoud verkiest boven uitgebreide modules
- Mobiel wilt werken (in de keuken, thuis, onderweg)
- Budget-bewust bent (€24,99 vs €200+ per maand)
? Praktijkvoorbeeld:
Bistro eigenaar Marie heeft 1 zaak met 40 zitplaatsen:
- Gebruikt al een kassasysteem (Lightspeed)
- Boekhouder doet de administratie
- Wil vooral weten: verdien ik genoeg per gerecht?
Voor Marie is KitchenNmbrs logischer: ze heeft de andere modules niet nodig.
Kostenvergelijking op jaarbasis
Het prijsverschil is aanzienlijk:
- Adoria: €200-400 per maand = €2.400-4.800 per jaar
- KitchenNmbrs: €24,99 per maand = €300 per jaar
- Verschil: €2.100-4.500 per jaar
Voor een gemiddelde brasserie met €400.000 omzet is dat 0,5-1% van je jaaromzet die je bespaart.
Migratie en overstappen
Veel ondernemers beginnen met een uitgebreid systeem zoals Adoria, maar merken dat ze 80% van de functies niet gebruiken. Overstappen naar KitchenNmbrs kan dan logisch zijn:
- Recepten exporteren uit Adoria en importeren in KitchenNmbrs
- Kassa apart houden (veel ondernemers hebben al een kassasysteem)
- Focus op essentials: foodcost, recepten, HACCP
Omgekeerd geldt ook: als je groeit naar meerdere locaties, kun je later naar Adoria overstappen.
Zelf vergelijken?
Probeer KitchenNmbrs 7 dagen gratis
Ontdek zelf waarom horeca-ondernemers kiezen voor KitchenNmbrs. Geen creditcard nodig.
Start gratis proefperiode →Hoe kies je tussen Adoria en KitchenNmbrs? (stap voor stap)
Inventariseer je echte behoeften
Maak een lijst van wat je echt gebruikt: heb je kassaintegratie nodig, of werk je al met een apart kassasysteem? Wil je personeelsplanning, of regel je roosters anders? Focus op wat je dagelijks gebruikt, niet wat 'handig zou kunnen zijn'.
Bereken de totale kosten per jaar
Tel alle kosten op: software, implementatie, training, onderhoud. Adoria kost vaak €200-400 per maand, KitchenNmbrs €24,99. Op jaarbasis scheelt dat €2.000-4.000. Vraag jezelf af: wat doe ik met dat geld?
Test beide systemen in de praktijk
Adoria en KitchenNmbrs bieden beide proefperiodes. Test ze met je eigen recepten en ingrediënten. Let op: hoe lang duurt het om een nieuw gerecht in te voeren? Hoe makkelijk vind je de foodcost terug?
✨ Pro tip
Test beide systemen met je 5 best-verkopende gerechten. Welk systeem geeft je sneller inzicht in je foodcost? Dat is vaak de beste keuze voor je dagelijkse gebruik.
Was dit artikel nuttig?
Veelgestelde vragen
Kan ik later overstappen van KitchenNmbrs naar Adoria?
Ja, dat kan. Je recepten en ingrediëntendata kun je exporteren uit KitchenNmbrs. Als je groeit naar meerdere locaties, is een overstap naar Adoria logisch.
Heeft KitchenNmbrs ook kassafuncties zoals Adoria?
Nee, KitchenNmbrs heeft geen kassasysteem. Het focust alleen op kostprijsberekening, recepten en HACCP. Voor veel ondernemers is dat juist een voordeel: ze gebruiken al een ander kassasysteem.
Is Adoria beter voor grotere brasseries?
Adoria biedt meer functionaliteit voor complexere operaties en meerdere locaties. Voor een enkele brasserie of bistro is die complexiteit vaak niet nodig, maar het hangt af van je specifieke wensen.
Wat als ik zowel foodcost als boekhouding in één systeem wil?
Dan is Adoria logischer, omdat het beide functies combineert. KitchenNmbrs focust alleen op de keuken en heeft geen boekhoudmodule.
Zijn er andere alternatieven naast Adoria en KitchenNmbrs?
Ja, er zijn meer opties zoals Apicbase (voor ketens), Horeko, of Excel-templates. Elk systeem heeft zijn eigen doelgroep en sterke punten.
📚 Geraadpleegde bronnen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Officiële bron
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Officiële bron
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Officiële bron
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Officiële bron
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Officiële bron
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Officiële bron
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Officiële bron
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Officiële bron
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Officiële bron
NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) — https://www.nvwa.nl
De HACCP-normen in deze applicatie zijn uitsluitend informatief. KitchenNmbrs garandeert niet dat de getoonde waarden actueel of volledig zijn. Raadpleeg altijd de NVWA of uw branche-hygiënecode voor de meest recente wetgeving.
Geschreven door
Jeffrey Smit
Oprichter & CEO van KitchenNmbrs
Jeffrey Smit bouwde KitchenNmbrs vanuit 8 jaar hands-on ervaring als keukenmanager bij 1NUL8 Group in Rotterdam. Zijn missie: elke restauranteigenaar grip geven op food cost.
Vergelijk zelf — KitchenNmbrs vs. de rest
Er zijn meerdere food cost tools op de markt. KitchenNmbrs onderscheidt zich door eenvoud, snelheid en een compleet HACCP-pakket erbij. Test het 14 dagen gratis en oordeel zelf.
Start gratis trial →