FoodNotify und KitchenNmbrs sind beide digitale Tools für die Gastronomie, aber sie lösen unterschiedliche Probleme. FoodNotify konzentriert sich auf Allergenregistrierung und Speisekarten, während KitchenNmbrs sich auf Kostenkalkulation und Foodcost konzentriert. In diesem Artikel vergleichen wir beide Tools fair, damit du wählen kannst, was am besten zu deinem Betrieb passt.
Was macht FoodNotify?
FoodNotify ist ein niederländisches Tool, das sich auf Allergenregistrierung und digitale Speisekarten konzentriert. Es hilft Restaurants, die EU-Vorschriften für Allergene einzuhalten.
- Allergenregistrierung für alle 14 EU-vorgeschriebenen Allergene
- Digitale Speisekarten mit Allergeninformationen
- QR-Codes für Gäste, um Allergene selbst zu überprüfen
- Fokus auf Compliance und Gastinformation
Was macht KitchenNmbrs?
KitchenNmbrs ist eine mobile Foodcost-App zur Kostenkalkulation und Gewinnoptimierung. Es hilft Unternehmern, die Kontrolle über ihre Margen zu bekommen.
- Kostenkalkulation pro Gericht
- Foodcost-Prozentsatz automatisch berechnen
- Rezeptbibliothek mit genauen Mengen
- HACCP-Registrierungen (Temperaturen, Lieferungen)
- Auch Allergenregistrierung, aber als Teil der Kostenverwaltung
💡 Beispielvergleich:
Du betreibst eine Bistro mit 40 Gerichten auf der Karte:
- FoodNotify: Hilft Gästen zu sehen, dass deine Carbonara Gluten und Ei enthält
- KitchenNmbrs: Zeigt, dass deine Carbonara 5,20 € kostet und 28% Foodcost hat
Beide sind nützlich, aber lösen unterschiedliche Probleme.
Preisvergleich
Beide Tools verwenden unterschiedliche Preismodelle, die zu ihrer Zielgruppe passen:
- FoodNotify: Ab etwa 30–50 € pro Monat (je nach Anzahl der Gerichte)
- KitchenNmbrs: Ab 24,99 € pro Monat
⚠️ Achtung:
Vergleiche nicht nur den Preis. Eine Foodcost-App kann dir durch bessere Margen tausende Euro pro Jahr sparen, während ein Allergentool vor allem Risiken mindert.
Wann FoodNotify sinnvoller ist
FoodNotify passt besser zu deiner Situation, wenn:
- Du viele Gäste mit Allergien hast
- Du oft Fragen zu Zutaten bekommst
- Du digitale Speisekarten mit Allergeninformationen möchtest
- Compliance deine größte Sorge ist
- Du bereits die Kontrolle über deine Kosten hast
Wann KitchenNmbrs sinnvoller ist
KitchenNmbrs passt besser, wenn:
- Du nicht weißt, was deine Gerichte wirklich kosten
- Dein Foodcost über 35% liegt
- Dein Gewinn wegläuft, ohne dass du weißt, wo
- Deine Rezepte nur im Kopf deines Chefs sind
- Du auch HACCP digital regeln möchtest
💡 Praktisches Beispiel:
Restaurant De Smulhoek hat beide Probleme:
- Viele Allergievragen von Gästen → FoodNotify löst das
- Foodcost von 38%, keine Ahnung warum → KitchenNmbrs zeigt, wo es schiefläuft
Einige Restaurants nutzen beide Tools für unterschiedliche Zwecke.
Können beide Tools zusammenarbeiten?
Ja, FoodNotify und KitchenNmbrs ergänzen sich gegenseitig. Sie überlappen sich nur bei der Allergenregistrierung, haben aber ansonsten unterschiedliche Funktionen.
- KitchenNmbrs für Kosten und Margen
- FoodNotify für Gästekommunikation über Allergene
- Beide haben ihre eigenen Stärken
Für kleine Betriebe ist normalerweise ein System praktischer. Für größere Restaurants können beide Tools Mehrwert bieten.
Selbst vergleichen?
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Bestimme dein größtes Problem
Bekommst du viele Fragen zu Allergenen, oder weißt du nicht, wo dein Gewinn wegläuft? Die Antwort bestimmt, welches Tool für deine Situation Priorität hat.
Überprüfe deinen aktuellen Foodcost
Berechne die Kosten deiner 5 meistverkauften Gerichte. Liegt dein Foodcost über 35%? Dann hat eine Kostenkalkulationsapp wie KitchenNmbrs mehr Auswirkungen auf deinen Gewinn.
Teste beide Tools
Beide Anbieter bieten oft eine Testphase an. Teste, was sich am besten für deine tägliche Routine und Teamgröße anfühlt.
✨ Pro tip
Beginne mit deinem größten Problem. Hast du vor allem viele Allergievragen? Starten Sie mit FoodNotify. Läuft dein Gewinn weg, ohne dass du weißt, warum? KitchenNmbrs gibt dir zuerst Kontrolle über deine Zahlen.
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Häufig gestellte Fragen
Kann KitchenNmbrs auch Allergenregistrierung wie FoodNotify?
Ja, KitchenNmbrs hat Allergenregistrierung für alle 14 EU-vorgeschriebenen Allergene. Aber es ist Teil der Kostenverwaltung, nicht der Hauptfokus wie bei FoodNotify.
Welches Tool ist einfacher für mein Personal?
KitchenNmbrs ist als mobile App für die tägliche Nutzung konzipiert. FoodNotify konzentriert sich mehr auf die Erstellung digitaler Speisekarten. Beide sind benutzerfreundlich, aber für unterschiedliche Zwecke.
Muss ich mich zwischen beiden entscheiden, oder kann ich sie kombinieren?
Du kannst beide nutzen, wenn dein Budget es zulässt. Für kleine Betriebe ist normalerweise ein System praktischer. Wähle dann basierend auf deinem größten Problem: Allergene oder Kosten.
Welches Tool hat besseren Kundenservice?
Beide sind niederländische Unternehmen mit deutschsprachigem Support. FoodNotify hat mehr Erfahrung mit Allergenvorschriften, KitchenNmbrs mit Kostenkalkulation und Foodcost-Optimierung.
Was, wenn ich später wechseln möchte?
Beide Tools arbeiten mit Standard-Rezeptformaten. Ein Wechsel ist möglich, kostet aber Zeit, um alles neu einzugeben. Teste daher gründlich, bevor du dich endgültig entscheidest.
⚠️ EU-Verordnung 1169/2011 — Allergeninformation — https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
Die Allergeninformationen auf dieser Seite basieren auf der EU-Verordnung 1169/2011. Rezepte und Zutaten können je nach Lieferant variieren. Überprüfen Sie stets die aktuellen Allergeninformationen bei Ihrem Lieferanten und kommunizieren Sie diese korrekt an Ihre Gäste. KitchenNmbrs haftet nicht für allergische Reaktionen.
In Deutschland überwacht das BVL die Allergenvorschriften gemäß LMIDV.
📚 Konsultierte Quellen
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Offizielle Quelle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Offizielle Quelle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Offizielle Quelle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Offizielle Quelle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Offizielle Quelle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Offizielle Quelle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Offizielle Quelle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Offizielle Quelle
BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) — https://www.bvl.bund.de
Die in dieser Anwendung angezeigten HACCP-Normen dienen ausschließlich der Information. KitchenNmbrs garantiert nicht, dass die angezeigten Werte aktuell oder vollständig sind. Konsultieren Sie stets das BVL oder Ihre zuständige Behörde für die neuesten Vorschriften.
Geschrieben von
Jeffrey Smit
Gründer & CEO von KitchenNmbrs
Jeffrey Smit hat KitchenNmbrs aus 8 Jahren praktischer Erfahrung als Küchenmanager bei der 1NUL8 Group in Rotterdam aufgebaut. Seine Mission: jedem Restaurantbesitzer Kontrolle über die Lebensmittelkosten geben.
Vergleichen Sie selbst — KitchenNmbrs vs. der Rest
Es gibt mehrere Food-Cost-Tools auf dem Markt. KitchenNmbrs überzeugt durch Einfachheit, Geschwindigkeit und ein komplettes HACCP-Paket inklusive. 14 Tage kostenlos testen und selbst urteilen.
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