qubì bietet ein umfassendes virtuelles Lager für große Gastronomieketten, während KitchenNmbrs sich auf einfaches Foodcost- und Rezeptmanagement für unabhängige Restaurants konzentriert. qubì ist für komplexes Supply-Chain-Management konzipiert, KitchenNmbrs für tägliche Kontrolle deiner Kostenkalkulation. Welches passt zu deiner Situation?
qubì: virtuelles Lager für Ketten
qubì wurde für Gastronomieketten entwickelt, die zentral einkaufen und Bestände verwalten. Das System bietet umfangreiche Möglichkeiten für Supply-Chain-Management.
💡 qubì Stärken:
- Virtuelles Lager mit Echtzeit-Bestandsniveaus
- Zentrale Beschaffung und Verteilung
- Anbindung an Lieferanten und ERP-Systeme
- Umfangreiche Berichte und Analytics
- Multi-Standort-Verwaltung
Das System ist für Restaurants mit mehreren Standorten konzipiert, die ihre Bestände und Einkäufe zentralisieren möchten. Dies erfordert zeitliche Investition und Schulung.
KitchenNmbrs: Einfachheit für Unabhängige
KitchenNmbrs konzentriert sich auf die Grundlagen, die jeder Restaurantbetreiber benötigt: Foodcost berechnen, Rezepte dokumentieren und die Kontrolle über deine Margen behalten.
💡 KitchenNmbrs Stärken:
- Direkte Kostenberechnung pro Gericht
- Einfache Rezeptregistrierung
- Mobile App für tägliche Nutzung
- HACCP-Registrierung
- Bezahlbar für kleine Betriebe
Keine komplexe Implementierung, keine monatelange Schulung. Du kannst heute noch mit deinem ersten Rezept beginnen.
Preisunterschied und Zielgruppe
Der Unterschied in Preis und Komplexität ist erheblich:
💡 Preisvergleich:
- qubì: ab €500+ pro Monat (je nach Modulen)
- KitchenNmbrs: ab €24,99 pro Monat
- qubì: Implementierung mehrere Monate
- KitchenNmbrs: sofort einsatzbereit
⚠️ Achtung:
qubì ist nicht für Restaurants mit 1-3 Standorten konzipiert. Die Komplexität und Kosten stehen oft nicht im Verhältnis zum Nutzen für kleine Betriebe.
Wann qubì sinnvoller ist
qubì passt zu Restaurants, die:
- 5+ Standorte haben
- Zentral einkaufen und verteilen
- Komplexe Supply Chains verwalten
- Umfangreiche Berichte benötigen
- Budget für Implementierung und Schulung haben
Wann KitchenNmbrs sinnvoller ist
KitchenNmbrs passt zu Restaurants, die:
- 1-5 Standorte haben
- Direkte Kontrolle über Foodcost wollen
- Einfache Rezeptregistrierung suchen
- Mobil arbeiten möchten
- Bezahlbare monatliche Kosten wollen
💡 Praktisches Beispiel:
Restaurant mit 2 Standorten, 80 Gerichte auf der Speisekarte:
- qubì: €500/Monat = €6.000/Jahr + Implementierung
- KitchenNmbrs: €25/Monat = €300/Jahr
- Unterschied: €5.700 pro Jahr
Für die meisten unabhängigen Restaurants lässt sich dieser Unterschied nicht wieder einspielen.
Funktionsunterschiede in der Praxis
Beide Systeme berechnen Foodcost, aber auf unterschiedliche Weise:
- qubì: Über virtuelles Lager mit Bestandsniveaus
- KitchenNmbrs: Direkt über Rezepte und Einkaufspreise
Für eine Bistro mit 50 Gerichten ist der KitchenNmbrs-Ansatz oft ausreichend. Für eine Kette mit 200 Gerichten und 10 Standorten bietet qubì mehr Kontrolle.
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Bestimme deine Größe und Komplexität
Zähle deine Standorte und überprüfe deine Einkäufe. Hast du 1-3 Standorte und kaufst du lokal ein? Dann ist Einfachheit wichtiger als Komplexität. Hast du 5+ Standorte mit zentralem Einkauf? Dann kann qubìs virtuelles Lager sinnvoll sein.
Berechne die Kosten über 12 Monate
qubì kostet €500+ pro Monat plus Implementierung, KitchenNmbrs €25 pro Monat. Für kleine Betriebe ist das €5.700+ Unterschied pro Jahr. Spielst du das mit der zusätzlichen Funktionalität wieder ein?
Teste Einfachheit vs. Komplexität
Probiere beide Systeme aus. qubì erfordert Schulung und Implementierung, KitchenNmbrs kannst du heute noch nutzen. Frage dich selbst: Habe ich Zeit für ein komplexes System oder will ich direkt Kontrolle über meinen Foodcost?
✨ Pro tip
Beginne mit KitchenNmbrs, wenn du 1-3 Standorte hast. Du kannst später immer noch zu einem komplexeren System wechseln, wenn du wächst, aber du hast sofort Kontrolle über deinen Foodcost.
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Häufig gestellte Fragen
Ist qubì besser als KitchenNmbrs für die Foodcost-Berechnung?
Nicht unbedingt besser, aber anders. qubì berechnet über ein virtuelles Lager, KitchenNmbrs direkt über Rezepte. Für die meisten unabhängigen Restaurants ist die KitchenNmbrs-Methode einfacher und schneller.
Kann ich mit KitchenNmbrs auch mehrere Standorte verwalten?
Ja, bis zu etwa 5 Standorten. Jeder Standort erhält ein eigenes Konto. Für Ketten mit 10+ Standorten bietet qubì mehr Möglichkeiten für zentrale Verwaltung.
Warum ist qubì so viel teurer als KitchenNmbrs?
qubì bietet umfassendes Supply-Chain-Management, ERP-Anbindungen und virtuelles Lagermanagement. Das ist für komplexe Operationen konzipiert. KitchenNmbrs konzentriert sich auf die Grundlagen, die jedes Restaurant benötigt.
Kann ich später von KitchenNmbrs zu qubì wechseln?
Ja, du kannst deine Rezepte und Kostendaten exportieren. Wenn du von 2 auf 8 Standorte wächst, kann qubì interessant werden. Starten Sie klein mit KitchenNmbrs und wechseln Sie, wenn deine Größe es rechtfertigt.
Welches System gibt schneller Einblick in meine Margen?
KitchenNmbrs. Du gibst ein Rezept ein und siehst sofort die Foodcost. qubì erfordert zunächst die Einrichtung deines virtuellen Lagers und der Bestandsniveaus, bevor du genaue Kostenkalkulation erhältst.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
Vergleichen Sie selbst — KitchenNmbrs vs. der Rest
Es gibt mehrere Food-Cost-Tools auf dem Markt. KitchenNmbrs überzeugt durch Einfachheit, Geschwindigkeit und ein komplettes HACCP-Paket inklusive. 14 Tage kostenlos testen und selbst urteilen.
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