Adoria is een uitgebreide horecasoftware voor grotere zaken, maar niet elke brasserie heeft die complexiteit nodig. KitchenNmbrs richt zich specifiek op zelfstandige ondernemers die vooral grip willen op foodcost en recepten, zonder alle extra modules. Voor veel bistro's en brasseries is dit een slankere en betaalbaardere keuze.
Adoria vs. KitchenNmbrs: verschillende doelgroepen
Beide systemen helpen met kostprijsberekening en receptenbeheer, maar ze zijn ontworpen voor verschillende soorten horeca.
? Voorbeeld vergelijking:
Brasserie De Gouden Leeuw (50 zitplaatsen, 1 locatie):
- Adoria: €200+ per maand, uitgebreide modules
- KitchenNmbrs: €24,99 per maand, focus op essentials
Voor deze brasserie is de vraag: heb je alle Adoria-modules nodig?
Wat biedt Adoria?
- Volledige ERP-functionaliteit: van inkoop tot boekhouding
- Kassasysteem geïntegreerd: alles in één platform
- Uitgebreide rapportages: P&L, ABC-analyses, voorraadwaardering
- Personeelsplanning: roosters, loonverwerking
- Multi-locatie beheer: centraal overzicht meerdere vestigingen
Adoria is sterk voor zaken die een compleet managementsysteem willen met alle modules geïntegreerd.
Wat biedt KitchenNmbrs?
- Kostprijsberekening: automatische foodcost per gerecht
- Receptenbeheer: ingrediënten, porties, allergeenregistratie
- HACCP-registratie: temperaturen, leveringen, schoonmaak
- Mobiele app: alles op je telefoon, ook in de keuken
- Eenvoudige setup: binnen 30 minuten operationeel
KitchenNmbrs focust op de kern: wat kost mijn eten en hoe houd ik dat bij?
⚠️ Let op:
KitchenNmbrs heeft geen kassasysteem of boekhoudfuncties. Als je die integratie essentieel vindt, is Adoria completer.
Wanneer is Adoria logischer?
Adoria past beter als je:
- Meerdere locaties centraal wilt beheren
- Één systeem voor kassa, boekhouding én keuken wilt
- Complexe rapportages nodig hebt voor investeerders of franchisegever
- Personeelsplanning geïntegreerd wilt hebben
- Budget hebt voor een uitgebreid systeem (€200+ per maand)
Wanneer is KitchenNmbrs logischer?
KitchenNmbrs past beter als je:
- 1-2 locaties hebt als zelfstandige ondernemer
- Vooral foodcost onder controle wilt krijgen
- Eenvoud verkiest boven uitgebreide modules
- Mobiel wilt werken (in de keuken, thuis, onderweg)
- Budget-bewust bent (€24,99 vs €200+ per maand)
? Praktijkvoorbeeld:
Bistro eigenaar Marie heeft 1 zaak met 40 zitplaatsen:
- Gebruikt al een kassasysteem (Lightspeed)
- Boekhouder doet de administratie
- Wil vooral weten: verdien ik genoeg per gerecht?
Voor Marie is KitchenNmbrs logischer: ze heeft de andere modules niet nodig.
Kostenvergelijking op jaarbasis
Het prijsverschil is aanzienlijk:
- Adoria: €200-400 per maand = €2.400-4.800 per jaar
- KitchenNmbrs: €24,99 per maand = €300 per jaar
- Verschil: €2.100-4.500 per jaar
Voor een gemiddelde brasserie met €400.000 omzet is dat 0,5-1% van je jaaromzet die je bespaart.
Migratie en overstappen
Veel ondernemers beginnen met een uitgebreid systeem zoals Adoria, maar merken dat ze 80% van de functies niet gebruiken. Overstappen naar KitchenNmbrs kan dan logisch zijn:
- Recepten exporteren uit Adoria en importeren in KitchenNmbrs
- Kassa apart houden (veel ondernemers hebben al een kassasysteem)
- Focus op essentials: foodcost, recepten, HACCP
Omgekeerd geldt ook: als je groeit naar meerdere locaties, kun je later naar Adoria overstappen.
Confrontare da solo?
Prova KitchenNmbrs gratis per 7 giorni
Scopri perché i ristoratori scelgono KitchenNmbrs. Nessuna carta di credito richiesta.
Inizia la prova gratuita →Hoe kies je tussen Adoria en KitchenNmbrs? (stap voor stap)
Inventariseer je echte behoeften
Maak een lijst van wat je echt gebruikt: heb je kassaintegratie nodig, of werk je al met een apart kassasysteem? Wil je personeelsplanning, of regel je roosters anders? Focus op wat je dagelijks gebruikt, niet wat 'handig zou kunnen zijn'.
Bereken de totale kosten per jaar
Tel alle kosten op: software, implementatie, training, onderhoud. Adoria kost vaak €200-400 per maand, KitchenNmbrs €24,99. Op jaarbasis scheelt dat €2.000-4.000. Vraag jezelf af: wat doe ik met dat geld?
Test beide systemen in de praktijk
Adoria en KitchenNmbrs bieden beide proefperiodes. Test ze met je eigen recepten en ingrediënten. Let op: hoe lang duurt het om een nieuw gerecht in te voeren? Hoe makkelijk vind je de foodcost terug?
✨ Pro tip
Test beide systemen met je 5 best-verkopende gerechten. Welk systeem geeft je sneller inzicht in je foodcost? Dat is vaak de beste keuze voor je dagelijkse gebruik.
Questo articolo ti è stato utile?
Domande frequenti
Kan ik later overstappen van KitchenNmbrs naar Adoria?
Ja, dat kan. Je recepten en ingrediëntendata kun je exporteren uit KitchenNmbrs. Als je groeit naar meerdere locaties, is een overstap naar Adoria logisch.
Heeft KitchenNmbrs ook kassafuncties zoals Adoria?
Nee, KitchenNmbrs heeft geen kassasysteem. Het focust alleen op kostprijsberekening, recepten en HACCP. Voor veel ondernemers is dat juist een voordeel: ze gebruiken al een ander kassasysteem.
Is Adoria beter voor grotere brasseries?
Adoria biedt meer functionaliteit voor complexere operaties en meerdere locaties. Voor een enkele brasserie of bistro is die complexiteit vaak niet nodig, maar het hangt af van je specifieke wensen.
Wat als ik zowel foodcost als boekhouding in één systeem wil?
Dan is Adoria logischer, omdat het beide functies combineert. KitchenNmbrs focust alleen op de keuken en heeft geen boekhoudmodule.
Zijn er andere alternatieven naast Adoria en KitchenNmbrs?
Ja, er zijn meer opties zoals Apicbase (voor ketens), Horeko, of Excel-templates. Elk systeem heeft zijn eigen doelgroep en sterke punten.
📚 Fonti consultate
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Fonte ufficiale
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Fonte ufficiale
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Fonte ufficiale
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Fonte ufficiale
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Fonte ufficiale
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Fonte ufficiale
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Fonte ufficiale
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Fonte ufficiale
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Fonte ufficiale
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Fonte ufficiale
Ministero della Salute — https://www.salute.gov.it
Gli standard HACCP mostrati in questa applicazione sono forniti a solo scopo informativo. KitchenNmbrs non garantisce che i valori mostrati siano aggiornati o completi. Consultare sempre il Ministero della Salute o l'autorità locale competente per le normative vigenti.
Scritto da
Jeffrey Smit
Fondatore e CEO di KitchenNmbrs
Jeffrey Smit ha creato KitchenNmbrs da 8 anni di esperienza pratica come responsabile di cucina presso 1NUL8 Group a Rotterdam. La sua missione: dare a ogni ristoratore il controllo sui costi alimentari.
Confronta tu stesso — KitchenNmbrs vs. il resto
Ci sono diversi strumenti di food cost sul mercato. KitchenNmbrs si distingue per semplicità, velocità e un pacchetto HACCP completo incluso. Provalo gratis per 14 giorni.
Inizia la prova gratuita →