Horeko est une suite complète de gestion de cuisine pour les plus grands établissements de restauration, tandis que KitchenNmbrs est une application mobile pour les restaurateurs indépendants. La différence réside principalement dans la complexité, le prix et le public cible. Dans cet article, tu compares les deux systèmes de manière équitable, afin de pouvoir choisir celui qui correspond à ta situation.
Horeko : Suite complète pour les grandes entreprises
Horeko est conçu comme une solution complète de gestion de cuisine pour les établissements de restauration avec plusieurs sites ou des processus complexes.
💡 À qui s'adresse Horeko :
- Chaînes de restauration avec 5+ sites
- Entreprises avec achat centralisé et distribution
- Ingénierie de menu complexe et développement de produits
- Rapports et analyses étendus
Forces de Horeko :
- Intégration avec les fournisseurs pour les mises à jour de prix automatiques
- Modules d'inventaire étendus et automatisation des commandes
- Rapports avancés et business intelligence
- Gestion centralisée pour plusieurs sites
- Intégration avec les systèmes ERP
KitchenNmbrs : Application mobile pour les indépendants
KitchenNmbrs s'adresse aux restaurateurs indépendants qui veulent maîtriser leurs chiffres sans logiciel complexe.
💡 À qui s'adresse KitchenNmbrs :
- Restaurateurs indépendants (1-3 sites)
- Entrepreneurs qui veulent rapidement comprendre le food cost
- Cuisines qui veulent enregistrer HACCP numériquement
- Établissements de restauration soucieux du budget
Forces de KitchenNmbrs :
- Fonctionne entièrement sur ton téléphone
- Calcule rapidement les coûts de revient sans Excel
- Enregistrement HACCP en un clic
- Abordable (à partir de 24,99 €/mois)
- Aucune implémentation longue requise
Différences pratiques d'utilisation
💡 Exemple : Calculer le coût de revient
Avec Horeko : Connecte-toi sur ordinateur, ouvre le module de calcul de coût de revient, sélectionne la recette, consulte l'analyse détaillée avec graphiques.
Avec KitchenNmbrs : Ouvre l'application sur ton téléphone, choisis la recette, vois directement le pourcentage de food cost et le prix de vente minimum.
Implémentation et formation :
- Horeko : Souvent des semaines à des mois d'implémentation, formation de l'équipe requise
- KitchenNmbrs : Télécharge l'application, en 30 minutes tu peux entrer les premières recettes
Différence de prix et structure de coûts
⚠️ Attention aux différences de prix :
Horeko fonctionne souvent avec des prix sur mesure à partir de 200-500 € ou plus par mois. KitchenNmbrs a des prix fixes à partir de 24,99 €/mois.
Comparaison de la structure de coûts :
- Horeko : Licence + implémentation + formation + maintenance
- KitchenNmbrs : Abonnement mensuel, pas de frais de configuration
Quand choisir Horeko ?
Horeko est plus logique si tu :
- As 5 sites ou plus
- Achètes de manière centralisée pour plusieurs sites
- Fais du développement de produits complexe
- As besoin de rapports étendus
- As un budget pour l'implémentation et la formation
Quand choisir KitchenNmbrs ?
KitchenNmbrs est plus logique si tu :
- As 1 à 3 établissements personnels
- Veux rapidement maîtriser le food cost sans complications
- Veux suivre HACCP numériquement
- Es soucieux du budget
- Veux travailler en mobilité (sur téléphone)
💡 Exemple de situation :
Tu as 1 restaurant avec 50 couverts par soir. Tu veux savoir si ton steak est rentable.
Avec Horeko : Système complexe qui peut faire plus que ce dont tu as besoin, coûts mensuels élevés.
Avec KitchenNmbrs : Ouvre l'application, entre les ingrédients, vois directement si 35% de food cost est trop élevé.
Les deux systèmes ont leur place
Il ne s'agit pas de savoir quel système est « meilleur », mais quel système correspond à ta situation. Horeko offre plus de possibilités pour les entreprises plus complexes. KitchenNmbrs offre plus de simplicité pour les entrepreneurs indépendants.
⚠️ Attention :
Ne choisis pas un système trop complexe parce qu'il « peut faire plus ». Choisis ce que tu utilises réellement et ce que tu peux te permettre.
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Détermine ton échelle et ta complexité
Compte tes sites et vérifie si tu achètes de manière centralisée. Plus de 5 sites ? Alors Horeko correspond probablement mieux. 1-3 établissements personnels ? Alors KitchenNmbrs est plus logique.
Vérifie ton budget et ton ROI
Calcule ce que tu peux dépenser au maximum par mois. Horeko coûte souvent 200-500 € ou plus, KitchenNmbrs 24,99 €. Vérifiez si les fonctionnalités supplémentaires de Horeko valent la surcharge.
Teste la convivialité
Demande une démo à Horeko et essaie KitchenNmbrs gratuitement pendant 3 jours. Vois quel système toi et ton équipe allez réellement utiliser dans la pratique quotidienne.
✨ Pro tip
Commence par ce dont tu as besoin maintenant, pas par ce dont tu pourrais avoir besoin un jour. Un système simple que tu utilises réellement est mieux qu'un système complexe qui accumule la poussière.
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Questions fréquentes
KitchenNmbrs peut-il faire tout ce que Horeko peut faire ?
Non, Horeko a des fonctionnalités plus étendues pour les chaînes et les processus complexes. KitchenNmbrs se concentre sur l'essentiel : coût de revient, HACCP et aperçu pour les indépendants.
Horeko est-il toujours plus cher que KitchenNmbrs ?
En pratique, oui. Horeko fonctionne avec des prix sur mesure à partir de plusieurs centaines d'euros par mois. KitchenNmbrs a des tarifs fixes à partir de 24,99 €.
Quel système est plus facile à mettre en place ?
KitchenNmbrs est beaucoup plus rapide à mettre en place. Télécharge l'application et en une heure tu peux calculer les coûts de revient. Horeko demande souvent des semaines à des mois de mise en place.
Puis-je passer de KitchenNmbrs à Horeko plus tard ?
Oui, si tu grandis, tu peux toujours passer à Horeko. Tu peux exporter tes recettes et tes coûts de revient. Beaucoup d'entrepreneurs commencent petit et montent en puissance plus tard.
Horeko fonctionne-t-il aussi sur téléphone ?
Horeko a des modules mobiles, mais il est principalement conçu pour une utilisation sur ordinateur. KitchenNmbrs fonctionne entièrement sur ton téléphone.
📚 Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Source officielle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
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Il existe plusieurs outils de food cost. KitchenNmbrs se distingue par sa simplicité, sa rapidité et un package HACCP complet inclus. Testez 14 jours gratuit.
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