KitchenNmbrs fonctionne comme une application autonome sans intégrations directes avec d'autres outils de restauration. Ce choix a été fait délibérément pour maintenir la simplicité et l'accessibilité financière pour les restaurateurs indépendants. Dans cet article, découvre quelles possibilités existent et comment utiliser au mieux KitchenNmbrs en combinaison avec d'autres systèmes.
Possibilités d'intégration actuelles de KitchenNmbrs
KitchenNmbrs est conçue comme une application autonome qui se concentre sur le calcul des coûts, la gestion des recettes et l'enregistrement HACCP. L'application n'a actuellement pas de connexions directes avec les systèmes de caisse, les logiciels comptables ou les plateformes de fournisseurs.
💡 Exemple:
Tu utilises KitchenNmbrs pour les recettes et les coûts, Lightspeed comme système de caisse et e-Boekhouden pour l'administration. Ces systèmes ne fonctionnent pas automatiquement ensemble - tu dois transférer les données manuellement entre les systèmes.
Pourquoi pas d'intégrations directes?
Ce choix a des raisons pratiques pour le public cible de KitchenNmbrs:
- Maintenir les coûts bas: Les intégrations rendent les logiciels plus chers
- Conserver la simplicité: Moins de connexions signifie moins de choses qui peuvent se casser
- Flexibilité: Tu n'es pas dépendant de systèmes spécifiques
- Concentration: KitchenNmbrs excelle dans ce qu'elle fait: les coûts et les recettes
⚠️ Attention:
Beaucoup d'entrepreneurs pensent qu'ils ont besoin d'intégrations, mais le transfert manuel de données prend souvent moins de temps qu'on ne le pense - et cela prévient les erreurs automatiques.
Possibilités d'export de données
Bien qu'il n'y ait pas d'intégrations directes, tu peux exporter des données de KitchenNmbrs:
- Recettes: Exporte en PDF ou Excel pour utilisation dans d'autres systèmes
- Coûts: Aperçus des pourcentages de food cost par plat
- Journaux HACCP: Enregistrements de température et contrôles pour archivage
- Listes d'ingrédients: Pour les achats ou les discussions avec les fournisseurs
Combinaison avec d'autres outils de restauration
Voici comment utiliser efficacement KitchenNmbrs aux côtés d'autres systèmes:
💡 Exemple de flux de travail:
Routine mensuelle dans un restaurant avec 3 systèmes:
- KitchenNmbrs: Vérifie le food cost de tous les plats
- Système de caisse: Vois quels plats se vendent le mieux
- Logiciel comptable: Contrôle les achats totaux par rapport au chiffre d'affaires
Temps: 30 minutes par mois pour une analyse complète.
Avec les systèmes de caisse
- Utilise les données de vente de ta caisse pour identifier les plats populaires
- Vérifie dans KitchenNmbrs le food cost de ces best-sellers
- Ajuste les prix du menu en fonction des calculs de KitchenNmbrs
Avec les logiciels comptables
- Compare les montants totaux d'achats de la comptabilité avec les prévisions de KitchenNmbrs
- Utilise les coûts de KitchenNmbrs pour une budgétisation plus précise
- Exporte les journaux HACCP pour l'administration de conformité
Alternatives avec plus d'intégrations
Si les intégrations sont cruciales pour ton fonctionnement, il existe des alternatives:
💡 Comparaison:
Pour un restaurant avec 1-2 établissements:
- KitchenNmbrs: €25/mois, pas d'intégrations, simple
- Apicbase: €300+/mois, nombreuses intégrations, complexe
- Horeko: €150+/mois, quelques intégrations, approche intermédiaire
Pour les petits établissements (1-3 locaux)
KitchenNmbrs reste généralement le choix logique car:
- Le coût des systèmes intégrés est souvent supérieur aux économies de temps
- Le contrôle manuel prévient les erreurs qui passeraient inaperçues
- Tu conserves la flexibilité dans le choix d'autres outils
Pour les opérations plus grandes (5+ locaux)
Envisage des systèmes avec plus d'intégrations comme:
- Apicbase: Intégrations étendues, gestion centralisée
- Horeko: Connexion avec les achats et les fournisseurs
- Fourth: Analyses et prévisions
⚠️ Attention:
Plus d'intégrations signifie aussi plus de dépendance. Si un système tombe en panne, plusieurs processus peuvent s'arrêter.
Avenir des intégrations KitchenNmbrs
Le développement de KitchenNmbrs se concentre sur:
- Meilleures fonctions d'export: Partage de données plus facile avec d'autres systèmes
- Possibilités API: Pour les utilisateurs techniques qui veulent construire leurs propres connexions
- Intégrations sélectives: Uniquement avec les outils qui ajoutent réellement de la valeur pour la petite restauration
L'objectif reste le même: la simplicité et l'accessibilité financière pour les restaurateurs indépendants.
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Fais une liste de tous les systèmes que tu utilises: caisse, comptabilité, fournisseurs, réservations. Détermine quelles données tu veux partager entre les systèmes et à quelle fréquence.
Établis une routine mensuelle
Prévois 30 minutes par mois pour comparer les données entre les systèmes. Vérifie les données de vente de ta caisse par rapport au food cost dans KitchenNmbrs. Compare les achats totaux de ta comptabilité avec les prévisions.
Utilise les fonctions d'export
Exporte régulièrement les aperçus des coûts et les journaux HACCP de KitchenNmbrs. Conserve-les dans un dossier central accessible pour la comptabilité ou les contrôles de conformité.
✨ Pro tip
Vérifie mensuellement tes 5 plats les plus vendus de ta caisse dans KitchenNmbrs. Si ceux-ci ont un food cost inférieur à 35%, 80% de ton menu est rentable.
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Questions fréquentes
KitchenNmbrs peut-elle se connecter à mon système de caisse?
Non, KitchenNmbrs n'a pas de connexion directe avec les systèmes de caisse. Tu peux cependant utiliser manuellement les données de vente de ta caisse pour identifier les plats populaires, puis vérifier leur food cost dans KitchenNmbrs.
KitchenNmbrs fonctionne-t-elle avec mon logiciel comptable?
Il n'y a pas de connexion automatique, mais tu peux exporter les aperçus des coûts de KitchenNmbrs. Tu peux les utiliser pour une budgétisation plus précise et une comparaison avec les montants d'achats réels de ta comptabilité.
Puis-je exporter les recettes de KitchenNmbrs vers d'autres systèmes?
Oui, tu peux exporter les recettes en format PDF ou Excel. Cela permet de partager les informations de recettes avec d'autres systèmes ou avec des collègues qui n'ont pas accès à KitchenNmbrs.
Pourquoi KitchenNmbrs n'a-t-elle pas d'intégrations comme d'autres systèmes?
C'est un choix délibéré pour maintenir les coûts bas et le système simple pour la petite restauration. Les intégrations rendent les logiciels plus chers et plus complexes, ce qui ne correspond pas au public cible de 1-5 établissements.
Puis-je importer automatiquement les données d'achats des systèmes de fournisseurs?
Non, tu dois entrer manuellement les prix d'achat dans KitchenNmbrs. Cela prend du temps mais te permet aussi d'être conscient des changements de prix et de les répercuter immédiatement dans tes coûts.
📚 Sources consultées
- EU Verordening 852/2004 — Levensmiddelenhygiëne (2004) — Source officielle
- EU Verordening 853/2004 — Hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2004) — Source officielle
- EU Verordening 1169/2011 — Voedselinformatie aan consumenten (2011) — Source officielle
- NVWA — Hygiënecode voor de horeca (2024) — Source officielle
- NVWA — Allergenen in voedsel (2024) — Source officielle
- Codex Alimentarius — International Food Standards (2024) — Source officielle
- FSA — Safer food, better business (HACCP) (2024) — Source officielle
- BVL — Lebensmittelhygiene (HACCP) (2024) — Source officielle
- Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen (2024) — Source officielle
- WHO — Foodborne diseases estimates (2024) — Source officielle
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire — https://agriculture.gouv.fr
Les normes HACCP affichées dans cette application sont fournies à titre informatif uniquement. KitchenNmbrs ne garantit pas que les valeurs affichées sont à jour ou complètes. Consultez toujours le Ministère de l'Agriculture ou votre autorité locale pour la réglementation en vigueur.
Rédigé par
Jeffrey Smit
Fondateur & CEO de KitchenNmbrs
Jeffrey Smit a créé KitchenNmbrs à partir de 8 ans d'expérience pratique en tant que responsable cuisine chez 1NUL8 Group à Rotterdam. Sa mission : donner à chaque restaurateur le contrôle de ses coûts alimentaires.
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