Horeko est un logiciel de restauration complet avec de nombreuses fonctionnalités, mais tous les restaurants n'ont pas besoin de toutes les fonctions. Si vous voulez surtout maîtriser vos coûts de revient et vos recettes sans planification du personnel complexe, il existe des alternatives plus simples. Dans cet article, nous comparons Horeko avec KitchenNmbrs pour les petits établissements de restauration.
Qu'est-ce que Horeko exactement ?
Horeko est un logiciel de restauration complet pour restaurants, cafés et hôtels. Il offre des modules pour système de caisse, planification du personnel, gestion des stocks, gestion des recettes et rapports financiers. Il convient particulièrement aux grands établissements de restauration qui souhaitent intégrer tous les processus.
💡 Exemple :
Un restaurant avec 25 employés utilise Horeko pour :
- Système de caisse et commandes
- Créer des plannings pour tous les employés
- Gérer automatiquement les stocks
- Comptabilité complète et rapports
Coûts : 200 € + par mois pour tous les modules
Quand Horeko est-il trop complet ?
Beaucoup de petits restaurants n'ont pas besoin de toutes les fonctionnalités de Horeko. Si vous avez 1 à 5 employés et que vous voulez surtout maîtriser vos coûts de revient, vous payez pour des fonctions que vous n'utilisez pas.
⚠️ Attention :
Horeko demande souvent des frais de mise en œuvre et de formation. Pour un petit restaurant, cela peut atteindre 2000 € + de frais de démarrage.
KitchenNmbrs comme alternative à Horeko
KitchenNmbrs se concentre spécifiquement sur le calcul des coûts de revient, la gestion des recettes et HACCP pour les petits établissements de restauration. C'est plus simple à utiliser et plus abordable.
💡 Comparaison :
Horeko (forfait complet) :
- Système de caisse, planification du personnel, gestion des stocks
- Mise en œuvre et formation nécessaires
- 200 € + par mois
- Convient pour : 10+ employés
KitchenNmbrs (focus coûts) :
- Recettes, coûts de revient, HACCP
- Prêt à l'emploi, pas de formation
- 24,99 € par mois
- Convient pour : 1-5 employés
Autres alternatives à Horeko
En plus de KitchenNmbrs, il existe d'autres alternatives, selon ce que vous recherchez :
- Excel/Google Sheets : Gratuit mais beaucoup de travail manuel et pas de calculs automatiques
- Apicbase : Pour les plus grands restaurants avec plusieurs emplacements (300 € + par mois)
- Applications de marché : Souvent uniquement système de caisse sans calcul des coûts de revient
- Logiciels de restauration locaux : Parfois moins chers mais moins de mises à jour et de support
Quand KitchenNmbrs est plus logique que Horeko
KitchenNmbrs est un meilleur choix si vous :
- Avez une petite équipe (1-5 personnes) sans plannings complexes
- Voulez surtout maîtriser vos coûts de revient et vos marges
- N'avez pas besoin d'intégration système de caisse
- Voulez démarrer rapidement sans processus de mise en œuvre
- Êtes conscient de votre budget (25 € vs 200 € + par mois)
💡 Exemple :
Un bistro avec 3 employés :
- Ils font les plannings manuellement (5 min par semaine)
- Ils ont déjà une caisse (système séparé)
- Ils calculent les coûts de revient dans Excel (2 heures par semaine)
Avec KitchenNmbrs : coûts de revient automatiques, 25 €/mois. Avec Horeko : tout intégré, 200 € +/mois.
Quand Horeko est quand même plus logique
Horeko est un meilleur choix si vous :
- Avez 10+ employés avec des plannings complexes
- Voulez tout dans un seul système (caisse, personnel, stocks)
- Avez plusieurs emplacements qui doivent être gérés de manière centralisée
- Avez un budget pour la mise en œuvre et la formation
- Avez besoin de rapports et d'analyses détaillés
Les deux systèmes ont leur place. Il s'agit de déterminer ce qui correspond à votre situation : simplicité et focus sur les coûts de revient, ou un système complètement intégré.
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Analysez votre situation actuelle
Comptez vos employés et vérifiez quels processus vous faites actuellement manuellement. Notez combien de temps vous consacrez aux plannings, aux coûts de revient et à l'administration.
Déterminez vos priorités
Qu'est-ce qui vous prend le plus de temps actuellement : créer des plannings, calculer les coûts de revient ou gérer les stocks ? Concentrez-vous d'abord sur le plus gros problème.
Comparez les coûts de manière réaliste
Ajoutez également la mise en œuvre et la formation à Horeko. Avec KitchenNmbrs, vous pouvez démarrer immédiatement avec une période d'essai gratuite de 3 jours.
✨ Pro tip
Testez les deux systèmes avec vos propres recettes. Horeko propose souvent une démo, KitchenNmbrs a un essai gratuit de 3 jours. Vous verrez ainsi quelle interface vous convient le mieux.
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Questions fréquentes
KitchenNmbrs peut-il se connecter ultérieurement à mon système de caisse ?
KitchenNmbrs n'a actuellement pas d'intégration directe de caisse. Vous pouvez cependant entrer manuellement les données de vente pour analyser vos marges.
Horeko est-il toujours plus cher que KitchenNmbrs ?
Oui, Horeko coûte environ 200 € par mois plus les frais de mise en œuvre. KitchenNmbrs coûte 24,99 € par mois sans frais de démarrage.
Puis-je passer de Horeko à KitchenNmbrs ?
Vous pouvez transférer manuellement vos recettes et votre liste d'ingrédients. KitchenNmbrs n'a pas d'importation automatique d'autres systèmes.
Quel système est meilleur pour le calcul des coûts alimentaires ?
Les deux peuvent calculer les coûts alimentaires. KitchenNmbrs est spécifiquement conçu pour cela et donc plus simple à utiliser pour le calcul des coûts de revient.
Dois-je signer un contrat avec KitchenNmbrs ?
Non, KitchenNmbrs fonctionne avec un abonnement mensuel résiliable. Vous pouvez arrêter quand vous le souhaitez sans pénalités ni longs délais de préavis.
📚 Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Source officielle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
Comparez vous-même — KitchenNmbrs vs. le reste
Il existe plusieurs outils de food cost. KitchenNmbrs se distingue par sa simplicité, sa rapidité et un package HACCP complet inclus. Testez 14 jours gratuit.
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