Horeko et KitchenNmbrs sont tous deux des outils pour les entrepreneurs en restauration, mais ils ciblent des groupes différents. Horeko est un système de caisse avec des fonctionnalités étendues, tandis que KitchenNmbrs se concentre sur le calcul des coûts et la HACCP. Le choix dépend de ta priorité : un système de caisse complet ou une maîtrise de ton food cost.
Horeko : système de caisse avec extras
Horeko est principalement un système de caisse (POS) avec des modules supplémentaires pour l'inventaire et les rapports. Il est conçu pour les restaurants qui veulent un système complet pour les commandes, les paiements et les rapports de base.
💡 Points forts de Horeko :
- Système de caisse avec imprimante de reçu et terminal de paiement
- Disposition des tables et commandes
- Module d'inventaire de base
- Rapports de chiffre d'affaires et de ventes
- Intégration avec la comptabilité
L'accent est mis sur le processus de vente : de la commande au paiement. Le calcul des coûts et le food cost sont disponibles, mais ne sont pas la fonction principale.
KitchenNmbrs : food cost et sécurité alimentaire
KitchenNmbrs se concentre spécifiquement sur ce qui se passe en cuisine : recettes, coûts, food cost et enregistrements HACCP. Ce n'est pas un système de caisse, mais un outil pour maîtriser tes marges.
💡 Points forts de KitchenNmbrs :
- Calcul exact du coût de revient par plat
- Calcul automatique du food cost
- Module HACCP complet
- Enregistrement des allergènes par ingrédient
- Application mobile pour la cuisine
L'accent est mis sur la rentabilité : savoir ce que coûte chaque plat et si tu en tires suffisamment de profit.
Quand choisir Horeko ?
Horeko est plus logique si tu as surtout besoin d'un système de caisse et que le calcul des coûts est moins prioritaire.
- Tu n'as pas de système de caisse : Horeko remplace ta caisse, ton imprimante de reçu et ton terminal de paiement
- Tu travailles beaucoup avec des tables : La disposition des tables et les commandes sont intégrées
- Un coût de base te suffit : Tu veux savoir globalement ce que les choses coûtent, pas au centime près
- Tu veux un seul système : Caisse et coût de base dans un seul forfait
⚠️ Attention :
Le module de coût de Horeko est moins complet que les outils spécialisés. Pour les calculs exacts du food cost, tu pourrais être limité.
Quand choisir KitchenNmbrs ?
KitchenNmbrs est plus logique si tu as déjà un système de caisse (ou tu n'en as pas besoin) et que tu veux surtout maîtriser tes marges et ta sécurité alimentaire.
- Tu as déjà une caisse : Tu n'as pas besoin d'un nouveau système de caisse, mais tu veux des coûts exacts
- Le food cost est crucial : Tu veux savoir au centime près ce que coûte chaque plat
- La HACCP est importante : Tu veux des enregistrements détaillés de température et de nettoyage
- Tu travailles beaucoup avec la livraison : Pas besoin de gestion des tables, mais des marges exactes par plat
- Le budget joue un rôle : KitchenNmbrs est plus abordable qu'un système de caisse complet
💡 Exemple de situation :
Tu gères un restaurant de livraison avec Thuisbezorgd. Tu n'as pas de tables et tu utilises leur système de caisse. Mais tu veux savoir exactement si ta salade de bifteck est rentable à 16,50 €.
Pour toi, KitchenNmbrs est plus logique : tu obtiens un food cost exact sans payer pour les fonctions de caisse que tu n'utilises pas.
Différence de prix et ROI
Horeko est un système de caisse complet à partir d'environ 50-80 € par mois. KitchenNmbrs commence à 24,99 € par mois. La différence réside dans ce que tu obtiens pour ton argent.
- Horeko : Caisse + coût de base + inventaire + rapports
- KitchenNmbrs : Coût exact + HACCP complet + enregistrement des allergènes
Si tu as déjà un système de caisse fonctionnel, tu paies chez Horeko pour des fonctions que tu as déjà. Dans ce cas, KitchenNmbrs est plus rentable.
Peuvent-ils travailler ensemble ?
Oui, beaucoup d'entrepreneurs utilisent les deux systèmes à des fins différentes : Horeko pour les ventes et les paiements, KitchenNmbrs pour le calcul des coûts et la HACCP.
⚠️ Attention :
Il n'y a pas d'intégration automatique entre les deux systèmes. Tu dois synchroniser manuellement les recettes et les prix.
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Détermine ta priorité
As-tu surtout besoin d'un système de caisse, ou veux-tu maîtriser les coûts ? Si tu as déjà un système de caisse fonctionnel, KitchenNmbrs est probablement plus logique.
Vérifie tes systèmes actuels
Fais l'inventaire de ce que tu as déjà : caisse, imprimante de reçu, terminal de paiement. Si tu as déjà cela, tu paies chez Horeko pour des fonctions dont tu n'as pas besoin.
Teste les deux systèmes
Les deux fournisseurs proposent des périodes d'essai. Teste-les avec tes propres recettes et menu pour voir lequel s'adapte mieux à ta façon de travailler.
✨ Pro tip
Commence par un essai gratuit des deux systèmes et teste-les avec tes 5 plats les plus vendus. Tu verras directement lequel s'adapte mieux à ta façon de travailler.
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Questions fréquentes
Puis-je utiliser Horeko et KitchenNmbrs en même temps ?
Oui, c'est possible. Beaucoup d'entrepreneurs utilisent Horeko pour les ventes et KitchenNmbrs pour le calcul des coûts. Il n'y a pas d'intégration automatique, donc tu dois synchroniser les données manuellement.
Lequel est moins cher pour une petite entreprise ?
KitchenNmbrs est moins cher (24,99 €/mois vs 50-80 €/mois), mais n'offre pas de fonctions de caisse. Si tu as déjà une caisse, KitchenNmbrs est plus rentable.
Puis-je changer plus tard ?
Oui, les deux systèmes fonctionnent sur une base mensuelle. Tu peux exporter tes recettes et coûts et les importer dans l'autre système, mais cela prend du temps.
Lequel a un meilleur calcul des coûts ?
KitchenNmbrs est spécialisé dans le calcul des coûts et offre plus de détails. Horeko a des fonctions de coût de base, mais l'accent est mis sur les fonctions de caisse.
Et si j'ai un restaurant de livraison ?
Pour les restaurants de livraison, KitchenNmbrs est souvent plus logique. Tu n'as pas besoin de gestion des tables et des plateformes comme Thuisbezorgd ont leurs propres systèmes de caisse.
📚 Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Source officielle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
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Il existe plusieurs outils de food cost. KitchenNmbrs se distingue par sa simplicité, sa rapidité et un package HACCP complet inclus. Testez 14 jours gratuit.
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