Le logiciel qubì est une solution de restauration complète pour les entreprises qui souhaitent de nombreuses fonctionnalités dans un seul système. KitchenNmbrs se positionne comme l'alternative légère qui se concentre entièrement sur le calcul des coûts et HACCP pour les petits établissements. Dans cet article, tu apprendras quelle solution est la plus logique pour ta situation.
Qu'est-ce que le logiciel qubì ?
Qubì est une solution de restauration tout-en-un qui combine plusieurs processus métier dans une seule plateforme. Elle s'adresse aux restaurants et cafés qui souhaitent numériser complètement leur administration.
💡 Fonctionnalités de qubì :
- Système de caisse (POS)
- Système de gestion des stocks
- Planification du personnel
- Comptabilité et rapports
- Gestion des fournisseurs
- Gestion des recettes
Prix : à partir de 89 € par mois (selon les modules)
Qu'est-ce que KitchenNmbrs ?
KitchenNmbrs se concentre spécifiquement sur le calcul des coûts et l'enregistrement HACCP pour les restaurateurs indépendants. Ce n'est pas un système tout-en-un, mais un outil spécialisé pour maîtriser tes chiffres.
💡 Focus de KitchenNmbrs :
- Recettes avec calcul exact des coûts
- Pourcentage de coût alimentaire par plat
- Enregistrement de la température HACCP
- Enregistrement des allergènes (14 allergènes de l'UE)
- Bibliothèque d'ingrédients avec gestion des prix
Prix : à partir de 24,99 € par mois
Quand qubì est plus logique
Qubì convient mieux si tu cherches une solution métier complète et que tu es prêt à investir davantage pour une fonctionnalité étendue.
- Tu veux tout dans un seul système : caisse, stocks, personnel et comptabilité
- Tu as plusieurs collaborateurs : qui doivent utiliser différents modules
- Tu fais beaucoup de catering/événements : et tu as besoin d'une planification étendue
- Tu veux une intégration directe avec les fournisseurs : pour les commandes automatisées
⚠️ Attention :
Plus de fonctionnalités signifie aussi plus de complexité et une courbe d'apprentissage plus élevée pour toi et ton équipe.
Quand KitchenNmbrs est plus logique
KitchenNmbrs est le meilleur choix si tu veux surtout maîtriser ton coût alimentaire et ton HACCP, sans la complexité d'un système ERP complet.
- Tu as déjà un système de caisse : qui fonctionne bien et tu ne veux pas de frais doubles
- Ton focus est sur les coûts : et tu veux savoir exactement ce que chaque plat coûte
- Tu travailles avec 1-5 établissements : et tu n'as pas besoin d'une gestion de chaîne complexe
- Tu cherches une solution abordable : qui donne rapidement des résultats
💡 Exemple de comparaison des coûts :
Restaurant avec 2 établissements, par an :
- Qubì : 89 € × 12 × 2 = 2 136 €
- KitchenNmbrs : 24,99 € × 12 × 2 = 599 €
Différence : 1 537 € par an
Combinaison avec les systèmes existants
Un grand avantage de KitchenNmbrs est qu'il peut fonctionner aux côtés de tes systèmes actuels, au lieu de tout remplacer.
- Conserve ta caisse actuelle : et ajoute seulement une visibilité sur les coûts
- Utilise ta comptabilité existante : KitchenNmbrs ne remplace pas un logiciel comptable
- Intègre-toi à ton flux de travail : sans refonte complète des processus
Quelle approche te convient ?
Le choix dépend de tes priorités et de ton budget. Les deux systèmes ont leur place sur le marché.
💡 Aide à la décision :
Choisis qubì si :
- Un budget de 100 € ou plus par mois n'est pas un problème
- Tu veux tout dans un seul système
- Tu dois numériser beaucoup de processus différents
Choisis KitchenNmbrs si :
- Tu veux surtout maîtriser ton coût alimentaire
- Ton budget est limité
- Tu veux commencer rapidement sans grande refonte
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Additionne tous les coûts mensuels pendant 12 mois et multiplie par le nombre de tes établissements. N'oublie pas d'inclure les coûts de mise en œuvre et le temps de formation.
✨ Pro tip
Teste d'abord KitchenNmbrs pour le calcul des coûts avant d'investir dans un système tout-en-un coûteux. Souvent, il résout déjà 80 % de tes problèmes pour une fraction du coût.
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Questions fréquentes
Puis-je utiliser KitchenNmbrs aux côtés de qubì ?
Oui, c'est possible. De nombreux restaurateurs utilisent qubì pour la caisse et les stocks, et KitchenNmbrs spécifiquement pour le calcul détaillé des coûts et l'enregistrement HACCP.
Qubì est-il meilleur que KitchenNmbrs pour le calcul des coûts ?
Les deux peuvent calculer les coûts, mais KitchenNmbrs est spécialisé dans ce domaine. Il offre plus de détails par ingrédient et est plus convivial pour le contrôle quotidien des coûts.
Que faire si je veux étendre les fonctionnalités plus tard ?
Avec KitchenNmbrs, tu conserves la flexibilité d'ajouter d'autres systèmes plus tard. Tu n'es pas lié à un seul fournisseur pour toutes les fonctionnalités.
Quel système est mis en place plus rapidement ?
KitchenNmbrs est opérationnel plus rapidement car il a moins de fonctionnalités. Tu peux commencer à saisir tes recettes et tes coûts en une semaine. Qubì nécessite plus de temps de mise en place en raison de sa fonctionnalité étendue.
Puis-je d'abord essayer KitchenNmbrs et changer plus tard ?
Oui, KitchenNmbrs offre un essai gratuit de 3 jours. Tu peux tester sans risque si cela répond à tes besoins en matière de calcul des coûts et HACCP.
📚 Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Source officielle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
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Il existe plusieurs outils de food cost. KitchenNmbrs se distingue par sa simplicité, sa rapidité et un package HACCP complet inclus. Testez 14 jours gratuit.
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