HACCP software

HACCP software voor de horeca

HACCP software vervangt je papieren lijsten door digitale registratie op je telefoon. Je legt temperaturen, goederenontvangst, schoonmaak en allergenen vast, houdt een live compliance-score bij en bent altijd klaar voor een controle van de NVWA. Bij KitchenNmbrs zit die HACCP-registratie in dezelfde app als je foodcost en receptenbeheer.

Start 7 dagen gratis Bekijk de functies

Geen creditcard nodig. Je bepaalt zelf of je na 7 dagen doorgaat.

In het kort

HACCP software is een digitaal systeem waarmee je de wettelijk verplichte voedselveiligheidscontroles vastlegt en bewaart.
Je registreert temperaturen, goederenontvangst, schoonmaak en allergenen op je telefoon en houdt een live compliance-score bij.
Bij KitchenNmbrs zit HACCP in dezelfde app als foodcost en receptenbeheer, 7 dagen gratis te proberen zonder creditcard.

Wat is HACCP software en waarom heb je het nodig?

HACCP software is een app of programma waarmee een horecabedrijf zijn voedselveiligheid digitaal bijhoudt. In plaats van papieren lijstjes aan de koelkast leg je elke controle vast in een systeem dat de gegevens bewaart, je herinnert aan taken en alles terugvindbaar maakt. Zo weet je zeker dat niets wordt vergeten en dat je administratie klopt op het moment dat een inspecteur binnenloopt.

Definitie. HACCP software = een digitaal systeem waarmee een horecabedrijf de wettelijk verplichte voedselveiligheidscontroles vastlegt, bewaakt en bewaart, zodat de administratie altijd klaar is voor een inspectie.

Is digitale HACCP-registratie verplicht in Nederland?

HACCP zelf is verplicht, de digitale vorm ervan is dat niet. Elk bedrijf dat met voedsel werkt moet volgens de Europese hygiëneverordening (EG) 852/2004 een systeem hebben dat op de HACCP-principes is gebaseerd. In de praktijk volg je in de horeca de erkende Hygiënecode, en de NVWA controleert of je dat aantoonbaar doet. Papier mag nog steeds, maar digitale registratie maakt het aantonen veel makkelijker omdat elke controle met datum, tijd en verantwoordelijke wordt vastgelegd. Twijfel je welke regels precies voor jouw keuken gelden? In de kennisbank staat een praktisch stappenplan om dat helder te krijgen.

Wat registreer je met HACCP software?

Alle controles die horen bij veilig werken met voedsel. In KitchenNmbrs leg je onder andere vast wat hieronder staat.

Temperaturen van koeling en vriezer
Kerntemperatuur bij verhitten en regenereren
Goederenontvangst en leveranciers
Allergenenbeheer per gerecht
Schoonmaak en reiniging
Ongediertewering en signaleringen
Geplande controles zodat je niets vergeet
Een live compliance-score per locatie

Papieren lijsten of HACCP software?

Het grootste verschil zit in tijd en bewijs. Papier kost elke dag handwerk en is lastig terug te vinden. Een digitaal systeem doet het rekenwerk, herinnert je aan taken en zet alles klaar voor een inspectie.

	Papieren lijsten	KitchenNmbrs
Invullen	Met pen, elke dag opnieuw	In seconden op je telefoon
Terugvinden bij inspectie	Zoeken in mappen	Direct opvraagbaar per datum
Herinneringen	Geen, je moet eraan denken	Geplande controles met melding
Foutkans	Hoog, onleesbaar of vergeten	Laag, met vaste stappen
Inzicht in status	Onbekend tot je alles naleest	Live compliance-score
Meer dan HACCP	Alleen registratie	Ook foodcost en receptenbeheer

Wat maakt de HACCP software van KitchenNmbrs anders?

Twee dingen. Ten eerste is de app echt gebouwd voor de keuken, niet voor achter een bureau. Je logt controles op je telefoon, tussen de bedrijven door, zonder laptop of ingewikkeld dashboard. Ten tweede staat je HACCP niet los. In dezelfde app bereken je je foodcost, beheer je je recepten en zie je je marges. Voedselveiligheid en geld verdienen komen zo samen op één plek, wat je bij losse HACCP-programma's niet hebt. Benieuwd hoe dat er in de praktijk uitziet? Bekijk alle functies of vergelijk KitchenNmbrs met andere keukensoftware.

Wat kost HACCP software?

De prijs verschilt per aanbieder en gaat vaak per locatie. Bij KitchenNmbrs zit HACCP in het abonnement, samen met foodcost en receptenbeheer, dus je betaalt niet voor drie losse programma's. Bekijk de actuele prijzen. Je begint met 7 dagen gratis en zonder creditcard, zodat je eerst zelf ervaart of het bij je keuken past voordat je een keuze maakt.

Veelgestelde vragen

Is HACCP verplicht voor mijn horecazaak?

Ja. Ieder bedrijf dat voedsel bereidt of verkoopt moet een voedselveiligheidssysteem hebben dat op de HACCP-principes is gebaseerd. In de horeca volg je hiervoor de erkende Hygiënecode, en de NVWA houdt daar toezicht op.

Werkt de HACCP-registratie op mijn telefoon?

Ja. KitchenNmbrs is gebouwd voor smartphones. Je logt temperaturen en controles direct in de app, zonder laptop, zowel op locatie als in een foodtruck of cateringkeuken.

Kan ik oude registraties terugvinden bij een NVWA-inspectie?

Ja. Alle controles worden bewaard met datum, tijd en verantwoordelijke. Je vraagt ze per periode op, zodat je documentatie meteen toonbaar is als de inspectie binnenloopt.

Heb ik naast HACCP ook foodcost en recepten in dezelfde app?

Ja. Dat is juist het verschil met losse HACCP-programma's. In dezelfde app bereken je je foodcost, beheer je je recepten en houd je je marges bij.

Hoe snel kan ik beginnen?

Je maakt gratis een account aan en kunt dezelfde dag nog je eerste controles vastleggen. Je hebt geen installateur of ingewikkelde inrichting nodig.

Wat kost het en zit ik ergens aan vast?

Je probeert KitchenNmbrs 7 dagen gratis, zonder creditcard en zonder verplichting. Je bepaalt daarna zelf of je doorgaat.

Verder lezen over HACCP in de praktijk

In de kennisbank vind je honderden praktische antwoorden voor de professionele keuken. Deze gaan specifiek over voedselveiligheid en HACCP.

Zet je HACCP vandaag nog digitaal

Probeer KitchenNmbrs 7 dagen gratis en registreer je eerste controles op je telefoon. Geen creditcard, geen verplichting.

Start 7 dagen gratis

Bronnen en toezicht · NVWA · Verordening (EG) 852/2004 · Hygiënecode voor de Horeca (KHN)