Receptenbeheer

Receptenbeheer software voor de horeca

Receptenbeheer software geeft je één centrale plek voor al je recepten, in plaats van losse Word-bestanden, Excel-sheets en WhatsApp-berichten. Je ziet per recept de ingrediënten, de kostprijs en de marge per portie, je schaalt eenvoudig op en je deelt alles met je team. Bij KitchenNmbrs zit dat receptenbeheer in dezelfde app als je foodcost en HACCP.

Start 7 dagen gratis Bekijk de functies

Geen creditcard nodig. Je bepaalt zelf of je na 7 dagen doorgaat.

In het kort

Receptenbeheer software bewaart al je recepten op één centrale plek, met ingrediënten, hoeveelheden en bereidingswijze.
Je ziet per recept de kostprijs en de marge per portie, schaalt op van 1 naar 10 of 50 porties en deelt alles met je team.
Bij KitchenNmbrs synchroniseren inkoopprijzen automatisch, dus je kostprijzen kloppen altijd. 7 dagen gratis te proberen zonder creditcard.

Wat is receptenbeheer software?

Receptenbeheer software is een systeem waarin een keuken al haar recepten centraal vastlegt en beheert. Elk recept bevat de ingrediënten, de hoeveelheden, de bereidingswijze en de kostprijs per portie. Omdat alles op één plek staat, werkt iedereen in de keuken met dezelfde receptuur en hoeft niemand meer te zoeken in mappen, oude mails of groepsapps.

Definitie. Receptenbeheer software = een digitaal systeem waarin een horecabedrijf recepten centraal vastlegt, met ingrediënten, kostprijs en marge per portie, zodat het hele team met dezelfde receptuur werkt.

Waarom werkt Excel voor recepten uiteindelijk niet?

Excel en Word lijken gratis, maar kosten stiekem het meest. Prijzen veranderen wekelijks en niemand werkt de sheets bij, dus je kostprijzen kloppen al snel niet meer. Elke kok heeft zijn eigen versie van het recept, waardoor het bord er elke dienst anders uitziet dan het recept in de map. En zodra je wilt groeien naar een tweede locatie, blijkt niet gestandaardiseerd opschalen een dure fout.

Wat kun je met het receptenbeheer van KitchenNmbrs?

Elke menuberekening wordt automatisch een recept. Daarnaast kun je het volgende.

Alle recepten op één centrale plek
Kostprijs, marge en adviesprijs per portie
Opschalen van 1 naar 10 of 50 porties
Delen met teamleden en locaties
Automatische synchronisatie van prijzen
Allergenen per gerecht vastleggen
Centraal beheer van bereidingswijze
Alles op je telefoon, ook tijdens service

Losse documenten of receptenbeheer software?

Het verschil zit in actualiteit en consistentie. Documenten verouderen vanaf de dag dat je ze opslaat. Een receptensysteem rekent met actuele inkoopprijzen en houdt iedereen bij dezelfde versie.

	Word en Excel	KitchenNmbrs
Recepten terugvinden	Zoeken in mappen en mails	Alles op één centrale plek
Kostprijs per portie	Handmatig narekenen	Automatisch berekend
Prijswijzigingen	Sheets verouderen stil	Synchroniseren automatisch
Opschalen naar meer porties	Zelf omrekenen, foutgevoelig	Van 1 naar 10 of 50 porties
Team en locaties	Ieder zijn eigen versie	Eén receptuur voor iedereen
Allergenen	Los lijstje ernaast	Vast onderdeel van het recept

Wat maakt het receptenbeheer van KitchenNmbrs anders?

Je recepten staan niet los van je cijfers. Elke menuberekening wordt automatisch een recept, en elk recept rekent live met je actuele inkoopprijzen. Pas je een productprijs aan, dan zie je meteen wat dat doet met de foodcost van elk gekoppeld recept en menu. Zo komen receptuur, voedselveiligheid en marge samen in één app, in plaats van drie losse systemen. Benieuwd hoe dat eruitziet? Bekijk alle functies of vergelijk KitchenNmbrs met andere keukensoftware.

Wat kost receptenbeheer software?

Bij KitchenNmbrs zit receptenbeheer in het abonnement, samen met foodcost en HACCP, dus je betaalt niet voor losse programma's. Bekijk de actuele prijzen. Je begint met 7 dagen gratis en zonder creditcard, zodat je eerst zelf ervaart of het bij je keuken past voordat je een keuze maakt.

Veelgestelde vragen

Kan ik recepten delen met mijn team?

Ja. Recepten zijn zichtbaar voor alle gebruikers binnen jouw account, zodat elke kok dezelfde receptuur en portiegrootte aanhoudt, ook over meerdere locaties.

Kan ik een recept opschalen naar meer porties?

Ja. Je schaalt een recept eenvoudig op van 1 naar 10 of 50 porties. De hoeveelheden en de kostprijs rekenen automatisch mee.

Worden mijn kostprijzen automatisch bijgewerkt?

Ja. Ingrediënten en prijzen synchroniseren automatisch. Pas je een inkoopprijs aan, dan verandert de foodcost van alle gekoppelde recepten en menu's direct mee.

Kan ik allergenen per recept bijhouden?

Ja. Je legt allergenen per gerecht vast, zodat je team altijd het juiste antwoord heeft als een gast ernaar vraagt.

Werkt het receptenbeheer op mijn telefoon?

Ja. KitchenNmbrs is gebouwd voor smartphones. Je maakt, bekijkt en deelt recepten in de app, zonder laptop of ingewikkeld dashboard.

Wat kost het en zit ik ergens aan vast?

Je probeert KitchenNmbrs 7 dagen gratis, zonder creditcard en zonder verplichting. Je bepaalt daarna zelf of je doorgaat.

Verder lezen over recepturen in de praktijk

In de kennisbank vind je honderden praktische antwoorden voor de professionele keuken. Deze gaan specifiek over recepten, porties en kostprijs.

Zet je recepten vandaag nog op één plek

Probeer KitchenNmbrs 7 dagen gratis en zet je eerste recepten in de app. Geen creditcard, geen verplichting.

Start 7 dagen gratis

Bronnen en toezicht · NVWA · Verordening (EU) 1169/2011 over allergeneninformatie