Qubì et KitchenNmbrs sont tous deux des choix populaires pour les restaurateurs, mais ils sont destinés à des situations différentes. Qubì offre un forfait complet avec système de caisse, tandis que KitchenNmbrs se concentre sur le food cost et la gestion des recettes. Le bon choix dépend de ce dont tu as le plus besoin.
Qu'est-ce que qubì ?
Qubì est une suite complète de restauration avec système de caisse, paiements, gestion des stocks et calcul basique des coûts. Il s'adresse aux restaurants qui veulent tout d'une seule main : du système de caisse aux recettes simples.
💡 Points forts de qubì :
- Système de caisse avec paiements intégrés
- Gestion des stocks avec suivi en temps réel
- Rapports sur le chiffre d'affaires et les ventes
- Système de réservations
- Calcul basique des coûts
Qu'est-ce que KitchenNmbrs ?
KitchenNmbrs est spécialisé dans le food cost, la gestion des recettes et HACCP. Ce n'est pas un système de caisse, mais c'est l'outil le plus détaillé pour le calcul des coûts et la sécurité alimentaire.
💡 Points forts de KitchenNmbrs :
- Calcul détaillé des coûts avec pertes de découpe
- Enregistrement HACCP complet
- Enregistrement des allergènes par ingrédient
- Application mobile pour l'équipe de cuisine
- Focus sur l'optimisation du food cost
Quand choisir qubì ?
Qubì est plus logique si tu as surtout besoin d'un système de caisse et que le calcul des coûts est secondaire. Parfait pour les entrepreneurs qui veulent tout intégré.
✅ Choisis qubì si :
- Tu n'as pas encore de système de caisse
- Tu veux tout d'une seule main
- Le suivi des stocks est plus important qu'un food cost détaillé
- Tu trouves qu'un calcul de coûts simple te suffit
- Tu veux intégrer les réservations
Quand choisir KitchenNmbrs ?
KitchenNmbrs est le meilleur choix si tu as déjà un système de caisse et que tu veux surtout maîtriser ton food cost. C'est beaucoup plus détaillé en calcul de coûts que qubì.
✅ Choisis KitchenNmbrs si :
- Tu as déjà un système de caisse (Lightspeed, Untill, etc.)
- Le food cost est ton plus gros problème
- Tu veux des recettes détaillées avec pertes de découpe
- L'enregistrement HACCP est important
- Ton équipe doit pouvoir consulter les recettes sur mobile
Différence de prix
Qubì est plus cher car c'est un forfait complet. KitchenNmbrs est plus abordable mais tu as besoin d'un système de caisse séparé.
💡 Comparaison des coûts :
- Qubì : à partir de €79/mois (système de caisse + logiciel)
- KitchenNmbrs : à partir de €24,99/mois
- Système de caisse séparé : €30-60/mois
- Total KitchenNmbrs + caisse : €55-85/mois
⚠️ Attention :
Le calcul des coûts de qubì est plus basique que celui de KitchenNmbrs. Si le food cost est ton plus grand défi, KitchenNmbrs est plus détaillé.
Peuvent-ils fonctionner ensemble ?
Oui, certains entrepreneurs utilisent les deux : qubì pour la caisse et les ventes, KitchenNmbrs pour un calcul détaillé des coûts. Cela donne le meilleur des deux mondes, mais c'est plus cher.
La décision pratique
Le choix dépend de tes priorités : veux-tu tout intégré (qubì) ou le meilleur calcul des coûts (KitchenNmbrs) ? Les deux sont de bons outils, mais pour des situations différentes.
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Vérifie ton système de caisse actuel
As-tu déjà un système de caisse qui fonctionne bien ? Alors KitchenNmbrs est plus logique. Tu n'as pas encore de caisse ou tu n'es pas satisfait ? Alors qubì peut être intéressant.
Détermine ton plus gros problème
Le food cost est ton plus gros problème ? Alors KitchenNmbrs est plus détaillé. Tu veux surtout tout intégré ? Alors qubì te convient mieux.
Calcule les coûts totaux
Ajoute aux coûts de KitchenNmbrs le coût d'un système de caisse séparé. Compare cela avec le prix total de qubì. Regarde aussi les coûts de mise en place et le matériel.
✨ Pro tip
Teste les deux systèmes avec un essai gratuit. Qubì et KitchenNmbrs proposent tous deux des périodes d'essai, afin que tu puisses découvrir lequel convient le mieux à ta façon de travailler.
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Questions fréquentes
Puis-je utiliser qubì et KitchenNmbrs en même temps ?
Oui, c'est possible. Certains entrepreneurs utilisent qubì pour les ventes et KitchenNmbrs pour un calcul détaillé des coûts. C'est plus cher mais cela donne le meilleur des deux mondes.
Lequel a le meilleur calcul des coûts ?
KitchenNmbrs est plus détaillé en calcul des coûts. Il calcule avec les pertes de découpe, a des recettes plus complètes et plus de possibilités pour optimiser le food cost que qubì.
Qubì convient-il aux petits restaurants ?
Oui, qubì fonctionne aussi pour les petits établissements. C'est surtout utile si tu n'as pas encore de système de caisse et que tu veux tout intégré. Pour le calcul des coûts seul, c'est plus cher que nécessaire.
KitchenNmbrs peut-il se connecter à mon système de caisse actuel ?
KitchenNmbrs n'a pas de connexion directe avec les systèmes de caisse. Il fonctionne comme un outil indépendant pour les recettes et les coûts. Tu dois entrer manuellement les données de vente pour les analyses.
Lequel est le plus facile à utiliser ?
Les deux sont conviviaux. Qubì a plus de fonctionnalités donc plus à apprendre. KitchenNmbrs est orienté vers un seul objectif (food cost) et donc plus simple à maîtriser.
📚 Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Source officielle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
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Il existe plusieurs outils de food cost. KitchenNmbrs se distingue par sa simplicité, sa rapidité et un package HACCP complet inclus. Testez 14 jours gratuit.
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